胰腺结石能不能吃淡菜

慎吃淡菜

慎吃原因

胰腺结石患者应谨慎食用淡菜。淡菜也叫海虹，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐以及各种维生素与矿物质。其中蛋白质含量高达59%，而高蛋白饮食可使胆汁分泌增多，胆汁中的胆盐和脂肪酸在肠道内厌氧菌作用下，可形成致结石物质，诱发或加重胰腺结石，所以胰腺结石患者应谨慎食用。

怎么吃

淡菜可以清蒸或者炒食，每日随餐食用即可。可与甲鱼一起食用，有滋阴补液、强壮健身的功效。皮肤病患者需要忌食。

饮食建议

胰腺结石又称胰石症，可能与遗传相关，此外饮酒时间长、量大者则易形成胰结石。表现为上腹胀痛、消瘦、脂肪泻、黄疸等。根据长期酗酒史、腹痛症状，有的伴有不同程度的糖尿病，即可做出初步判断，再进行实验室及影像学检查做出确定性诊断。日常生活中，患者需注意以下饮食要求：

1、严禁饮酒，每顿不能过饱，吃七、八分饱即可；

2、低脂饮食，禁止大肥大肉，如五花肉、肘子等油腻食品；

3、应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；

4、适当多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、苹果、香蕉等，但需将粗纤维蔬菜煮软食用，防止增加腹泻；

5、限制食盐摄入量，以免增加胰腺充血水肿，故以淡食为好；

6、不宜食用易产气使腹胀的食物，如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。

少吃淡菜

少吃原因

心肌炎应少吃淡菜。淡菜是由贻贝煮熟后晒干而制，蛋白质含量较高，还含有多种维生素。心肌炎大多是免疫力低下导致病毒侵染，心肌炎患者饮食尤为注重，需要加强营养，但是淡菜属于海鲜生冷之物，因此建议患者少吃。

怎么吃

淡菜进食之前务必清洗干净，可以与青菜炒食，可以油焖，可以烤制，可以与海带等做海鲜汤。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。

宜吃淡菜

宜吃原因

高血压可以适量吃淡菜。淡菜含有丰富的维生素、氨基酸等，其中蛋白质含量高达59%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。淡菜所含的营养丰富，高血压患者适量食用，可促进新陈代谢，对于保障大脑和身体活动的营养供给，具有积极的作用。

怎么吃

淡菜可煲汤、炒制食用。淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压，用淡菜拌芹菜食用，可以治疗血压偏高、眩晕头痛。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

宜吃淡菜

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃淡菜。淡菜含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、脂肪以及钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等成分，具有补肝肾、益精血、消瘿瘤等作用。乳腺癌患者适量食用淡菜，能弥补在癌症治疗中身体的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。因此，乳腺癌可以适量吃淡菜，海鲜过敏者应忌食淡菜。

怎么吃

淡菜清洗干净后可煮、可蒸、可炒食，不宜空腹食用，且淡菜不宜与寒凉食物、啤酒、红葡萄酒同食，高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食淡菜。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。