盛夏清热解暑汤

这是一道清淡可口的汤羹。冬瓜水分含量大，热量极低，具有利尿，清热，化痰，生津的功效，可以消水肿，缓解盛夏暑热烦闷，特别适合天气炎热时食用。

干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维，可以用它来代替一部分主食，且比精白米面更有营养。莲子的钙，钾，镁的含量都较高，可以提供多方面的营养。

中医认为莲子可以补养脾胃，养神益气，还有消肿，养肌肤的作用。天气热的时候，经常会有胃口不好的时候，肠胃功能也较弱，适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助。不过要记着，要把莲子当成主食来吃哦，然后要稍微减少其他主食的量。

做好的这碗汤羹，挺适合在炎热天气里做下午茶的，晾凉一些，清清爽爽的一碗羹，消暑生津又解渴爽口。

冬瓜莲子银耳羹

原料：

冬瓜一块、莲子约20粒、干银耳5-10克。

做法：

1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮。

2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵。

3、冬瓜去皮洗净切成片。

4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟。

5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。

西瓜作为“盛夏之王”，清热解暑，是夏日神器。不同的人就有不同的西瓜吃法，最常见的就是切块和榨汁，那有些朋友要问了，西瓜和西瓜汁除了状态不同，还有没有其它区别，究竟哪种吃法更有营养。

西瓜和西瓜汁的区别

顾名思义，西瓜和西瓜汁，一个是固态，一个为液态。

喝西瓜榨的汁比吃西瓜更容易吸收。

西瓜和西瓜汁哪个营养高

通常水果比果汁更有营养，同样的，西瓜比西瓜汁更有营养。

很多人误以为西瓜汁才是西瓜的精华，但是忽略了果皮和果肉中的营养成分。在西瓜榨汁以后，汁液中保留了维生素、钾等成分，而西瓜果肉中的一些膳食纤维和与膳食纤维结合的钙、镁等元素就被浪费了。

市面上为什么没有西瓜汁饮料

主要原因在于不利于保存，再是西瓜汁本身味道接近糖水。鲜榨的西瓜汁口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。

每天喝一杯西瓜汁有什么好处

利尿排毒，保持好的皮肤，有光泽，减少斑的生成。

西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

注意事项：糖尿病患者、肾功能不全者应少食。

夏天喝荷叶冬瓜汤、苦瓜汤、绿豆汤、西瓜汁等汤可以清热解暑。荷叶冬瓜汤具有清热解暑、利水消肿的功效；苦瓜汤具有清热解暑、明目解毒的功效；绿豆汤具有清热解毒、消暑除烦的功效；西瓜汁具有清热解暑、除烦止渴的功效。

夏天喝以下汤可以清热解暑：

1.荷叶冬瓜汤

功效与作用：荷叶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效；冬瓜具有清热解暑、利水消肿、下气化痰的功效。荷叶冬瓜汤具有清热解暑、利水消肿的功效，适合在夏天饮用。

使用禁忌：无明显禁忌。

使用方法：将荷叶、冬瓜洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮15-20分钟即可。

识别技巧：荷叶应选择新鲜、完整、无异味的；冬瓜应选择表皮光滑、无破损、无斑点的。

2.苦瓜汤

功效与作用：苦瓜具有清热解暑、明目解毒、降压降糖的功效。苦瓜汤具有清热解暑、明目解毒的功效，适合在夏天饮用。

使用禁忌：脾胃虚寒者不宜饮用。

使用方法：将苦瓜洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮15-20分钟即可。

识别技巧：苦瓜应选择表皮光滑、无破损、无斑点的；颜色越深的苦瓜，苦味越浓。

3.绿豆汤

功效与作用：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿的功效。绿豆汤具有清热解毒、消暑除烦的功效，适合在夏天饮用。

使用禁忌：脾胃虚寒者不宜饮用。

使用方法：将绿豆洗净，浸泡30分钟，放入锅中，加入适量清水，煮30-40分钟即可。

识别技巧：绿豆应选择颗粒饱满、无异味的。

4.西瓜汁

功效与作用：西瓜具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的功效。西瓜汁具有清热解暑、除烦止渴的功效，适合在夏天饮用。

使用禁忌：脾胃虚寒者不宜饮用。

使用方法：将西瓜去皮，切成小块，放入榨汁机中，榨成汁即可。

识别技巧：西瓜应选择表皮光滑、无破损、无斑点的；颜色越深的西瓜，甜度越高。

上火基本上每个人都会有,一般过个几天就好了,那么上火的话应该喝什么汤来去火呢?清热去火汤应该怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!

喝什么汤可以去火

1、海蜇头汤

材料:海蜇头、萝卜各100克,盐、鸡精、葱花、香油各适量.

做法:

1.将萝卜洗净切成薄片,焯至半熟,海蜇头用冷水浸泡,捞出洗净后切成丝;2.锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡精、葱花最后淋入香油即可.

功效:喝此汤能够帮助清热解毒、去火化痰.特别是对于因为上火引起的大便燥结有很好的缓解调理作用.

2、草菇菜汤

材料:草菇200克,青菜心100克,素高汤适量,盐、葱花少许.

做法:锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻,再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可.

功效:草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的,除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等,喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌.

3、香菜瓜汤

材料:黄瓜150克,虾皮20克,香菜末15克,盐、鸡精、胡椒粉各适量.

做法:

1.将黄瓜洗净后切成片,虾皮泡水;

2.锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可.

功效:喝这款汤能够帮助清热解毒,利尿减肥.特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果.

4、西红柿汤

材料:西红柿250克,苋菜150克,香菜适量,花生油、盐、鸡精、香油各适量.

做法:

1.将苋菜去根,洗净;西红柿用沸水稍烫后薄皮、去籽,切成橘子瓣状;香菜去根、洗净切成3厘米长的段;2.锅中放入花生油烧至六成熟后先将西红柿炒出红油后加入约700毫升的水烧沸,加入苋菜、盐、再次烧沸后加入鸡精、香菜、香油即可.

功效:西红柿汤能够帮助生津止渴,凌雪平肝,清热解毒,特别适合夏天天气炎热的时候喝,补充营养的同时,还能够帮助避暑降火.

上火做什么运动好

上火后可以适量的运动的,平时多喝点绿茶、绿豆汤等去火的饮品.

上火,是中医术语.中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火.所谓的"火"是形容身体内某些热性的症状.而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症.症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等.解决方法为去火,可服用滋阴、清热、解毒消肿药物,也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等,平时要注意劳逸结合,少吃辛辣煎炸食品.

预防上火小妙招:

一、首先要生活有规律,注意劳逸结合,适当休息.

二、多吃蔬菜、水果,忌吃辛辣食物.

三、多饮水,促进体内"致热物质"从尿、汗中排出.

四、必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果丸等清火药物.

夏天饮食以清淡，因为酷热的天气容易让人心浮气躁，所以喝汤原则是清热解暑。那么，夏天喝什么汤清热解暑呢？一起来了解一下吧。

夏天喝什么汤解暑

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、　瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

夏天喝什么汤清热

木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起；把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

夏天喝汤注意事项

晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。