常吃烧烤小心胃癌

专家表示，近几年我国40岁以下的胃癌患者比过去30年增加了近一倍。

接诊的40岁以下的胃癌患者也占20%左右，胃癌呈年轻化、低龄化趋势。年轻人患胃癌早期往往症状不明显，一旦胃部持续不舒服，千万不要自行服用胃药，及时要到医院进行胃镜检查。

胃不舒服不要盲目服胃药

半数胃癌患者早期可以毫无症状，有的人可有上腹部饱胀不适或隐痛、嗳气、恶心等。按“胃炎或溃疡病”服用药物治疗，症状可缓解，容易被忽视。病情继续发展，至进展期（中晚期），可有上腹部疼痛加重、饮食减少、恶心、呕吐、消瘦、乏力、呕血、黑便等症状，往往到此时患者才去医院检查。因此，在我国临床上病人就诊时大部分为进展期胃癌。

胃癌好发于中老年人，但近年来青年人胃癌发病率增加，而且许多年轻人一旦发现就是进展期，也是这类病患的特点。这是因为年轻人身体比较好，气血旺盛，肿瘤细胞得到的营养更多，长得更快。而且由于体格好，对疾病耐受性强，就诊晚，发现时多为进展期胃癌。因此年轻人如果胃部持续不舒服一周以上，不要自己服用胃药缓解症状，应立刻到医院进行胃镜检查。

胃镜是早期发现胃癌的唯一途径。胃癌的确诊需要胃镜检查及活检组织病理学诊断。胃镜及活检不仅能诊断胃癌，而且还可以和胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃淋巴瘤、胃间质瘤及其他胃疾病相鉴别。所以，有上腹部饱胀不适、疼痛、烧心、嗳气、厌食、恶心、呕吐等症状者，应行胃镜检查，以确定胃疾病类型，制订相应的治疗方案。胃癌的高危人群位每年做一次胃镜检查，筛查早期胃癌。

预防胃癌应少吃烧烤规律生活

得癌症的因素有很多，遗传、环境以及饮食等都是危险因素，是一系列原因综合作用的结果。而年轻化的趋势，是因为现在许多年轻人生活不规律，一日三餐不定时、不规律、凑合吃。而夜间常吃烧烤也会导致胃癌发生几率增加，一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡；二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。年轻人要树立防癌意识，不要以为癌症离自己很远，越来越多的胃癌就发生在身边。

要规律生活、规律饮食，尽量别吃含亚硝酸盐的食物，比如隔夜饭菜、油炸食物、腌制的菜、高温烧烤等等，要多吃新鲜的食物。

胃癌的诊疗需要规范化

专家预测，2015年我国胃癌的发病率仍以每年1.6%的速度上升，而且我国临床收治的胃癌病例90%都是进展期。进展期胃癌需要以手术为主的综合治疗，强调标准的淋巴结清扫术。

同样是胃癌高发地区的韩国和日本，由于早期病例比例高、规范化治疗得到普及，因此治疗效果明显提高，总体5年生存率达到70%以上。由于我国临床的绝大多数病例为进展期，规范化手术未得到推广，因此我国目前胃癌总体5年生存率徘徊在20%—30%。

盘点夏季喝啤酒吃烧烤十大危害

一是减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，影响维生素、蛋白质、氨基酸的充分吸收。

二是致癌。食品中的核酸和氨基酸经加热分解产生基因突变，可能导致癌症的发生。还能通过皮肤、呼吸道、消化系统进入人体诱发胃、肠癌。

三是与吸烟危害等同。据美国一研究中心的报告，吃一个烤鸡腿、烧鸡翅等同于吸60支香烟的危害，患乳腺癌和卵巢癌的比例大大增加。

四是易感染寄生虫。烧烤的食品外焦里嫩，有的里面还不熟，甚至是生肉。有一些病鸡鸭、病牛羊肉中产生大量的寄生虫，会埋下患脑囊虫的隐患。

五是严重影响青少年视力，极易造成视网膜等眼疾病的发生。

六是烧烤食品是一种比油炸食品更垃圾的食品。烧烤的种类越来越多，安全性备受质疑。美国公布的新的致癌名单中，高温烧烤食品位列其中。

七是烧烤的食品偏向燥热。劣质的各种调味品刺激胃肠蠕动，影响体质平衡，更容易“上火”。烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。

八是现代病的元凶。因毒性大，易患三高病、糖尿病和心血管病。

九是严重污染大气。滴在炭火上而产生的油烟中含有大量污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒，目前还没有办法能够除掉，严重影响周边生活区居民和行人的身体健康，能见度低还影响车辆的正常行驶。

十是形成畸形产业，所在地的植被和大量的树木遭到严重破坏，地面污秽不堪，酒瓶玻璃伤人，打架斗殴不断，人身安全无法保障。

慎吃烧烤

慎吃原因

先天性心脏病应谨慎食用烧烤。烧烤是夏季人们常吃的一种美食，是通过高温进行烤制，在烤制的过程中，食物内易产生一种化合物，其会减少细胞的弹性，从而会增加诱发心脏病的风险，所以先天性心脏病患者应谨慎食用烧烤。

怎么吃

烧烤是将肉类、蔬菜或动物的内脏等放在炭火上烤制，而后撒入辣椒面、孜然等调料，烤熟后即可食用，但是先天性心脏病患者应少吃烧烤类食品。

饮食建议

先天性心脏病是先天性畸形中最常见的一类，约占各种先天畸形的28%，是指在胚胎发育时期由于心脏及大血管的形成障碍，或发育异常而引起的解剖结构异常，或出生后应自动关闭的通道未能闭合的情形。该病除手术治疗外，日常饮食也非常重要。其饮食指导具体如下：

1、饮食以辅食、半流质、高蛋白、低盐、高纤维素为主，少量多餐，勿暴饮暴食。对于青紫型心脏病患儿，须给以足够的饮水量，以免脱水而导致血栓形成；

2、对于年龄稍大的儿童，可适当进食新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、瘦肉，利于补充营养和促进伤口的愈合；

3、患儿的饮食烹饪中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，较小者辅食中科添加新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，以防止血管硬化的作用；

4、部分患者由于术后需要卧床休息，活动量减少，为保证大便通畅，应多吃纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜等；

5、适量限制钠盐的摄入，以免引起体内水钠潴留，加重心脏的负担；

6、口服利尿剂及强心药物者，应多补充含钾较高的食物，如苦瓜、香蕉、橙子、柑橘等。

胃癌的致病原因与饮食不规律、幽门螺旋杆菌感染、以及不良的饮食习惯有一定的关系。

如果平时吃霉变的食物，或者是吃些酸菜，这些食物当中含有的亚硝酸钠含量比较高。另外喜欢吃街边的烧烤，如果长期的吃这些食物就会导致胃癌的发生。如果胃黏膜遭到了损伤，致癌物质也会侵入。

所以平时患者一定要注意自己的生活方式和日常的饮食习惯。

胃癌患者在平时要注意，不能吃一些辛辣刺激的食物，比如说辣椒，海鲜等，对于一些烧烤油炸以及生冷类的食物也不能吃，平时还要注意多休息，可以适当进行一些体育锻炼，这能增加自身的抵抗力和免疫力，从而能够预防部分疾病的产生，而且也要保持一个乐观的心态。

对支气管炎的调养主要包括饮食、生活各个方面。病人要注意避免吃各种辛辣、刺激、油腻的食物和饮料，例如火锅、烧烤、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱等，更不能抽烟喝酒，包括二手烟、三手烟。要常吃各种新鲜的蔬菜和水果，例如雪梨、葡萄、西瓜、冬瓜、草莓、西红柿、黄瓜等。作息要注意规律，不要熬夜，不要劳累过度，不要参加各种剧烈的体育对抗运动和重体力劳动。出门要戴口罩，尤其是春天等花粉、灰尘过多的季节。房间里不要有开花性植物，不要有各种小动物，床上用品以及贴身衣物要经常暴晒驱螨。