老少皆宜的莲子

莲子是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多；慢性腹泻等症。医书载它“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心安神，促进睡眠。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

●治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。

●治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。

●肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。

●月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

现代药理研究：

莲子有效成分对血流动力学有抑制作用，能够抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用。

莲子的生物碱有抗自由基作用。

莲子心水煎液通过室性血球聚集实验证明对该模型具有治疗和预防作用。

莲子有抗衰老、延长寿命的作用。

莲子含氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的作用。

莲子中的生物碱对大鼠脑细胞膜上的ADT酶有抑制活性。

告诉你：

莲的叶（荷叶）可清热解毒；根茎节部（藕节）可止血、消瘀；雄蕊（莲须）可固肾涩精；花托（莲房）可化瘀止血。

靓莲子：以完全成熟，如石头般坚硬，呈黑色者为良品。

提个醒：此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应；患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

宜吃莲子米

宜吃原因

头痛可以适量吃莲子米。莲子米，即莲子，富含碳水化合物、蛋白质，是老少皆宜的食品，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等功效。其所含的铁元素含量丰富，有助于补血；含有的多种生物碱，可以扩张外周血管，加速血液循环，降低血压，对血压高引起的头疼的恢复有一定的帮助。因此，头痛可以适量吃莲子米。

怎么吃

莲子米可以搭配排骨、鸡肉等炖汤，或者炒菜时加入，也可与银耳一起煲粥。宜在饭中食用，每日食用量在10-15g之间为宜。

饮食建议

头痛为临床常见症状，多局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位，病因较多，治疗时除药物治疗、非药物治疗，还应注意饮食调理，具体如下：

1、饮食以清淡、富营养、易消化为主；

2、多食蔬菜水果，如核桃、黑芝麻、豆类、蛋类等，忌食肥腻、辛辣、煎炸、不易消化、刺激性食物和动火之物及烟酒；

3、可适当食用天麻炖猪脑，或黄芪粥、党参粥、薏苡仁粥、龙眼红枣粥、猪脑羹、莲子红枣粥等。

莲子一直以来都被称之为老少皆可以吃的食物，可见其成分对人体的健康非常有利，但是在吃的时候同样有所注意，比如不呆以螃蟹、龟类等同吃，大便干的朋友尽量不要吃等，下面我们就来通过莲子的功效与作用说说莲子怎么吃有营养。

莲子介绍

莲子是广大巿民煲汤时常用的材料之一，主要塬因是莲子味道偏甘、药性平和，不寒凉不温燥，且功效较全面，莲子也是叁焦并补的中药材，上焦可养心安神，中焦可健脾补虚，下焦可补肾固精，较适合用于久病体虚及虚不受补者。

别名：

藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉、莲米、泽芝、湘莲、白莲肉、建莲肉。

性味归经：

味甘、微涩，性平;入心、脾、肾经。

功效主治：

养心安神，补脾益肾，固精涩肠，健脑益智，消除疲劳。主治心虚或心肾不交引致心悸、失眠、晚上多梦、肾虚遗精、尿频、久痢，脾虚引致泄泻、妇女崩漏带下、食慾不振等病。老熟的莲子还有止呕、开胃等功用。此外，莲子还可以强心、降压、镇静、抗衰老等。

食用禁忌：

一般人群均可食用，无副作用

适宜体质虚弱,心慌,遗精者，失眠多梦食用;适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用;适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。

药理作用

1.降血压

主要应用于高血压。动物实验证明，莲子芯中的甲基莲心硷，可以明显降低血管阻力、扩张外周血管，能有效地令血压下降。此外，莲子所含的非结晶形生物硷N-9，也有降血压的作用。

2.对抗心律不齐

主要应用于心臟病等。动物实验显示，莲子所含的莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷均能显着改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。

3.抗心肌缺血

主要应用于心肌梗塞等。实验结果表明，莲子的莲心硷可以令心肌梗塞范围明显缩小，具有抵抗心肌缺血的做用。

4.抗衰老

主要应用于早衰综合症。莲子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋补佳品。根据动物实验显示，食用莲子可以延长寿命。莲子含有丰富的钙、磷、铁和各种维他命，能有效增强身体的免疫能力。

5.防癌

主要应用于鼻咽癌。现代研究发现，莲子中含有一种名为氧化黄心树宁硷的物质，这种物质可以用来帮助抑制鼻咽癌。

6.补精

主要应用于早泄、梦遗。莲子含有丰富的磷，磷是细胞核蛋白许多酶的主要组成部分，能帮助身体进行蛋白质、脂肪、醣类代谢，并且可维持酸硷平衡，对精子的形成也有重要做用。莲子中的莲子硷有平抑性慾的功用，青少年梦多、遗精频繁或滑精，食用莲子可达到止遗涩精的做用。

7.对骨骼和牙齿的保健

主要应用于骨骼、牙齿生长及疾病。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有多种维他命、微量元素、荷叶硷、金丝草苷等物质，这些都是构成骨骼和牙齿的成分，可见莲子对骨骼和牙齿的长成起重要做用。

莲子的特殊吃法

冰糖莲子汁─健脾止泻、养心安神

适用于脾肾虚弱所致易腹泻、心神不宁、睡眠欠佳者

材料：莲子30克、冰糖适量

做法：

1.莲子洗净，用温水浸软，去芯。

2.莲子放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煎煮一小时。

3.把莲子汁倒进杯内，加入冰糖，拌匀即成。

食用：每天一剂，代茶饮用。

注意：大便燥结者不适宜多食用。

莲子百合焖猪肉─健脾益气、滋阴润肺、安定神志

适用于心脾不足引致失眠心悸，肺阴虚引致低热乾咳。

医师点评：猪瘦肉益气养阴;莲子、百合配用可健脾养心，且百合还可润肺止咳。

材料：猪瘦肉250克，莲子、百合各50克，姜、葱、油、酒、盐各适量。

做法：

1.莲子、百合洗净，莲子去芯。

2.姜、葱洗净，切成丝;猪瘦肉洗净，汆水后切成小块。

3.烧热油锅，加入猪瘦肉略炒，再加入莲子、百合，稍为翻炒，然后加入姜、葱、油、盐和适量清水，用小火焖1小时即成。

食用：佐餐食用。

注意：痰多湿重的咳嗽患者不宜多食。

冰糖莲子─健脾益肾、养心安神、润肺生津

适用于失眠梦多，心烦尿频，带下腹泻。

医师点评：莲子具有健脾益肾，养心安神的功效;冰糖润肺生津。

材料：莲子250克，冰糖200克。

做法：

1.莲子洗净，去芯。

2.莲子煮3分鐘后倒去沸水，捞出莲子备用。

3.冰糖放进锅内，加入适量清水，煮至冰糖完全融化，加入莲子，用小火煮30分鐘即成。

食用：当点心食用。

注意：糖尿病患者不宜多食。

莲子蛋─养心益肾

适用于心肾不交引致心悸失眠。

医师点评：鸡蛋配莲子具有养心益肾的功效;冰糖润燥生津。

材料：鸡蛋2颗，莲子40克，冰糖适量。

做法：

1.莲子洗净，去芯。

2.鸡蛋煮熟后取出，剥去蛋壳。

3.莲子放进锅内，加入适量清水，煮至莲子熟后，加入鸡蛋和冰糖，再煮10分鐘即成。

食用：当点心食用。

注意：糖尿病患者不宜多食。

慢性糜烂性胃炎的食疗需遵循清淡易消化、营养均衡、避免刺激性食物的原则，有山药莲子粥、南瓜粥等食疗食谱；部分患者能彻底治好，这受病情严重程度、患者是否依从治疗方案及自身基础健康状况等因素影响，若及时发现病情、严格遵医嘱治疗并配合良好生活习惯，部分患者可彻底治愈，反之则可能影响治愈效果致病情反复。

一、慢性糜烂性胃炎的食疗方法

1.饮食原则

清淡易消化：选择如小米粥、软面条等食物，小米粥富含碳水化合物，且易于消化，能为身体提供能量，同时减轻胃肠道负担；软面条经过煮制后质地柔软，也较容易被胃肠道消化吸收，适合慢性糜烂性胃炎患者食用。

营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质。蛋白质可选择瘦肉（如鸡胸肉，脂肪含量相对较低）、鱼类等，鱼类富含优质蛋白质，且容易消化；维生素可通过多吃新鲜蔬菜（如菠菜，富含多种维生素和矿物质）和水果（如苹果，含有丰富的维生素C等）来获取，蔬菜和水果中的营养成分有助于维持胃肠道黏膜的正常功能。

避免刺激性食物：应避免食用辛辣食物，如辣椒，其中的辣椒素会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的损伤；还要避免饮酒，酒精会直接损伤胃黏膜，影响胃黏膜的修复。

2.具体食疗食谱举例

山药莲子粥：山药具有健脾益胃的作用，莲子有养心安神、健脾止泻的功效。将山药去皮切成小块，莲子提前浸泡后与大米一起煮粥，煮至食材熟烂即可。此粥对于慢性糜烂性胃炎患者有健脾和胃的效果，适合不同年龄段（如成年人、老年人）以及有慢性糜烂性胃炎病史的人群食用，能帮助改善脾胃功能，减轻胃部不适。

南瓜粥：南瓜富含果胶，果胶可以保护胃黏膜免受刺激。将南瓜切成小块，与大米一同煮粥，煮成的南瓜粥口感软糯，容易消化，对胃黏膜有一定的保护作用，男女老少均可食用，尤其适合那些因饮食不规律等导致胃黏膜受损的慢性糜烂性胃炎患者。

二、慢性糜烂性胃炎能否彻底治好

1.治愈的可能性

部分患者可彻底治好：如果患者能够及时发现病情，并且严格遵循医嘱进行治疗，同时配合良好的饮食和生活习惯，部分慢性糜烂性胃炎患者是可以彻底治好的。例如，一些因幽门螺杆菌感染引起的慢性糜烂性胃炎患者，在规范进行抗幽门螺杆菌治疗，同时注意饮食清淡、规律作息等，经过一段时间的治疗后，胃黏膜可以修复，病情得到彻底控制。对于不同年龄层的患者，只要积极配合治疗，儿童患者（需在医生指导下调整饮食和治疗方案）、成年人、老年人等都有治愈的可能，但老年人可能由于身体机能相对较弱，治疗周期可能相对较长。

受多种因素影响：病情的严重程度、患者是否依从治疗方案、自身的基础健康状况等都会影响预后。如果患者病情较重，如胃黏膜糜烂面积较大、伴有严重的消化不良等症状，或者患者不能严格遵守饮食禁忌、作息不规律等，就可能影响治愈的效果，导致病情反复，难以彻底治好。比如一些长期熬夜、经常暴饮暴食且不配合治疗的患者，慢性糜烂性胃炎就容易反复发作，难以达到彻底治愈的状态。

莲子心大家不会陌生吧,经常吃莲子的时候都是把心给去掉的,因为莲子心太苦了,其实莲子心是可以吃的,而且功效作用强大,那么宝宝是否也可以吃莲子心呢?宝宝吃莲子心的话好吗?下面我们来一起介绍下吧!

宝宝能吃莲子心吗

宝宝是可以吃莲子的.莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用.

莲子味清香,营养丰富.去皮,心后称为莲肉,具有养心,补脾、益肾等功效.生用补心脾,熟用厚肠胃,治心悸、失眠、脾虚、腹泻等症.莲子心带有苦味,善治心神不宁,对少眠多梦的宝宝有效.给宝宝吃用莲子时,妈妈需注意若宝宝小,可以磨成粉加到米粉里面去吃,若宝宝较大,可以直接吃.但是中间的莲心要弄出来,那个比较寒凉,宝宝的肠胃还比较脆弱,不适合吃.

宝宝怎么吃好

莲子百合粥

食材:莲子30克、百合15克、土米60克

配料:冰糖末30克

制作:将百合洗净,切成小片,莲子去皮去心,大米洗净;锅内加水,放入莲子、大米同煮;煮熟后加入百合、冰糖,再煮至酥软即可.

吃法:每日2次,连服2周,

功效:健脾、养心、安神.

小孩吃莲子心有什么好处

莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神.用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠.主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症.莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠.

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙莲子等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用.

莲子用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神.可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠.小孩子吃莲子有补气补肝肾的效果,可以促进小孩的生长发育.但是由于莲子是凉性的,小孩子现在吃可以解秋燥,有润肺的疗效.注意一定要适量,吃的过多会引起腹泻.

莲子心泡水不适合过量服用

专家告诉我们,一般人群都是适合服用莲子心的,并且不容易出现什么多大的副作用.不过,任何事情或者是东西过量之后都是对身体有害的,再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药.由于莲子心性寒,所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效.但是如果是一些体质偏寒性的人群,小编并不建议服用,如果这一类人群一定需要服用,那么最好能够咨询专业的医生,否则容易对身体造成不利的影响.