油炸食品易导致儿童性早熟

油炸食品易导致儿童性早熟

鸡翅竟成催熟剂，让6岁女孩乳房"胖"起来。明天是第19个中国学生营养日。儿童保健专家表示，我市肥胖儿逐渐减少，因食品安全引起的早熟儿却明显增多。

鸡翅膀成儿童"催熟剂"

6岁的小女孩最近几个月乳房"胖"了起来，还感觉到疼痛。经医生询问，女孩特别喜欢吃鸡翅膀，烹饪起来也简单，家长便经常买回家做。但家长本以为有营养的食物，其实成了孩子的"催熟剂"。

"鸡翅膀是注射常用的位置，养鸡户给鸡打疫苗、打催熟剂都是通过这个地方注射。"专家说，一旦孩子吃了这些鸡翅膀就很容易被"催熟"。

随着生活水平的提高以及保健知识的普及，近年来，临床中接诊到的肥胖儿已经明显减少，更多的是因饮食造成的儿童性早熟。而今年中国学生营养日主题正是"食品安全营养，孩子健康成长--远离肥胖与慢性病"。

早熟儿成人后身高偏低

催熟剂、防腐剂等，都会影响儿童少年的生长发育，容易引起性早熟。专家说，水果、蔬菜、肉类、动物肝脏等，多有添加催熟剂或防腐剂；再加上家长太早给孩子进补的思想误区，常给孩子吃人参等激素类补品。"门诊中接诊的早熟儿以6~8岁的女孩为主，年龄最小的是3岁女孩，多数是出现乳房发育，也有小男孩出现乳房增大的"，专家说。

性早熟的孩子因体格提前发育，骨骺愈合也提前，有些家长往往以为孩子比同龄小朋友长得高、长得快是件好事，其实是小孩提前进入青春期，日后早熟儿的成人身高会低于常人。此外，性早熟还会造成儿童内分泌紊乱，并最终影响孩子身体及心理的生长发育。

温馨提示

儿童少吃油炸食品

据介绍，除了添加催熟剂、防腐剂等被污染的食物外，天然的食物过多摄入也会导致儿童性早熟。如豆制品，含有大量的大豆异黄酮，这种植物雌激素可促进骨细胞生长，学龄前儿童不宜长期大量吃豆制品。炸鸡、炸薯条、炸薯片等油炸类食品，以及洋快餐、油炸类膨化食品，都会增加儿童患上性早熟的几率。

专家说，调整饮食结构就能避免发生或治疗早期的性早熟。首先，家长不应盲目给孩子吃补品；其次，家长应从挑选食物环节严格把关，不要挑选颜色特别鲜艳、个头特别大的食物，这类食物很可能添加了催熟剂或防腐剂；另外，鸡翅膀、动物内脏等食物，多有污染，尽量不要给孩子食用。

"食物多种类、多样化，各种食物勤换换，饮食不单一、饮食结构合理，基本上不会出现性早熟或营养过剩。"专家说。早熟儿主要的表现是，女孩出现乳房发育、月经来潮，男孩出现睾丸体积增大、声音低沉、长胡须等。家长一旦发现孩子出现了性早熟特征，应尽早到正规医院就诊，经医生判断是真性性早熟还是假性性早熟，可以通过早期干预尽可能防止小孩青春期提前或身材矮小。

孩子性早熟与饮食密切相关，高热量食物如油炸食品和甜食，滋补品如人参、蜂王浆和蛋白粉，反季节蔬果，禽肉尤其是禽颈，都可能因含油脂、糖分、激素等成分增加孩子性早熟风险，有性早熟家族史的孩子家长要严格控制其对这些食物的摄入，培养孩子健康饮食习惯，若发现孩子有性早熟迹象应及时就医检查评估。

一、高热量食物

1.油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量油脂，热量极高。过多摄入会导致孩子体重增加，而肥胖是引发性早熟的一个重要危险因素。肥胖可能会影响孩子体内的激素水平，促使性腺轴提前启动，从而导致性早熟。

2.甜食：糖果、蛋糕、甜饮料等甜食含糖量很高。大量的糖分会在体内转化为脂肪，引起肥胖，增加性早熟的发生几率。而且，一些甜食中可能含有添加剂，这些添加剂也可能对孩子的内分泌系统产生不良影响。

二、滋补品

1.人参、蜂王浆等：人参是一种大补的中药材，蜂王浆含有一定量的激素。孩子的身体发育尚未成熟，食用这些滋补品可能会打破体内的激素平衡，刺激性腺发育，进而引发性早熟。

2.蛋白粉：如果孩子正常饮食，一般不需要额外补充蛋白粉。过量食用蛋白粉可能会导致营养过剩，增加性早熟的风险。尤其是本身就有性早熟倾向或肥胖的孩子，更要避免食用。

三、反季节蔬果

反季节蔬果通常是在大棚中通过使用激素等手段种植出来的。这些激素可能会残留在蔬果中，孩子食用后可能会摄入一定量的外源性激素，从而影响自身的内分泌系统，增加性早熟的可能性。

四、禽肉，尤其是禽颈

现在的家禽在饲养过程中，为了快速生长，可能会使用含有激素的饲料。禽肉中尤其是禽颈部分，可能会残留更多的激素。孩子经常食用这类禽肉，可能会摄入过多的激素，对内分泌系统造成干扰，引发性早熟。

五、特殊提示

对于有性早熟家族史的孩子，家长更要严格控制孩子对上述食物的摄入。同时，要培养孩子健康的饮食习惯，多吃新鲜的应季蔬果、全谷类食物，保证营养均衡。如果发现孩子有性早熟的迹象，如女孩8岁前出现乳房发育、男孩9岁前出现睾丸增大等，应及时带孩子到医院就诊，进行相关检查和评估。

以下是一些可能导致女孩子性早熟的食物：油炸类食品、滋补类保健品、禽肉、反季节蔬菜和水果、豆制品。

1.油炸类食品

炸鸡、薯片等油炸食品：这类食物往往含有较高的热量和脂肪，长期大量摄入可能导致孩子体内脂肪含量过高，进而刺激激素分泌，增加性早熟的风险。

反式脂肪酸：它可以延长食品的保质期，但会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，提高心脑血管疾病的发生率。此外，反式脂肪酸还会影响儿童的生长发育和神经系统健康，增加性早熟的风险。

2.滋补类保健品

蜂王浆：蜂王浆中含有一定量的激素，孩子长期服用可能会导致体内激素水平失衡，从而引起性早熟。

冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干等：这些补品中可能含有类激素物质，孩子服用后可能会导致性早熟。

3.禽肉

速成鸡：现在市场上有很多速成鸡，这些鸡往往是通过激素来促进生长的，孩子经常食用这些鸡肉，可能会导致性早熟。

其他禽肉：一些不良商家为了让禽肉看起来更光鲜亮丽，会在饲料中添加激素，孩子长期食用这些禽肉，也可能会导致性早熟。

4.反季节蔬菜和水果

大棚种植的蔬菜和水果：为了让反季节的蔬菜和水果能够正常生长，种植过程中可能会使用一些催熟剂，这些催熟剂中含有一定量的激素，孩子经常食用这些反季节的蔬菜和水果，可能会导致性早熟。

5.豆制品

豆浆：豆浆中含有大豆异黄酮，这种物质具有类雌激素的作用，孩子长期大量饮用，可能会导致性早熟。

其他豆制品：一些家长认为豆制品营养丰富，会给孩子大量食用，这种做法是不正确的。孩子过量食用豆制品，也可能会导致性早熟。

需要注意的是，以上食物只是可能导致女孩子性早熟的原因之一，并不是绝对的。孩子的饮食应该多样化，营养均衡，避免过度摄入某些食物。同时，家长还应该注意孩子的生活习惯，避免孩子过早接触成人内容，保证孩子充足的睡眠和适当的运动。如果发现孩子有性早熟的迹象，应该及时就医，以便早发现、早治疗。

性早熟不能吃蜂王浆、禽肉、油炸类食品、反季节蔬菜和水果、大补类食品、某些儿童口服液和垃圾食品，以免摄入激素或造成营养不良，影响身体健康。

1.蜂王浆：蜂王浆中含有一定量的激素，孩子吃了可能会导致性早熟。

2.禽肉：特别是禽颈，现在市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部，就成为“促早熟”的高危行为。

3.油炸类食品：过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。

4.反季节蔬菜和水果：冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给孩子食用。

5.大补类食品：冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。中医指出，越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，造成其身心发展不平衡。

6.某些儿童口服液：针对儿童市场的很多标榜“长高长壮”的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在五六岁时长得比同龄人高大壮实，其骨龄可能已达8岁或更大，而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。

7.垃圾食品：油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

预防孩子性早熟，需注意合理饮食、减少环境激素暴露、规律作息、适度运动、关注心理状态等。

1.合理饮食

需控制高热量食物，减少油炸食品、甜食等摄入，这类食物易导致孩子肥胖，而肥胖是性早熟的重要诱因。比如炸鸡、蛋糕等，孩子应适量食用。不随意给孩子吃蜂王浆、燕窝等滋补品，以及反季节蔬果，这些可能含有激素，干扰孩子内分泌。保证孩子摄入足够的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质等，如西兰花、苹果、糙米、鱼肉等。

2.减少环境激素暴露

避免用塑料容器盛装高温食物或饮料，减少塑料中的双酚A等环境激素进入孩子体内。不让孩子使用成人化妆品，其中可能含激素成分。

3.规律作息

孩子生长激素在夜间分泌旺盛，应养成早睡早起习惯，小学生每天需睡10小时左右。

4.适度运动

每天保证1-2小时户外运动，如跳绳、跑步、打球等，促进新陈代谢，增强体质，也有助于维持正常体重。

5.关注心理状态

营造良好家庭氛围，避免孩子长期处于紧张、焦虑等不良情绪中，这些情绪可能影响内分泌系统。

一旦发现孩子性早熟，需及时带其就医，配合专业医生进行干预。