百合莲子粥可宁心除烦

春夏交接之时也正是容易心烦气躁的季节。特别是那些生活节奏紧张、工作压力大的都市白领女性，容易出现心火过盛的症状。心火盛则卧不安，睡眠不好则易诱发口腔溃疡，小痘痘也会冒出来添堵。做一碗百合莲子粥可清心除烦。

原料与做法：大米与干百合、莲子、冰糖三者组合按5：1的比例准备，干百合事先用温水泡软，莲子预先煮熟或用水浸泡两小时，与大米、冰糖同煮为粥即可。事先浸泡可使食材更易于熬煮。建议把做好的粥熬好放凉后食用，味道与效果更佳。

百合莲子粥可谓此时女性养生的最佳选择之一。中医以百合入药已有两千多年历史，百合宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家所推崇；《本草蒙筌》中称莲子味甘涩，气平寒，亦有清心醒脾、安神止泻之功效；冰糖与白糖不同，具有去火、润肺的功效，这三味既是药材又是食材，且力合效显，故养生食谱多青睐之。

在时间宝贵的情况下，建议使用带有预约时间功能的电饭煲，这样可以节省时间。

中医可通过穴位按摩、中药茶饮、食疗来改善睡眠。穴位按摩包括按神门穴宁心安神、按内关穴宁心安神理气止痛；中药茶饮有酸枣仁茶养心安神、百合茯苓茶安神助眠；食疗有莲子百合粥养心安神、桂圆红枣粥补益心脾养血安神，不同人群食用时需注意相关事项。

一、中医穴位按摩改善睡眠

1.神门穴：神门穴是手少阴心经的原穴，位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。按摩神门穴可以起到宁心安神的作用。研究表明，对神门穴进行适度按摩，能够调节神经系统功能，帮助缓解焦虑情绪，从而对睡眠起到改善作用。一般用拇指指腹按压神门穴，每次按压1-3分钟，以穴位有酸胀感为宜，可早晚各进行一次。对于不同年龄人群，儿童按摩时力度要轻柔，避免用力过大造成不适；成年人可根据自身耐受度适当调整力度。

2.内关穴：内关穴属于手厥阴心包经，位于前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。按摩内关穴有宁心安神、理气止痛的功效。临床研究发现，按摩内关穴能够调节植物神经功能，缓解紧张状态，对于因生活压力大、精神紧张导致的睡眠不好有一定改善作用。按摩方法是用拇指按压内关穴，每次按压1-2分钟，以局部有酸麻胀感为度，可在睡前进行按摩，有助于放松身心，促进睡眠。不同性别在按摩时无特殊差异，但对于有腕部疾病病史的人群，按摩时要注意力度和手法，避免加重病情。

二、中药茶饮辅助睡眠

1.酸枣仁茶：酸枣仁具有养心补肝、宁心安神的功效。现代药理学研究表明，酸枣仁中含有酸枣仁皂苷等成分，能够调节中枢神经系统，有明显的镇静催眠作用。取酸枣仁10-15克，捣碎后用开水冲泡，代茶饮用。对于不同年龄人群，儿童不建议自行饮用酸枣仁茶，因为儿童的身体代谢等功能与成人不同，需在医生指导下谨慎使用；成年人可适量饮用，但如果有特殊病史，如肝脏疾病等，饮用前最好咨询医生。

2.百合茯苓茶：百合能润肺止咳、清心安神，茯苓能利水渗湿、健脾宁心。百合茯苓茶搭配可以起到安神助眠的作用。百合10克、茯苓10克，将两者洗净后一起放入锅中，加水煎煮，去渣取汁饮用。对于女性人群，在月经期间如果睡眠不好饮用该茶时要注意观察自身情况，因为茯苓有利水作用，月经量多的女性可能需要谨慎；对于有脾胃虚寒病史的人群，饮用时要注意温度，避免过凉刺激脾胃。

三、中医食疗改善睡眠

1.莲子百合粥：莲子有养心安神的作用，百合能润肺清心安神。取莲子15克、百合15克、大米50克。将莲子、百合洗净与大米一起煮粥。莲子百合粥对于不同年龄人群都较为适宜，儿童可以适量食用，但要注意将食材煮得软烂，方便消化；对于有糖尿病病史的人群，要注意控制大米的量，因为大米含有碳水化合物，过量食用可能影响血糖。一般可作为晚餐食用，有助于补充营养的同时起到安神助眠的效果。

2.桂圆红枣粥：桂圆能补益心脾、养血安神，红枣能补中益气、养血安神。桂圆10克、红枣5枚、大米50克。将桂圆、红枣与大米一起煮粥。该粥对于女性人群可能更为适宜，因为女性相对更容易血虚，桂圆红枣粥有一定补血安神作用，但对于有糖尿病病史的女性，要注意红枣的量，避免血糖升高；对于儿童，桂圆要适量，因为桂圆性温，过量食用可能引起上火等不适。可在睡前1-2小时食用，有助于促进睡眠。

女性食用小米、牛奶、百合、莲子、核桃、大枣、蜂蜜等有助于改善睡眠，但食物不能替代药物治疗，如有严重失眠问题应及时就医。

女性吃以下食物有助于睡眠：

1.小米：小米中含有丰富的色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，产生困倦感，帮助入睡。

2.牛奶：牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。

3.百合：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

4.莲子：莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用，食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

5.核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻、桑叶各等份，共捣如泥制成丸，每丸5克，每服1丸，日服2次，有利睡眠。

6.大枣：大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。每晚用大枣30～60克，加水适量煮食，有助于入眠。

7.蜂蜜：蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药的功效，要想睡得好，临睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。

需要注意的是，食物只能起到辅助改善睡眠的作用，不能替代药物治疗。如果失眠问题较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在食用这些食物时应谨慎，最好在医生的指导下进行。

百合是一种药食同源的植物，具有多种营养成分和健康功效。以下是百合的一些主要功效与作用：

1.润肺止咳：百合具有润肺止咳的作用，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解效果。

2.宁心安神：百合中的营养成分有助于缓解焦虑、失眠等症状，具有宁心安神的作用。

3.美容养颜：百合富含维生素和黏液质等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，起到美容养颜的效果。

4.增强免疫力：百合中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，能够提高身体的抵抗力。

需要注意的是，百合虽然具有多种健康功效，但也并非所有人都适合食用。以下是一些使用百合的禁忌和注意事项：

1.风寒咳嗽患者慎用：百合性微寒，风寒咳嗽患者食用后可能会加重症状。

2.过敏体质者慎用：百合中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应。

3.不宜过量食用：百合中含有秋水仙碱等成分，过量食用可能会引起中毒反应。

4.选择新鲜百合：在食用百合时，应选择新鲜、无异味的百合，避免食用变质的百合。

百合的使用方法有很多种，可以煮水喝、煮粥吃、炒菜等。以下是一些常见的百合食用方法：

1.百合莲子粥：将百合、莲子、大米一起煮粥，具有润肺止咳、宁心安神的功效。

2.百合炒虾仁：将百合、虾仁一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

3.百合银耳汤：将百合、银耳一起煮汤，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

在识别百合时，应注意以下几点：

1.观察外观：选择外观完整、无破损、无异味的百合。

2.触摸质地：优质的百合质地坚硬，不易折断。

3.闻气味：新鲜的百合具有淡淡的清香味，如有异味则可能是变质的百合。

总之，百合是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。在食用百合时，应注意适量食用，避免过量食用引起不适。同时，对于过敏体质者和风寒咳嗽患者，应慎用百合。如果在食用百合后出现不适症状，应及时就医。

苹果百合汤主要可以健脾胃助消化，止咳，可以生津止渴，清热除烦，润肠通便，还可以醒酒，既可以清热除烦，益脾止泻，又可以润肠通便，它有双向的调节作用，可以保护胃粘膜，可以滋阴润肺，宁心安神，对于阴虚燥热引起的干咳少痰都有作用，可以清火润肺，活血止血。