培根蛋卷的简单做法

培根蛋卷的简单做法

材料：鸡蛋；培根（火腿）；葱花；黑胡椒粉；盐；

做法：

培根不粘锅，两面都小火煎一下。

鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）。

不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固。

待蛋皮没有完全凝固的时候，放上培根，再稍煎一会，蛋皮差不多都凝固的时候，利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后，再两面稍煎一下，防止蛋卷里面不熟，也可以使蛋卷更好的定型（煎的时候，一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫，可以先关火，用铲刀辅助卷也会好很多）。

火腿用和培根同样的处理方法，卷成蛋卷（火腿没有培根的油多，煎蛋皮的时候，可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍）。

蛋卷稍放凉后，切块装盘。

紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老。做成蛋卷简单美味，也是正在健身的宝宝们早餐优选哦！今天小编就要为大家介绍一下，紫薯蛋卷怎么做?紫薯蛋卷的做法是什么?

紫薯蛋卷的做法

准备材料：紫薯泥120g,鸡蛋3颗，纯牛奶30ml，面粉40g,盐2g

做法：

1.鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

2.锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

3.紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者少量牛奶进行搅拌均匀，更助于容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

4.待蛋液，面上凝固时转小火或者是直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候涂紫薯的速度要快哦

5.借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

6.利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

7.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次是要把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上，导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯

吃紫薯的好处

抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

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早餐对我们来说真的很重要哦，一个美好的早餐就会有个美好的心情啊，今天小编就在教大家做简易的早餐哦~一起动手做吧。

培根鸡蛋盅

培根鸡蛋是早上补充能量的神器，感觉一天元气都满满哒，好喜欢溏心蛋，里面嫩嫩哒蛋黄流出来最爽了!做法也很简单，准备时间5分钟，烤15分钟就好了。旁边配了蔬菜通心粉色拉，比较清淡的口感。做法在下面，十分简洁明了!培根鸡蛋真的是早餐再好不过的搭配了，丰富的蛋白质，元气满满哦，而且颜值真的很高啊，一天的心情都在早饭里了，赞赞赞~

材料：

培根适量，鸡蛋若干、橄榄油数量、蔬菜粒适量(可选)、纸杯蛋糕模具一个。

做法：

1.培根在模具里围起来。

2.倒一点橄榄油，防粘。

3.放一点煮熟的蔬菜粒。

4.敲个鸡蛋，180度烤15-18分钟，看你喜欢嫩一点还是老一点的。

这个沙拉很简单哦，其实也可以配自己喜欢的蔬菜呢，早上的沙拉清新爽口就好啦，补充一天需要的维生素，再配一杯果汁或者牛奶，营养就足够啦~

蔬菜通心粉色拉

材料：

通心粉、蔬菜颗粒、色拉酱(Slaw)、盐、黑胡椒粉、黄芥末酱、欧芹。

步骤：

1.通心粉和蔬菜颗粒煮熟，沥干备用。

2.混在一起，倒入色拉酱、盐、黑胡椒、黄芥末酱，混和均匀。

3.装盘，撒上一点欧芹。

番茄富含茄红素和满满的膳食纤维，做成红酱炖饭，一锅到底超简单快速的超营养料理，比之前流行的番茄饭还好吃啊！

红酱起司炖饭的做法

简易红酱：番茄3颗、番茄酱30克、盐适量、水200毫升

其他食材：培根2片、蒜末20克、花椰菜1朵、白饭2碗、黄色甜椒丁50克、红色甜椒丁50克、综合香料1小匙、黑胡椒适量、九层塔3克、起司丝50克

料理步骤：

1.【简易红酱】将番茄洗净切块，和红酱食材一起放入果汁机打成泥。

2.培根下锅炒出香气，加入蒜末、花椰菜拌炒。

3.将白饭和红酱倒入后一起拌炒均匀，再加入红黄甜椒丁，撒上香料、黑胡椒。

4.铺上九层塔和起司丝，锅盖盖上，闷煮至起司完全融化即完成。 

起司丝50克番茄富含茄红素和满满的膳食纤维，做成红酱炖饭，一锅到底超简单快速的超营养料理，比之前流行的番茄饭还好吃啊!

简易红酱起司炖饭做法

简易红酱：番茄3颗、番茄酱30克、盐适量、水200毫升

其他食材：培根2片、蒜末20克、花椰菜1朵、白饭2碗、黄色甜椒丁50克、红色甜椒丁50克、综合香料1小匙、黑胡椒适量、九层塔3克

做法步骤：

1.【简易红酱】将番茄洗净切块，和红酱食材一起放入果汁机打成泥。

2.培根下锅炒出香气，加入蒜末、花椰菜拌炒。

3.将白饭和红酱倒入后一起拌炒均匀，再加入红黄甜椒丁，撒上香料、黑胡椒。

4.铺上九层塔和起司丝，锅盖盖上，闷煮至起司完全融化即完成。