汉堡怎么做比较好吃

汉堡相信很多年轻人和小孩都喜欢吃，特别是孩子，去肯德基吃一份儿童套餐是最开心的事了。虽然汉堡吃起来的确美味，但是其实也是“垃圾食品”，里面含有较高的脂肪和热量，长期吃了不但可能不卫生而且会发胖。

在家里做健康汉堡的方法

材料主料：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

8、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

相信上面这个牛肉汉堡如果做出来一定很受孩子欢迎的，偶尔给孩子吃一下，是可以补充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白质，吃了对孩子发育也是有好处的。但是不要多吃，多吃无益哦。

肉夹馍是陕西的著名小吃，就像中国的汉堡一样，但是肉夹馍真的比汉堡的历史要久远多了。当然，肉夹馍也得到了老外的喜爱，在美国非常的流行，小编希望你们能在家就做好吃的肉夹馍。

肉夹馍是什么食物

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

肉夹馍为什么好吃

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。

肉夹馍的做法

原料

切肉3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。

肉馅部分：

2磅猪腿肉(约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜(拍扁)、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。

做法

1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。

2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。

3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。

制作过程

1.五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

2.锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后，改小火慢炖。

3.炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软(改不改砂锅无所谓)。

4.酵母溶于温热(3-40℃)的清水并静置5分钟左右，然后倒入面粉中，先用筷子把面搅打成雪花状，然后用手和面，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜静置发酵。

5.大约1.5-2个小时，面团发酵至2倍大，中间戳洞不会缩，就可以啦。

6.将面团分成7-80g左右的小面团，六个。取一个，擀成长条，然后卷起。

7.卷好后立起来，拍扁成饼。

8.饼大小嘛，比手掌略大;厚度嘛，不到1cm。

9.拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中，小火煎熟至两面金黄色，关火，焖5-10分钟。

10.尖椒、香菜和顿好的五花肉混合，加点儿肉汁剁碎备用。

11.烙好的饼，中间横着切开不要切断，把肉碎夹入饼中，然后开始大快朵颐吧~

番茄酱是调味道的一种，例如我们吃的汉堡、薯条等西方食品都是和番茄酱搭配食用的。那么，西红柿蘸番茄酱好吃吗？什么味道？

西红柿蘸番茄酱好吃吗

网友：哈哈我明天要吃薯条蘸土豆泥

网友：那怎么了?我吃西瓜还喝西瓜汁呢

网友：不知道为什么...就是觉得好残忍啊哈哈哈哈

网友：哈哈哈哈哈真爱无疑了

网友：哈哈莫名戳中了笑点

网友：老板，来一份西红柿炒番茄

网友：现在的番茄早就没有番茄的味道了

网友：get到了新味道下次试试吃蓝莓沾蓝莓酱吃芝麻沾芝麻酱

番茄酱的做法

自制番茄酱

原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）

做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

主料：番茄

辅料：柠檬、冰糖

1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

番茄酱的保存方法

1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。

3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。

4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

番茄酱的作用

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

生蚝是大家平常比较喜欢吃的海鲜，也是比较常见的一种，烧烤摊经常能吃到。有的人喜欢吃生蚝肉，觉得剥壳太麻烦，下面介绍生蚝肉怎么做好吃？生蚝肉做法推荐。

生蚝肉怎么做好吃

生蚝肉就是纯生蚝肉，没有壳的，其实怎么吃都好，看你口味，这样吃比较方便，喜欢吃烤的可以做烤生蚝肉，喜欢吃辣的可以做辣炒生蚝肉，喜欢原汁原味的可以做白灼生蚝肉。

生蚝肉怎么样

快递送过来的时候，外包装盒已经快烂掉，一股子臭的说不上来的味道没差点熏晕我，电梯口、大门外滴了一摊散着腥臭的水，感情买的蚝肉跟墨鱼要坏了，家门都没敢进直接在楼道里拆得盒子，拿出来才放心，不但没坏，还很新鲜，拿回家用清水冲了下，清甜的味道一下子出来了。刚拿到的时候真是…。这家店的老主顾了，买海鲜从来都没失望过，这次的生蚝肉收到货也很新鲜，收到货还能看到生蚝肉的原浆，真的是现剥现发的，生蚝肉也处理的很干净，没有碎壳在里面，做的生蚝肉煎蛋，很香，值得信赖!抱着试试的心态买的，分量足，一盒有30左右吧，个头也不小，第一份跟扇贝一起蒸着吃的，口感挺嫩的，今天吃的第二份跟小龙虾一起煮着吃的，味道也不错，主要是很干净啊，就留了这一份照片哈哈哈。

生蚝肉好吃吗

中午就做了一半，直接收拾干净用开水煮了一下，挺鲜的，生蚝肉和扇贝肉也挺新鲜的，生蚝直接洗干净用开水烫了一下。生蚝肉的个头很大，很肥，看的出来是现剥的，袋子里面都是生蚝的原浆.卖家的包装也很细心，生蚝肉收到很新鲜，鲜甜的味道，随便烤一下就很好吃。

莲蓉月饼是广东比较出名的月饼，故有“广式莲蓉月饼”之称。中秋季快到了，很多人喜欢自己在家里自制月饼，不仅吃起来会比较新鲜，而且比较健康。今天小编教大家几种比较简单好吃的莲蓉月饼做法。

关于莲蓉月饼 

莲蓉月饼是广东省近代的汉族名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。

莲蓉月饼怎么做

莲蓉月饼做法一

基本材料饼皮1.25千克莲蓉6.5千克刷面蛋150克

1、饼皮和莲蓉馅各分成40份。

2、饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。

3、饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。

4、烘烤至微黄色。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄色。

莲蓉月饼做法二

模具：50克月饼模。

原料（份量9-12个）：面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。

馅料：莲子250克、冰糖120克、油15克。

表面：蛋黄一个、水少许。

做法：

1、莲子分去红皮和没去红皮的，我这个是没去红皮的。将莲子先泡洗干净。

2、将里面的芯取出来。

3、加入冰糖和适量的水，高压锅中火50分钟。这个要看莲子的软更程度决定时间的长短。 

月饼饮食禁忌人群

从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气“，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。

妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌。妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕；妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生乳汁以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意。

不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌：虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；消渴病(糖尿病)人忌糖馅的月饼；热证、疮疡、风疹、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。