美味西红柿鸡蛋面

美味西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面也叫番茄鸡蛋面，是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。那么西红柿鸡蛋面怎么做呢？

做法一

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，酱油、花椒粉、味精，香油；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

做法二

材料：面条250g、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

步骤

1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

2、待西红柿炒好后，放入一大碗水。

3、不用等水开，直接扔下挂面。

4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。

5、在面上滴些香油，撒点葱花。

西红柿猪肝瘦肉汤治疗贫血

主料：番茄300克，猪肝80克，猪肉（瘦）80克

辅料：土豆（黄皮）50克

调料：盐5克，味精3克，醋10克

西红柿猪肝瘦肉汤的做法：

西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

西红柿鸡蛋面，是一道非常常见的家常菜，物美价廉，不过对减肥的妹子来说，适不适合食用呢？西红柿鸡蛋面的热量又是多少呢？下面我们一起来看看！

西红柿鸡蛋面的热量

西红柿鸡蛋面属于面食，热量并不是高得吓人，一碗500克的面大约472大卡的热量！减肥的妹子们，可以通过只需要除去明显的脂肪、油脂即可食用。

吃西红柿鸡蛋面会胖吗？

西红柿鸡蛋面非常有营养，并且热量不高，又是面食类，消化的非常快，非常适合食用，不用担心会发胖！

食用时间

6点吃面食，12点入睡，已经有足够的时间让其消化，如果想要减肥的话，更重要的还是加强一下体育锻炼会比较有效果。晚上8点后不建议进食

做法步骤

1、葱姜蒜切丁，西红柿洗净切块备用。

2、锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁。

3、在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油。

4、放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入，鸡蛋飘起来后就可以了。

西红柿的功效：

1、清爽的血液——番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。

2、润滑的肌肤——茄红素能够清除体内的氧自由基，防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。“瘦身+美肤”一举两得。

3、美味的口感——番茄含有谷氯酸，可以让味蕾感受到鲜美的感觉，因此它和任何食品都可以搭配，满足你的食欲。

4、轻松享“瘦”——晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。

鸡蛋的功效：

营养专家说，因为鸡蛋带来的饱感会更持久，而且不需要担心胆固醇，与当前流行的观点不同，新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇，鸡蛋还富含维生素B和硒，可以有效补充能量和延缓衰老。鸡蛋有益的五个原因：

1、一个鸡蛋只有80卡路里的热量。

2、鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一，可以帮助提升记忆力。

3、鸡蛋可以解酒，蛋黄富含半胱氨酸，可分解酒精在体内引起的毒素。

4、鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。

5、鸡蛋含有免疫赖氨酸。

如何制作一道美味的营养健康早餐呢？早餐吃什么比较好呢？是不是每天都在为吃早餐而烦恼？今天小编为大家带来了番茄鸡蛋面让你的早餐不再烦恼，赶快动手来尝试下吧。

番茄鸡蛋面制作材料：

主料：

面条500克、番茄300克、鸡蛋200克、

辅料：

食油15克、食盐8克、蚝油5克、香葱5克、

番茄鸡蛋面做法步骤：

1、准备好材料，番茄切块，葱切葱花

2、面条煮熟透

3、将葱花放入碗里

4、捞起，盛到碗里

5、起油锅

6、打入三个鸡蛋，煎至六成熟

7、加入番茄

8、加入清水、盐、蚝油，盖上盖，煮至番茄熟

9、摆上鸡蛋和番茄，注入番茄汤便可

温性提示：

健康营养的鸡蛋番茄面在搭配早餐奶让你的身体更加健康。

火腿奶香蛋饼色香味俱全，是一道非常美味的早餐，好吃根本停不下来。那么火腿奶香蛋饼怎么做好吃?下面小编为你提供火腿奶香蛋饼的做法图解。

火腿奶香蛋饼怎么做好吃

主料:鸡蛋(2个)火腿(1片)西红柿(1/5个)奶酪丝(15g)黄油(20g)白胡椒粉(适量)盐(适量)厨具:平底锅

1准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。

2鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。

3平底锅加热后放入黄油。

4放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。

5将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。

6慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。

7迅速地用铲子将蛋饼卷起。

8卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。

火腿奶香蛋饼做法技巧

1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。

2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。

3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。

4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。

火腿奶香蛋饼的做法图解

肺癌化疗期间及不同人群需要合理补充高蛋白、富含维生素和易消化的食物，如肉类、蛋类提供高蛋白，深色蔬菜、新鲜水果富含维生素，粥类、面条等属易消化食物，同时需根据患者自身情况如年龄、基础疾病等调整摄入方式及量。

一、高蛋白食物

肉类：鸡肉、鱼肉等是优质蛋白质的良好来源。鸡肉富含易于人体吸收的蛋白质，每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质；鱼肉如鲈鱼等，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，例如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克。肺癌化疗期间患者身体消耗较大，补充优质蛋白质有助于维持身体的正常生理功能，促进机体修复。对于年龄较小的儿童患者，需根据其消化能力适量给予，如将鱼肉制成细腻的鱼泥；对于老年患者，要注意烹饪方式，避免过于油腻难以消化。

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克。鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。化疗期间患者可根据自身情况适量食用，一般每天1-2个为宜。但对于有高胆固醇血症等基础疾病的患者，需在医生指导下调整蛋类的摄入量。

二、富含维生素的食物

新鲜蔬菜：

深色蔬菜：如菠菜、西兰花等。菠菜每100克含维生素C约32毫克、维生素A约2922微克视黄醇当量等多种维生素；西兰花富含维生素C、维生素K等，每100克西兰花含维生素C约51.6毫克。维生素对于维持机体正常的免疫功能等有重要作用，化疗可能会影响患者的免疫系统，补充富含维生素的蔬菜有助于增强免疫力。对于儿童患者，可将蔬菜制作成蔬菜汁或切碎后与其他食物搭配烹饪；老年患者则要注意蔬菜的烹饪软烂程度，方便咀嚼和消化。

其他蔬菜：西红柿富含维生素C、番茄红素等，每100克西红柿含维生素C约19毫克。西红柿可以生食或炒菜食用，为患者提供多种维生素和抗氧化物质。

新鲜水果：

柑橘类：橙子、柚子等。橙子每100克含维生素C约33毫克，还含有类黄酮等抗氧化物质。维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻化疗可能带来的氧化应激损伤。对于糖尿病患者等特殊人群，要选择合适的水果品种并控制摄入量，避免血糖波动过大。例如柚子虽然营养丰富，但对于正在服用某些药物的患者可能存在药物相互作用风险，需咨询医生后食用。

浆果类：蓝莓每100克含维生素C约9.7毫克，还富含花青素等抗氧化成分。蓝莓具有一定的抗氧化、抗炎作用，对化疗患者的身体恢复可能有积极影响。

三、易消化的食物

粥类：小米粥、山药粥等。小米粥容易消化吸收，富含碳水化合物，能为患者提供能量。每100克小米含碳水化合物约75.1克。山药粥则兼具健脾益胃的作用，山药中的淀粉酶等成分有助于消化。对于儿童患者，粥可以煮得更软烂；老年患者若有消化不良等情况，可适当增加煮粥的时间。

面条：面条是比较容易消化的主食之一，煮软的面条适合化疗期间胃肠道功能相对较弱的患者食用。可以根据患者口味加入蔬菜、鸡蛋等食材，增加营养的多样性。例如西红柿鸡蛋面，既含有碳水化合物，又有蛋白质和维生素，营养丰富且易消化。