痛风病人要调肾少喝各种汤多吃碱性食物

痛风是一种因嘌呤代谢异常，导致尿酸合成增加，以钠盐形式沉积在关节、软骨和肾脏中引起的炎性反应。海鲜、啤酒、肉类等高嘌呤食物吃得多的人易发痛风。在中医学里，痛风属于痹证范畴，是因风、寒、湿邪侵袭人体，久而化热，导致的肌肉、关节麻木、疼痛、屈伸不利，甚或关节肿大灼热的病证，一般夜里加剧。

中医认为，痛风不仅与饮食有关，更与脏腑机能有关，其中与肾的关系最为密切。因为肾有主水液、主藏精等功能，它主管体内津液的输布和排泄，还能够通过水液蒸腾气化与肺、脾二脏配合，共同维持机体正常运转。

如果肾脏功能不利，则水液代谢障碍，易聚生湿毒，导致痛风。 治疗痛风，不仅要控制饮食、除湿通络以治标；更要补益肾脏以治本。肾脏代谢能力强能防止湿浊积累；又因肾是先天之本，对五脏六腑影响都很大，所以能从整体上影响人的抗病能力。

患有痛风的病人，建议服用以下几则食疗方，可以健脾补肾，提高免疫力：

1、茄子200克，洗净后切成条，放锅中蒸熟，加酱油、麻油、盐、蒜泥、味精适量，拌匀后食用，隔日1次；

2、白萝卜100克洗净切块，加柏子仁10克、水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜、柏子仁，喝汤；

3、南瓜50克，黑米50克，大枣6枚，将南瓜洗净切片，黑米、大枣洗净，同放入锅内，加适量水煮成粥，分2次食用。

防治痛风，饮食上应做到三多三少：

1、多饮水，少喝汤。白开水可以稀释尿酸，加速排泄，而肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等汤类中含有大量嘌呤成分，会使尿酸增高，增加痛风风险。

2、多吃碱性食物，少吃酸性食物。因为痛风患者本身尿酸代谢紊乱，再吃酸性食物易加重。常见的碱性食物有茄子、藕、白菜、洋葱、哈密瓜等；酸性食物有乳酪、甜点、火腿、牛肉、花生等。

3、多吃蔬菜，少吃海鲜。除海鲜外，动物内脏、豆类及豆制品、啤酒等高嘌呤食品也应忌服。 此外，患者应保持喜乐的心态、充足的休息和适当的运动，对痛风治疗可起到事半功倍的效果。

痛风的治疗方法包括一般治疗、药物治疗、其他治疗。

1.一般治疗

避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。多吃蔬菜、水果等碱性食物。保持充足的水分摄入，有助于尿酸的排泄。

2.药物治疗

非甾体抗炎药，如布洛芬、吲哚美辛等，可缓解关节疼痛和炎症。降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他等，可降低血尿酸水平，减少痛风发作。患者应遵医嘱用药。

3.其他治疗

对于严重的痛风石或关节破坏，可进行手术清除。

需要注意的是，痛风的治疗需要个体化，根据患者的具体情况制定合适的治疗方案。同时，定期复查血尿酸水平，调整治疗药物剂量也是非常重要的。此外，对于痛风患者，早期诊断和治疗可以有效控制病情，减少并发症的发生。

不同类型的蔬菜对痛风病人有诸多益处，低嘌呤蔬菜如菠菜、生菜、黄瓜、西红柿等可补充营养且不加重病情；高纤维蔬菜像西兰花、芹菜能助控制体重、促肠道蠕动等；碱性蔬菜如胡萝卜、南瓜可中和酸性物质、利尿酸排泄；水分含量高的蔬菜像冬瓜、丝瓜能增尿量、促尿酸排泄，适合不同状况的痛风病人。

一、低嘌呤蔬菜

1.叶菜类：例如菠菜，每100克菠菜中嘌呤含量相对较低，富含维生素、矿物质等营养成分。对于痛风病人来说，适量食用菠菜可以补充身体所需的营养，且不会导致血尿酸水平快速升高。其富含的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助痛风病人维持正常的消化功能。又如生菜，嘌呤含量极低，含有丰富的水分、维生素C等，痛风病人食用生菜可以补充水分，同时其低嘌呤特性不会加重痛风病情，还能为身体提供一定的营养支持。

2.瓜茄类：黄瓜是典型的低嘌呤蔬菜，每100克黄瓜中嘌呤含量非常低。黄瓜含有大量水分，还富含维生素B族、维生素E等营养物质。痛风病人食用黄瓜有助于增加尿量，促进尿酸的排泄，同时其低热量、低嘌呤的特点适合痛风病人在控制体重等方面的需求。西红柿也是瓜茄类中适合痛风病人的蔬菜，每100克西红柿嘌呤含量低，富含维生素C、番茄红素等。维生素C有助于促进尿酸的排泄，番茄红素具有抗氧化等作用，对痛风病人的身体健康有益。

二、高纤维蔬菜

1.膳食纤维的作用：高纤维蔬菜如西兰花，每100克西兰花含有一定量的膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，有助于痛风病人控制体重，因为肥胖是痛风的危险因素之一。同时，膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖，对于伴有糖尿病的痛风病人也有一定好处。又如芹菜，芹菜中的膳食纤维含量较高，它可以促进肠道蠕动，预防便秘。对于痛风病人来说，保持大便通畅有利于尿酸通过粪便排出体外，从而降低血尿酸水平。

2.具体蔬菜举例：西兰花营养丰富，除了膳食纤维外，还含有维生素K、叶酸等多种营养成分。痛风病人经常食用西兰花可以从多方面维持身体健康。芹菜中除了膳食纤维，还含有钾元素等，钾元素有助于促进钠的排泄，对于控制血压也有一定帮助，而痛风病人往往容易合并高血压，所以芹菜是比较适合痛风病人的蔬菜。

三、碱性蔬菜

1.碱性蔬菜的尿酸排泄作用：像胡萝卜这类碱性蔬菜，其含有的碱性成分可以中和体内的酸性物质，有助于维持体内酸碱平衡。尿酸在碱性环境中更易溶解，从而有利于尿酸从尿液中排出。胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，痛风病人食用胡萝卜可以补充营养，同时其碱性特性对尿酸的代谢有积极作用。再如南瓜，南瓜也是碱性蔬菜，每100克南瓜嘌呤含量低，且含有丰富的果胶等成分。果胶可以结合体内的毒素和多余的胆固醇等，对于痛风病人调节身体代谢有一定帮助，其碱性环境也有利于尿酸的排泄。

2.对不同人群的影响：对于年轻的痛风病人，食用碱性蔬菜有助于维持身体的酸碱平衡，促进尿酸代谢；对于老年痛风病人，碱性蔬菜的这些作用可以帮助他们更好地控制血尿酸水平，减少痛风发作的风险。同时，对于有高血压等并发症的痛风病人，碱性蔬菜中的一些成分还能起到辅助控制其他疾病的作用，体现了其对不同健康状况痛风病人的适用性。

四、水分含量高的蔬菜

1.促进尿酸排泄：冬瓜是水分含量高的蔬菜之一，每100克冬瓜中水分含量很高。痛风病人食用冬瓜可以增加尿量，通过尿液排出更多的尿酸，从而降低血尿酸浓度。冬瓜还含有丙醇二酸等成分，有助于抑制体内糖类转化为脂肪，对于痛风病人控制体重有一定帮助。又如丝瓜，丝瓜水分含量高，嘌呤含量低，痛风病人多吃丝瓜可以补充水分，促进尿酸排泄，其富含的维生素B1等营养成分对神经系统等有一定益处，适合痛风病人食用以维持身体各系统的正常功能。

2.不同生活方式痛风病人的适用：对于经常久坐的痛风病人，食用水分含量高的蔬菜可以提醒他们增加水分摄入，促进尿酸排泄；对于喜欢运动的痛风病人，水分含量高的蔬菜能在运动后及时补充水分，维持身体的水盐平衡，同时不增加尿酸负担。

痛风的患者在饮食上尽量少吃鱼虾、螃蟹等嘌呤含量高的食物，少喝啤酒、含糖饮料等饮品。此类食物容易使体内尿酸增加。多吃紫菜、芹菜等偏碱性的蔬菜。

痛风发作时可以通过热毛巾、热水袋热敷来改善局部血液循环。必要时配合促进尿酸排泄或者非甾体类抗炎药物治疗。

很多痛风病人由于体内尿酸高，医生多叮嘱其禁吃海鲜，多吃一些水果蔬菜。那么，碱性食物能降尿酸吗？吃碱性食物可以减肥吗？

碱性食物能降尿酸吗

食用碱性食物可降低尿酸，这是因为碱性食物都能起到中和作用，以降低血液中的尿酸浓度，因此高尿酸人群可食用苏打饼干和苏打水等来降低尿酸，应酬后吃点或喝一杯苏打水，并要多喝水、多排尿，尽可能把过多的尿酸排出去。

同时尿酸高患者有使用排酸护肾全息疗法排酸的。另外晚上回家可以喝点加小苏打的米粥，降低尿酸的同时还能养胃。但苏打饼干增加了钠的摄入，高血压患者禁食。

吃碱性食物可以减肥吗

在正常状态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值保持在7。35-7。45之间，此时人体健康状态最佳。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。日常膳食应该多吃碱性食物。

食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物，称为“酸性食物”。例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食品中的硫、磷含量高，在人体内代谢后形成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。

碱性食物：

含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，称为“碱性食物”。例如：蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，特别是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜水果，红薯是强碱性食物。这些食物中的有机酸参与体内代谢，在人体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水排出体外，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。

肥胖者多是酸性体质，要多吃一些碱性水果中和，帮助促进脂肪正常代谢。运动后可以多吃点碱性水果，可以很快的恢复由于运动后造成的肌肉酸疼，总之，不要过度的关注酸性水果、碱性水果，人体要达到酸碱平衡，身体才会健康。

碱性水果有哪些

食物的酸碱性是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性;或者不酸的是酸性，酸的是碱性，与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

一般苹果、香蕉、吉、桃、梨、提子、黄皮、圣女果、西瓜等水果为碱性，有些呈中性，有些偏碱性。