最简单的冰淇淋做法

夏天到了，是不是想吃冰激凌呢？出去买又嫌热，自己做就好了，今天来教大家如何做冰激凌

食材食谱热量：926（大卡）。

主料鸡蛋黄4牛奶500ml。

方法/步骤

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。（头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。）

西米露是做甜品的好材料。而冰淇淋又是最受欢迎的甜品，没有之一！任何人都抗拒不了对冰淇淋的诱惑，那西米露冰淇淋的做法是什么呢？怎么样做最简单？

西米露冰淇淋的做法

1、首先将红豆放进电饭锅内煮烂。注意：红豆与水的比例是2:3。

2、将红豆盛出放凉，将西米放入电饭锅内，按到比煮饭稍微多一点点的地方。

3、将西米煮熟后倒入纱布中分离出西米后，用水冲凉。

4、将冰淇淋一支放入三勺白砂糖，在微波炉里加热40秒融化后拿出。

5、将熔化的冰淇淋糖液与西米混合。

6、放入纸杯内，搁到冰箱冷冻。

7、将纸杯拿出，倒扣在盘子上，倒出西米冻。

8、淋上准备好的红豆即可。

西米露冰淇淋的好处

1、冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，适当的食用冰激凌有主人人体补充这些成分，对于人体有着一定的好处。

2、冰激凌中含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。

3、对于一般奶油冰淇淋来说，其营养成分是牛奶的两三倍，同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上，相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高哦。

4、我们知道，在夏天的时候天气十分的炎热，这个时候吃饭时有时候会没有胃口，夏天没有胃口时，吃一些冰激凌，是一个迅速补充体力降低体温的好方法哦。

西米露

西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

冰淇淋的副作用

1、冰激凌中所含有的糖分很高，热量和脂肪含量也很高，多吃的话对于人体会产生不适的，不利于健康。

2、对于患有糖尿病、患有龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人来说，吃冰激凌对于其健康也是不利的。

3、我们知道，冰激凌是属于凉性的，对于肠胃不好的人来说更是不能吃的哦。如果吃多了就会拉肚子或者引发肠胃问题哦。

什锦月饼全名师广式什锦月饼，什锦月饼最重要的就是馅料了，那么问题来了，什锦月饼馅料有哪些呢？什锦月饼的做法大全介绍！

什锦月饼馅有哪些

无糖豆沙月饼，，无糖枸杞月饼，无糖黑麻月饼，稻香村，馅，，蛋黄，蟹黄，肉松冰淇淋的，花生五仁，冬瓜五仁，豆沙，蛋白莲蓉，三丝，枣泥，鲜肉，白糖，果冻，凤梨

水果味，比如：香蕉，凤梨，苹果，草莓等添加香精，就行，玉米，蛋黄，板栗，牛肉，莲蓉，五仁，黑芝麻，什锦，玫瑰花，扇贝，山药等。很多

什锦月饼馅的做法大全

什锦月饼馅

1.面粉，糖，油，核桃仁果脯等约300多克重，备齐

2.炒制熟面粉：炒锅烧热后倒入面粉小火炒熟，颜色发黄有香气，晾凉备用

3.绵白糖250G混入250G熟面粉中，加少许精盐

4.核桃仁，杏仁，南瓜籽仁烤箱150度15分钟烤熟（也可分别炒熟），核桃仁杏仁切碎，与其他材料混合后倒入面粉中。倒入金桔蜜(腌制蜜金桔的蜜）适量，玉米油150克

5.所有材料翻拌混合均匀

6.加清水适量调节馅芯的软硬度

7.取大约25G重量馅料，用手攥成团，整形成圆球状备用

8.完成后的月饼馅

小贴士

1、上面所列的材料总重做了35个月饼馅。除有准确计量的材料外，其它的都是随手配的。

2、面粉重量是炒熟后的重量。

3、月饼馅的配制可根据自己的喜好随意搭，注意食物搭配禁忌。

4、最好有桂花酱或桂花添加，很提味哦。这个一定不要省（因暂时没有就用的桔子蜜代替，吃的时候没有感觉到桔子味道，还是用桂花吧。）

5、一次做得多用不掉，放入冰箱冷冻保存。

特别分享：不一定必须低筋面粉，或月饼专用粉，就用平时家里的普通面粉就成。

无糖五仁月饼

皮料配方：

1、低筋粉5000克

2、生油1400克

3、麦芽糖醇液3750克

4、碱水75克

5、鲜鸡蛋黄1000克

皮制作方法：

1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；

2、生油加入1内搅拌均匀；

3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；

4、面团醒30分钟后再使用。

馅料：

1、无糖五仁馅40000克

制作方法：

1、月饼皮、馅比重2：8。

2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。

4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。

5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。

海鲜季节，有人说是在秋季，这时候无论是六月黄大闸蟹还是龙虾都是最肥美的时候。那么，波士顿龙虾有什么简单好吃的做法？波士顿龙虾要怎么杀？

波士顿龙虾有什么简单好吃的做法

波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样，水煮、烤或蒸均美味。

水煮波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只

做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。

烤波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g

调味料：黑胡椒少许、盐少许

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。

3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

波士顿龙虾要怎么杀

1、从背面握住龙虾。

2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。

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4、你可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出腮。

7、把长在头部的胃囊清除。

8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)

9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

波士顿龙虾怎么清理头

波士顿龙虾清理头：用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。

三伏天，最美好的事情莫过于躺在空调房里，吃着自制的水果冰淇淋了。那么，怎么做西瓜冰淇淋？家庭自制西瓜冰淇淋的做法步骤有哪些？

怎么做西瓜冰淇淋

1.准备材料

2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火

4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却

5.西瓜全部去籽

6.用料理机打碎，越细腻越好

7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀

8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了

家庭自制西瓜冰淇淋的做法

自制西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽

西瓜冰淇淋热量高吗

西瓜热量虽然低但是吃多了体重还是会增加

冰淇淋如果当正餐吃还是不容易变胖的