夏季养胃要注意少吃油炸食品

很多美味往往不能让我们放开吃，因为那些广受大众喜爱的滋味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，或者你正在减肥中，那么就来看看最新公布的9种最难消化的食物应该怎么吃吧！

1、油炸食品

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

对策：

其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。

2、辛辣食物

辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。

即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

对策：

对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。

3、巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

对策：

在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。

4、柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策：

柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

5、土豆泥

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。

但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

对策：

最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

6、生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

对策：

营养学专家建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。

7、冰激凌

没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。

像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

对策：

如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

8、西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

对策：

解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

9、豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

对策：

以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。

胃炎患者饮食需注意选择易消化主食、富含蛋白质食物及合适蔬菜水果，避免刺激性和油腻食物，不同人群如儿童、老年、女性及有特殊病史者有相应养胃建议，儿童要注重食物安全性易消化性、少食多餐，老年要注意食物温度适宜、饮食规律，女性要考虑激素等因素及保持良好心态，有特殊病史者要依病史严格控制饮食。

一、饮食选择要点

1.易消化的主食：选择软烂、易消化的主食，如小米粥、软面条等。小米粥富含碳水化合物，且质地细腻，容易被胃肠道消化吸收，能为身体提供能量，减轻胃肠负担。例如，研究表明，小米中的营养成分有助于调节胃肠功能，对胃炎患者的胃黏膜有一定的保护作用；软面条经过充分煮制后，淀粉结构变得疏松，也易于消化，可为胃炎患者补充能量。

2.富含蛋白质的食物：适量摄入优质蛋白质食物，如鸡蛋（可选择煮鸡蛋或蛋羹）、瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉，烹饪时尽量采用蒸煮的方式）、鱼肉等。鸡蛋含有丰富的必需氨基酸，且生物利用率高；鱼肉富含不饱和脂肪酸，易于消化吸收，同时能为机体提供蛋白质等营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。对于胃炎患者，蛋白质的摄入有助于修复受损的胃黏膜组织等，但要注意烹饪方式，避免油煎、油炸等加重胃肠负担的做法。

3.蔬菜水果的选择：挑选质地柔软、纤维含量低的蔬菜水果，如南瓜、胡萝卜、熟透的香蕉等。南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激，还可以促进溃疡面的愈合；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，对胃肠道有一定的滋养作用；熟透的香蕉含有丰富的钾元素等，且其质地柔软，不会对胃肠造成较大刺激。但要注意，一些过于生硬、纤维含量高的蔬菜水果，如芹菜、苹果（未熟透时）等，可能会加重胃肠蠕动负担，不建议胃炎患者过多食用。

二、饮食禁忌事项

1.避免刺激性食物：辛辣食物（如辣椒、花椒、芥末等）、过酸食物（如醋、山楂、柠檬等）、过甜食物（如糖果、甜饮料等）以及过冷过热的食物都应避免。辛辣食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重胃炎症状；过酸食物会促进胃酸分泌，使胃炎患者出现反酸、烧心等不适；过甜食物在胃内发酵可能会引起腹胀等问题；过冷过热的食物会刺激胃肠道，导致胃肠痉挛，加重胃肠不适。

2.减少油腻食物摄入：油炸食品（如炸鸡、油条等）、肥肉等油腻食物不易消化，会加重胃肠消化负担，还可能刺激胆汁分泌，反流至胃内，进一步损伤胃黏膜，所以胃炎患者应尽量少吃这类食物。

三、不同人群的养胃建议

1.儿童胃炎患者：儿童胃炎患者的养胃要更加注重食物的安全性和易消化性。主食可选择软烂的粥类、软米饭等；蛋白质食物可选择嫩豆腐、鱼肉泥等；蔬菜水果可选择南瓜泥、香蕉泥等。同时要注意控制食量，少食多餐，避免一次进食过多加重胃肠负担。因为儿童的胃肠功能相对较弱，消化系统发育尚不完善，所以更需要精细选择食物。

2.老年胃炎患者：老年胃炎患者胃肠功能减退，在饮食上除了遵循上述原则外，还应注意食物的温度适宜，避免过冷过热刺激。可以适当增加一些具有养胃作用的食物，如山药等。山药含有多种营养成分，具有健脾益胃的功效，适合老年胃炎患者食用。同时，老年患者要注意饮食规律，定时定量进餐。

3.女性胃炎患者：女性胃炎患者在养胃时，除了关注饮食结构外，还应考虑自身的激素水平等因素对胃肠功能的影响。例如，在月经期间，可能会出现胃肠功能相对较弱的情况，此时更要注意选择易消化、温和的食物。同时，要保持良好的心态，因为精神因素也会影响胃肠功能，长期的焦虑、紧张等情绪可能会加重胃炎症状。

4.有特殊病史胃炎患者：如有胃溃疡病史的胃炎患者，要特别注意避免食用可能刺激溃疡面的食物。除了遵循上述一般养胃原则外，要更加严格地控制刺激性食物的摄入，选择对胃黏膜刺激小的食物。而对于有糖尿病的胃炎患者，在选择主食和甜食时要更加谨慎，要选择低升糖指数的食物，如燕麦等粗粮制作的食物，避免血糖波动过大影响胃肠及全身健康。

随着现在生活水平不断的提升，现在越来越多的人都注重养生，不过现在网上流传的养生方式也越来越多，让人看得有些眼花缭乱。在这诸多的养生方式之中，有很多是错误的养生方法，如果盲目的相信，很可能会影响到身体的健康，所以一定要注意避开。

那么常见的养生误区有哪些？

1、维生素随便补

有很多人认为维生素应该要多补，这样才能提高身体的免疫力和抵抗力，甚至认为维生素是万能的，这种认知是错误的。如果身体不缺乏维生素，大量的补充是会对身体造成一定的损伤。比如有一些患者有胃溃疡的情况，盲目的补充维生素，就会造成胃部负担加重，这样可能会诱发出现尿路结石。

2、养胃要喝粥

大多数人多多少少都会有一些胃部疾病，这些人就喜欢喝粥来养胃，这种养生方式也是错误的。如果长时间的喝粥养胃容易导致身体所摄入的营养物质不足，还有热量补充也不充足，就可能会引起营养失衡，身体消瘦以及抵抗力变差的问题。

3、吃饭要趁热

大多数人都知道吃凉的食物对身体的健康会有影响，因此很多人就会直观的认为吃饭的时候要趁热吃，这样才更有利于养生。但其实食道和口腔黏膜这些部位都是比较娇弱的，所以吃的食物太烫会直接损伤到这些部位，比如造成食道出现浅表的溃疡，时间长了可能发展成为食道癌，所以食物不要趁热吃，应该要控制好温度，最好是在60℃以下再吃。

4、人人都可以吃粗粮

精细的粮食，比如白面、大米，容易引起发胖或者血糖升高的问题，因此现在很多人就会认为吃粗粮有益健康，就需要每天吃粗粮。粗粮虽然好，但并不是所有的人都适合，如果有贫血情况，肾病或者是消化能力比较差的人，尽量不要吃粗粮。

5、不吃油盐

现在肥胖和三高的人越来越多，所以在饮食方面就提倡少油少盐，很多人就会认为应该烹饪食物的时候，就要不放油不放盐，实现超清淡饮食，这种做法也是错误的。反而暗藏危机，因为油盐一点都不摄入，大脑的机能就容易遭受到破坏，出现大脑疾病的概率就比较高。

另外，还有一些人认为年轻人不需要养生，只有年纪大的人才需要养生，这种认知也是错误的，其实有很多疾病都是因为在年轻的时候不太注意，随着年纪增大之后就会表现出来。还有就是血压方面，现在高血压患者越来越多，有些人单纯的认为血压越低就越健康，其实血压太低也是不健康的，血压是要控制在合理的范围内才是健康的。

随着现在生活水平不断的提升，现在越来越多的人都注重养生，不过现在网上流传的养生方式也越来越多，让人看得有些眼花缭乱。在这诸多的养生方式之中，有很多是错误的养生方法，如果盲目的相信，很可能会影响到身体的健康，所以一定要注意避开。

那么常见的养生误区有哪些？

1、维生素随便补

有很多人认为维生素应该要多补，这样才能提高身体的免疫力和抵抗力，甚至认为维生素是万能的，这种认知是错误的。如果身体不缺乏维生素，大量的补充是会对身体造成一定的损伤。比如有一些患者有胃溃疡的情况，盲目的补充维生素，就会造成胃部负担加重，这样可能会诱发出现尿路结石。

2、养胃要喝粥

大多数人多多少少都会有一些胃部疾病，这些人就喜欢喝粥来养胃，这种养生方式也是错误的。如果长时间的喝粥养胃容易导致身体所摄入的营养物质不足，还有热量补充也不充足，就可能会引起营养失衡，身体消瘦以及抵抗力变差的问题。

3、吃饭要趁热

大多数人都知道吃凉的食物对身体的健康会有影响，因此很多人就会直观的认为吃饭的时候要趁热吃，这样才更有利于养生。但其实食道和口腔黏膜这些部位都是比较娇弱的，所以吃的食物太烫会直接损伤到这些部位，比如造成食道出现浅表的溃疡，时间长了可能发展成为食道癌，所以食物不要趁热吃，应该要控制好温度，最好是在60℃以下再吃。

4、人人都可以吃粗粮

精细的粮食，比如白面、大米，容易引起发胖或者血糖升高的问题，因此现在很多人就会认为吃粗粮有益健康，就需要每天吃粗粮。粗粮虽然好，但并不是所有的人都适合，如果有贫血情况，肾病或者是消化能力比较差的人，尽量不要吃粗粮。

5、不吃油盐

现在肥胖和三高的人越来越多，所以在饮食方面就提倡少油少盐，很多人就会认为应该烹饪食物的时候，就要不放油不放盐，实现超清淡饮食，这种做法也是错误的。反而暗藏危机，因为油盐一点都不摄入，大脑的机能就容易遭受到破坏，出现大脑疾病的概率就比较高。

另外，还有一些人认为年轻人不需要养生，只有年纪大的人才需要养生，这种认知也是错误的，其实有很多疾病都是因为在年轻的时候不太注意，随着年纪增大之后就会表现出来。还有就是血压方面，现在高血压患者越来越多，有些人单纯的认为血压越低就越健康，其实血压太低也是不健康的，血压是要控制在合理的范围内才是健康的。

夏季胃炎患者需通过饮食调节（选易消化温和食物、少食多餐）、避免刺激因素（控制食物温度、减少辛辣油腻食物）、注意腹部保暖、保持良好生活习惯（保证充足睡眠、适度运动）来促进康复。

一、饮食调节

1.食物选择：夏季胃炎患者应选择易消化、温和的食物。例如，小米粥是不错的选择，小米富含维生素B族等营养成分，且容易消化，能减轻胃肠负担。研究表明，适量食用小米粥可在一定程度上缓解胃部不适，其富含的营养物质有助于维持胃黏膜的正常功能。还可多吃南瓜，南瓜中含有果胶，能保护胃黏膜免受刺激，促进溃疡面愈合。

2.进食频率与量：采取少食多餐的方式，每日可分为5-6餐。每餐不宜吃得过饱，七八分饱即可。这样可以避免胃过度扩张，减少胃酸分泌对胃黏膜的刺激。对于有胃炎病史的患者，更要注意控制每餐的食量，防止加重胃部负担。

二、避免刺激因素

1.温度控制：避免食用过冷或过热的食物。夏季很多人喜欢吃冰镇食物，然而过冷的食物会刺激胃黏膜，导致胃痉挛，加重胃炎症状。而过热的食物则可能烫伤胃黏膜，不利于胃炎的恢复。建议食物温度保持在常温或微温状态，大约在20-30℃左右较为适宜。

2.减少辛辣、油腻食物摄入：辛辣食物如辣椒等会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，加重胃炎患者的不适。油腻食物不易消化，会延缓胃的排空时间，加重胃肠负担。例如油炸食品等应尽量避免食用。对于有长期胃炎病史且饮食习惯不太健康的人群，更要严格控制这类食物的摄入。

三、注意腹部保暖

1.腹部防护：夏季虽然炎热，但要注意腹部的保暖。尤其是夜间睡眠时，要盖好被子，防止腹部着凉。腹部着凉可能会引起胃肠道平滑肌痉挛，导致胃痛、腹泻等症状加重。对于体质较弱的人群，如老年胃炎患者或女性胃炎患者，腹部保暖尤为重要，因为她们的身体抵抗力相对较低，更容易因腹部着凉而诱发胃炎发作。

四、保持良好生活习惯

1.充足睡眠：保证每天有足够的睡眠时间，一般成年人需要7-8小时的睡眠。良好的睡眠有助于身体的自我修复，包括胃黏膜的修复。睡眠不足会影响身体的内分泌和免疫系统功能，进而对胃部健康产生不利影响。对于有熬夜习惯的胃炎患者，应尽量调整作息时间，保证充足睡眠。

2.适度运动：可以进行一些适度的运动，如散步。餐后半小时左右进行适量的散步，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，但要注意避免在剧烈运动后立即进食。适度运动还能增强身体的抵抗力，对胃炎的康复有积极作用。不过，对于患有严重胃炎且身体较为虚弱的人群，运动强度要适中，避免过度劳累。