营养美味点心如意卷的做法

营养美味点心如意卷的做法

原料：豆腐皮咸蛋黄腊肠。花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）。咸蛋黄蒸熟后碾碎。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分。

操作：

1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；

2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；

3、把腊肠置于咸蛋黄上；

4、慢慢向上卷起；

5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；

6、卷好的样子，注意一定要卷紧

1、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；

2、蒸熟后，取出卷子晾凉；

3、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；

4、等卷子完全晾凉后切成厚片。

有些人喜欢吃糯米卷，外面买的分量太少了，吃的不过瘾，想要自己做着吃。那么糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全。

糯米卷好吃吗

糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加香甜美观。

糯米卷是苏式糕点中典型的一种，里面的馅料也可根据个人口味自行更换。糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷、花生香菇糯米卷、葱蓉虾皮糯米卷等等，种类繁多，可见大家对美食的研究有多深入，但是万变不离其宗，大家可以看自己喜欢什么，就放什么馅儿就好了。大家在家中随时都可以做糯米卷，做法很简单，可以把糯米卷当做是营养早餐做给家人吃哦！

糯米卷的做法

食材：面粉250克，糯米粉200克；辅料：酵母（干）2.5克，腊肠2根；调料：食盐3克。

做法：

1、面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；

2、慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变，面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；

3、加入已煮好的糯米饭，把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；

4、取出发酵好的面团，排气，把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；

5、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧，把压好的糯米饭放在面片上；

6、从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）。把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右就ok啦。

做糯米卷注意事项

1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮，这样比较容易操作。

2、将糯米、面粉擀开时，最好在保护膜上涂油防粘。

3、在和面粉的时候，要注意加水要适量，如果加得过多要注意再加面粉，保证面粉的粘性。

4、在蒸糯米卷的时候，注意锅里的水不要过多，防止水开之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好。

红糖枣糕很美味的点心,其主要材料是红桃和枣糕,那么问题来了,红糖枣糕的做法是什么呢?红糖枣糕的功效和作用又是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

红糖枣糕的做法

主料

低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗做法步骤

1.红枣用开水煮软.

2.煮好的红枣去核放料理机打碎.

3.鸡蛋打入盆中,加红糖.

4.枣泥135克加进去.

5.打蛋器高速打发全蛋.

6.打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失.

7.分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀.

8.分次筛入低筋面粉.用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡.

9.拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法.

10.倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以.

11.烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟.

12.烤好放凉脱模.

小贴士

如果不知道枣糕熟没熟,可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了.

糖和油的量不能再减了,方子已经尽量放到最低值.

你如果用65克以下的小鸡蛋那就要4颗,这个我不说自己也应该会调节的哦.

红糖枣糕的做法(免烤箱)

1.准备材料

2.红枣去核切碎

3.加入50g清水和黄油煮沸后闻到红枣香味就可以,2分钟左右.

4.面粉过筛后加入90g清水搅拌,然后加入泡打粉,鸡蛋,红糖搅拌,最后加入煮过的红枣搅拌均匀.(要搅拌至面粉无颗粒状即可)静置20分钟.上锅蒸.盆上放上盖子以防止水进入.在盖锅盖.蒸20分钟即可.

5.筷子插入中间有粘的话就是没熟.没粘东西在筷子上就是熟了.

功效作用介绍

一直都非常爱吃枣糕,喜欢红枣的味道,而且枣糕很适合女人吃,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份.

总是想在家里做个下午茶，想让它有颜值，美味，拍照利器，还希望能不要太难，那今天小编教你的这个年轮蛋糕卷就是个不错的选择了。小编今天就来教你们做啊，认真学哦~

奶油年轮蛋糕卷的做法

今天分享一个不一样的蛋糕卷，做完之后脑海里只会飘过一个词：白雪公主。雪白的奶油蛋糕，加上草莓和蓝莓的点缀，是不是很像白雪公主嫩白的肌肤、动人的大眼睛和可人的小红唇?!是不是只有我的想象力那么丰富。和一般的蛋糕卷不同，这个不是O型卷也不是e型卷，伦家是年轮卷，所以在后期的操作上也有些不同。蛋糕卷的方子其实比较随意，我作死得常识了全蛋法，以后还是一律用后蛋法吧!

以下的配方就是做了这样一个卷，可以3-5人一起分享～配上一杯茶享受一个惬意的午后吧。我这个做的时候不小心买成了低脂淡奶油，可是大家一定要用全脂淡奶油哦!低脂淡奶油是错误的。

原料：

蛋糕体：牛奶40g、黄油30g、室温鸡蛋4个、糖100g、低粉120g、香草精适量。

外装饰：全脂淡奶油250g、糖20g。

烤箱预热180度。

步骤：

(这里是全蛋法，我还是更喜欢后蛋法…)

1.黄油小火隔水融化，倒入牛奶，搅拌均匀。

2.小火温一锅水，大概保持在50-60度这样，可以烧一会儿关掉觉得冷了再烧。比较麻烦

3.鸡蛋加糖，座在温水里打发，打发到提起来落下不会很快消失，我可能打了十分钟

4.筛入低粉，翻拌均匀，注意手法要轻柔，防止消泡。

5.取一点面糊放入黄油牛奶的混合液体，翻拌均匀，再倒回原来的面糊，继续翻拌均匀。

6.倒入模具，这里我用了比较大的扁模具，震两下震出气泡，入烤箱烤15分钟。

7.取出翻面，撕下烤纸，用刀切去四周，在切成4cm左右宽的长条。

8.打发淡奶油，涂在凉到只有一点点温的面包条上，不要太多薄薄一层就好。

9.拿一个大一点的平盘和小罐子(什么腐乳啊大茂脆笋的罐子)，下面围上保鲜膜，然后面包条像最后一张图那样围起来。

10.然后多余的奶油涂在蛋糕卷表面外围和内圈，放冰箱冰3/4小时，然后就会特别定型，好切。

11.然后简单装饰一下就好～

美味的营养早餐应该如何制作呢？每天都在为吃什么早餐发愁吗？今天就让小编来教教你如何制作挂面煎饼的吧，方法很简单，接下来就跟随着一起来试试吧。

挂面煎饼制作材料：

主料

挂面40克、鸡蛋1个、培根1片、

辅料

盐适量、胡椒适量、鲜奶适量、甜面酱适量、

挂面煎饼做法步骤：

1、培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。

2、小锅内清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。

3、鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。

4、与此同时另取一小平底锅放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加热，挂面煮好差不多小锅也已烧热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内，尽量码放地平整些。

5、表面放做法一的培根后小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热。

6、至表面的蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。

7、表面抹上适量甜面酱后切开即可食用。

温馨提示：

1、我的小平底锅是直径16的小铸铁锅全程小火即可，这里将建议用不粘锅哦。

2、我喜欢面饼少些，可以煎得更脆些，挂面多的话制作出来的煎饼就略厚，口感偏软棉。

3、图片里的煎饼还加了培根，但是培根是咸的，我忘了鸡蛋里的盐需要减少些，所以这次的饼饼咸了，下次要注意。