胰腺结石能不能吃虾

慎吃虾

慎吃原因

胰腺结石患者应谨慎食用虾。虾中含有蛋白质、维生素A、牛磺酸、虾青素及镁、磷等微量元素。虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。而高蛋白可使胆汁分泌增多，胆汁中的胆盐和脂肪酸在肠道内厌氧菌作用下，可形成致结石物质，诱发或加重胰腺结石，所以胰腺结石患者应谨慎食用。

怎么吃

虾可炒食、煮食、煲汤等，可随餐食用。可与芹菜同食，促进身体新陈代谢；也可与鸡蛋同食，鲜香软糯，营养丰富。

饮食建议

胰腺结石又称胰石症，可能与遗传相关，此外饮酒时间长、量大者则易形成胰结石。表现为上腹胀痛、消瘦、脂肪泻、黄疸等。根据长期酗酒史、腹痛症状，有的伴有不同程度的糖尿病，即可做出初步判断，再进行实验室及影像学检查做出确定性诊断。日常生活中，患者需注意以下饮食要求：

1、严禁饮酒，每顿不能过饱，吃七、八分饱即可；

2、低脂饮食，禁止大肥大肉，如五花肉、肘子等油腻食品；

3、应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；

4、适当多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、苹果、香蕉等，但需将粗纤维蔬菜煮软食用，防止增加腹泻；

5、限制食盐摄入量，以免增加胰腺充血水肿，故以淡食为好；

6、不宜食用易产气使腹胀的食物，如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。

慎吃虾

慎吃原因

肾结石患者应谨慎食用虾。因为肾结石的种类较多，若是痛风性肾结石，应谨慎食用虾，因为虾含有大量的嘌呤，食用后会诱发痛风的发作，导致关节疼痛，痛风石增多。若不是痛风性肾结石，可以少量的吃虾。但由于肾结石绝大多数都是钙盐类的结石，因此患者要限制钙的摄入量。因此对于肾结石患者而言，应谨慎食用虾。

怎么吃

虾可煮食、可炒食，可炸食，不宜空腹食用，虾背上的虾线是虾的排泄器官应除掉。对吃虾过敏及患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的患者应慎食。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

少吃虾肉

少吃原因

胆结石患者应少吃虾肉。虾肉即为虾仁，虾仁菜肴清淡爽口，易于消化。虾中富含蛋白质，脂肪含量相对鱼肉少，可补肾壮阳，抗早衰。其所含镁可保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，但虾肉本身胆固醇含量稍高。因此，胆结石患者应少吃虾肉。

怎么吃

虾肉可清炒，可用作馅料做成馄饨、包子、饺子、烧卖等。患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者应谨慎食用。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

少吃虾

少吃原因

胆结石应少吃虾。虾味甘，性微温，含有丰富的蛋白质、维生素A及碘、镁、钾等微量元素，营养价值很高，易消化吸收，尤其适合体虚的人群。胆结石的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系，虾中含有蛋白质较高，故胆结石患者可以适量食用虾。

怎么吃

虾可炒食、水煮等，搭配椒盐爆炒，或搭配姜、蒜调醋汁蘸食。虾忌与含有鞣酸的水果同食，以免降低营养价值，虾忌与维生素C同服。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。