夏季吃竹笋好吗

很多人都非常喜欢吃竹笋，那么在夏季的时候吃竹笋有什么好处呢？专家表示说其实在我国竹笋自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。

其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

功效：竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道，所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。由于竹笋富含纤维素，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

适合人群：一般人群可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

竹笋大家应该都知道吧,几乎每个人都应该吃过,很多人说竹笋难消化,对胃不好,那么胃病的人是否可以吃竹笋呢?有胃病的话吃竹笋好吗?下面让我们来一起介绍下吧!

胃病能吃竹笋吗?

胃病不宜吃

养生专家认为竹笋本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物:在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症.而部分慢性胃炎患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质).阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等"寒"症并且都禁忌寒凉性食物,因此竹笋的寒凉性恰恰助长了慢性胃炎患者体内中的"寒"症.综上所述慢性胃炎人群不可以吃竹笋等寒凉性食物.

胃病吃竹笋好吗

春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸.春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效.

食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效.现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处.

然而,竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等.

哪些人群不能吃竹笋

一、竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食.

二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋.

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋.

四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋.

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食.

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋.

提醒:除以上几种人要慎食或忌食竹笋外,正常人食用竹笋也应该适量,不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根.

任何疾病的治疗都需要靠饮食，那么尿毒症患者是否可以吃竹笋呢？吃竹笋好不好呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！

尿毒症可以吃竹笋吗

竹笋的营养价值非常高，常吃竹笋可以起到润肠通便，开胃助消化，增强身体免疫力的功能，所以我们在平时可以适当的多吃一些竹笋。但是患有尿毒症后许多饮食都不能吃，尤其是含钾高的食物和含磷高的食物，这样的食物让尿毒症患者吃了，往往会导致一些并发症的出现，甚至严重的话，可能会导致心脏骤停，危及到生命的，而竹笋中含有的钾元素和磷元素都是非常高的，所以患有尿毒症的人是不能吃竹笋的。

尿毒症患者饮食原则

一般讲，要给予患者充足的热量，可不限制脂肪和糖的摄入，以防止体内蛋白质分解，维持氮质平衡。给予低盐、低蛋白饮食，蛋白质是高生物价的鸡蛋、牛奶等动物蛋白忌食含大量非必要氨基酸的植物蛋白(如：核桃、花生、瓜子等坚果和苦杏仁等)。

力戒暴食大量的蛋白质，并注意将一日允许摄入的蛋白质依次顿服。避免优质蛋白不能被充分利用而造成蛋白质相对摄入不足。但应注意水果和蔬菜中含蛋白质的量。还应给予大量维生素。主食应限制谷类的摄入。给予高热量，低蛋白的麦淀粉、玉米淀粉、藕粉等。在给予尿素症患者高热量、高维生素、低蛋白饮食的同时，通常限制含磷高的食物摄入。进食米类、肉类、鱼类时先水煮去汤后再烹饪食用。或低磷饮食加服磷结合剂。

水的饮入量有人主张：按前一天的尿量加500ml计算，在尿毒症期患者水代谢失调，应视具体情况而定，一般入液量掌握在2l左右。饮食中还应注意钾、钠、镁等微量元素的补充或限制。由于尿毒症患者病情多变。故应根据其实验室检验报告随时调整饮食治疗方案。

尿毒症吃什么好

1、尿毒症食疗方

保健药膳--糯米黄芪茶

取糯米60克，生黄芪15克，淡竹叶30克，水煎服饮，约10剂后，即可见效。平时多多食用去皮的萝卜，对此症也大有裨益。

2、吃哪些食物对身体好

低蛋白饮食，避免含氮代谢废物及毒物在体内蓄积，使肾功能进一步恶化。低磷饮食，可使残存肾单位内钙的沉积减轻。供给足够热量，以减少蛋白质分解，有利于减轻氮质血症，一般饮食中碳水化合物应占40%，脂肪应占30%～40%。

流产对女性来说危害相当大，流产后的饮食保养是必须的，那么流产后的女性是否可以吃竹笋呢？吃竹笋好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！

流产后可以吃竹笋吗

流产后只要不吃过于辛辣和寒凉的食物就可以了，竹笋是可以吃的，其他注意营养，合理饮食即可。另外人流后应该注意：一、注意休息，加强营养。二、保持外阴清洁卫生，禁止同房。三、观察出血情况，严防病情加重。四、注意避孕，以免再孕。如有不适立刻就诊。

流产后吃什么比较好

第一、多补充蛋白质

人流后患者需要补充优质的蛋白质，尤其是含有铁的一些蔬菜，这样可以阻止贫血的出现，食物选择既要讲究营养，又要容易消化吸收。可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。

第二、鸡蛋枣汤

鸡蛋枣汤是患者可以多吃的食物，需要的材料包括：鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、无痛人流手术后气血不足的调养。

第三、豆浆大米粥

豆浆大米粥对于人流也有很好的好处，材料及做法包括：豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃、清热润燥作用。适用于无痛人流体虚的调养。

什么人不能吃竹笋

一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

胆结石也是现在常见的病症,那么问题来了,有胆结石的人是否可以吃竹笋呢?胆结石吃竹笋的话好不好呢?下面我们来一起介绍下吧!

胆结石可以吃竹笋吗

养生专家认为冬笋本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物:在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症)而部分胆结石患者属于阴虚体质或者湿热体质(小贴士人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质).阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等"热"症并且都禁忌温热性食物因此冬笋的寒凉性正可以中和胆结石患者体内中的"热"症.所以胆结石人群可以吃冬笋等寒凉性的食物.

胆结石饮食原则

低糖

含糖饮料、糕点或精制的大米、面粉等含糖多,此类食物摄入过多会增加肝脏胆固醇合成,或改变脂蛋白代谢,致胆汁成分改变,并可刺激胰岛分泌胰岛素,促使胆固醇合成增加,加速胆固醇累积,而过多的糖又会转化成脂肪,使人发胖,增加胆结石形成的危险.

低脂

过多摄入高胆固醇食物,会使胆汁中的胆固醇比例相对增高,易于沉积下来形成胆结石.过多摄入高脂肪食物可引起血液内脂肪含量过高,从多方面影响胆固醇代谢,促进胆结石形成.

多纤维

膳食纤维有很强的吸水性,在消化道可吸收水分而膨胀,刺激胃肠蠕动,促进胆固醇排出,以防胆结石形成.膳食纤维主要来自蔬果类食物.

多饮水

预防胆结石应每日多饮水,补充足够的水分.饮水少致血液黏稠,胆汁分泌减少,胆汁浓缩,久之胆结石形成.建议每日饮水2500~3000ml,使每天尿量保持在1500~2000ml.?

患了胆结石不能吃什么东西?

1、胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物,尤其是女性胆结石患者.结石在女性更年期相对高发.由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能,不利于胆汁的排泄,所以少吃激素类食物和药物,还不要盲目使用雌激素类产品.

2、胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等.高脂肪食物胆结石患者也不能吃,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛.

3、胆结石患者禁忌暴饮暴食大吃大喝,因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等.辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等胆结石患者不能吃.

4、胆结石患者禁忌烟,酒,咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,易诱发胆绞痛.