葱烤八角香鸡翅

鸡翅是我们日常生活中经常吃的肉类，鸡翅是比较好吃的，原因是肉质细嫩，无论是红烧鸡翅还是烤鸡翅都是吃货们的最爱，鸡翅的做法是多样的，其中葱烤八角香鸡翅也是很适合大众口味的一道美食，这道菜的重头戏就是大葱和八角，这两样调味品可以有效的去处鸡翅的腥味。

很多人做鸡翅都不是很入味，在做葱烤八角香鸡翅之前也需要腌制，经过腌制十几分钟的鸡翅口感就不同了，这样处理过的鸡翅味道会浓厚一些，吃起来也会比较的入味。

原料

鸡中翅1000克、洋葱2个、辣椒酱、蚝油、排骨酱、老抽、糖、盐、孜然粉、葱姜适量。

做法

1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。

2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。

3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。

4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。

5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。

6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。

7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。

8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上，小火稍煎后，烹入料酒。

9、加开水没过鸡翅，加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。

10、待大火烧开后，改小火焖煮。

11、等到汤汁收浓后，盛出即可。

对于一些不会做饭的人来说看看以上的这些介绍，相信也可以做出一道美味的葱烤八角香鸡翅，提醒大家在做这道菜的时候千万不要忘记少油，因为鸡翅不吸油，如果倒入太多的油吃起来难免会很腻。

可乐鸡翅的味道应该是香中带点微甜的，吃起来肉质十分的美味，也是大家喜欢的做法之一。那么，可乐鸡翅为什么会苦？可乐鸡翅苦怎么办？

可乐鸡翅为什么会苦

做可乐鸡翅用油有技巧的哈，开始的时候要多放些油，鸡翅下锅之后，大火猛炒，一定要炒到变色，但不要炸干了，然后把多余的油倒出来，剩少量的油在锅里就行了，比一般炒菜的时候要再少一点，因为鸡翅上沾了油的。这一步很关键，因为油多了的话一定会很腻的。下一步是放香料等炒香，不必多说。用可乐煮的时候比较讲究，酱油要放适当，最好用老抽，不用多，盐要配合着放，若是酱油放多了，盐可以适当少一些或者不放，以免太咸了。下锅时没过肉即可，不需要太多，然后转小火煮，最后的时候一定要大火收汁，这一步也很关键，因为汁不收干净的话，肉里面有水分，味道被稀释了，就会吃起来有些苦，当然收汁的时候要是炒糊了，当然也会比较苦。

可乐鸡翅口感

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

可乐鸡翅家常做法

主料

鸡翅中10只

辅料

可乐一瓶、生姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、生抽1大勺、老抽1茶匙、料酒少许

步骤

1、准备所需材料。

2、鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小葱切碎。

4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱，然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。

5、锅内倒入食用油小火烧热，再将腌制好的鸡翅放入锅内煎制，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

6、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

烹饪事项

1、烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

4、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。

很多人应该都听过八角，八角是卤味里最不能缺少的一味药，相比较起来草果就没那么重要了，但也是不能缺少的。那么草果和八角的功效是什么呢？

草果和八角的功效

1、草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。

2、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

草果

草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。4-6月开花，9-12月结果。

八角

八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。

乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

香料

香料亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。

金骨莲胶囊属于中成药，其成分主要包含透骨香、汉桃叶、大血藤、八角枫、金铁锁等，主要适用于因风湿邪气痹阻经络而导致关节痹痛的人群。风湿留滞于经络，使得气血闭阻不通畅，进而造成关节疼痛、屈伸不利，其临床表现通常为局部关节肿痛、屈伸不能自如，遇寒时症状会加重、得热则痛减，无法随意伸缩，还伴有周身困重、倦怠乏力、大便不成形等情况。若出现风湿邪气痹阻经络并引发上述症状，可遵医嘱应用金骨莲胶囊。该胶囊性温、味辛，具有祛风除湿、散寒止痛、活血通络的功效，其中汉桃叶能够舒筋活络，大血藤可以清热解毒、活血、祛风止痛，与其他药物配合使用，能共同起到祛风湿、除痹痛的效果。金骨莲胶囊主要针对风湿邪气引起的痹痛，若是风热邪气导致的痹痛则不建议使用，以免加重症状。金骨莲胶囊药性偏温，阴虚火旺以及实热证人群不适宜使用，且在服药期间，还应禁忌寒凉、辛辣及油腻食物。服药一周后若症状仍未见缓解，应及时前往医院就诊。

一、金骨莲胶囊的成分及适用人群

1.成分：透骨香、汉桃叶、大血藤、八角枫、金铁锁等。

2.适用人群：风湿邪气痹阻经络致关节痹痛人群。

二、风湿邪气痹阻经络的表现及金骨莲胶囊的功效

1.表现：关节疼痛、屈伸不利，局部关节肿痛、屈伸受限，遇寒加重、得热痛减，不能随意伸缩，伴周身困重、倦怠乏力、大便不成形等。

2.功效：祛风除湿、散寒止痛、活血通络。

三、金骨莲胶囊的相关药物作用

1.汉桃叶：舒筋活络。

2.大血藤：清热解毒、活血、祛风止痛。

四、金骨莲胶囊的使用禁忌及注意事项

1.禁忌：风热邪气引起的痹痛人群，阴虚火旺及实热证人群。

2.注意事项：服药期间忌寒凉、辛辣及油腻食物，服药一周症状不缓解应及时就医。

总结：金骨莲胶囊是一种用于治疗风湿邪气痹阻经络所致关节痹痛的中成药，了解其成分、适用人群、功效、相关药物作用以及使用禁忌和注意事项等，有助于正确使用该药物。

1、葱烤酱

葱烤酱具有减肥、抗菌、抗癌、缓疲劳、降血压、增强食欲、预防感冒之功效。一般人群均可食用。消化系统，心血管疾病者勿食。

每100克葱烤酱含热量176.47千卡。

2、葱

葱具有减肥、抗菌、抗癌、缓疲劳、降血压、增强食欲、预防感冒之功效。一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

每100克葱含热量31千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

3、葱白

葱白具有减肥、抗菌、抗癌、通阳、利尿、缓疲劳、降血压之功效。常用于鼻塞、小便不利、痈疖肿毒、感冒头痛等症。一般人群均可食用。表虚多汗者忌食。

每100克葱白含热量23千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。