美食DIY简易焗薯片的做法

美食DIY简易焗薯片的做法

最近，有网友做了个实验，从五片薯片中提取出了近十毫升的脂肪，并贴出了对比照片，提醒大家吃一袋薯片就是喝了一杯脂肪。而脂肪过剩可导致肥胖，是心脑血管疾病的罪魁祸首。

确实，坊间售卖的薯片一小包（约30克）已含10至15克脂肪，相等于吸收了160至180千卡（约近四分三碗饭）；除了脂肪外，含钠量也高，并存有防腐剂。

相反，30克（约8片）自家制薯片只含3克脂肪，吸收的热量也只有110至120千卡；加上自家制薯片，保留了薯皮，有较高纤维，而自行添加海盐及胡椒的调味成分，远较坊间购买的薯片更为低钠。此外，自家出品薯片属纯天然制作，当中不含防腐剂和化学元素如稳定剂、膨胀剂及香料等，绝对是低脂、低钠、高纤兼容易制作的小食。

薯片DIY

材料：中型薯仔2~3个油（倒入喷壶）

做法：

1，预热烤箱200℃；

2，洗净薯仔表面泥土，用布吸干水分，切薄片，逐片放在厨房纸上吸干水分；

3，用锡纸包好焗盘，喷上一层油；

4，把薯片平放在盘上，不可重叠，然后再喷一层油；

5，焗30分钟，中途如见一些薯片转金黄可先从烤箱取出；

6，按喜好洒上少量海盐、胡椒调味。

起司丝50克番茄富含茄红素和满满的膳食纤维，做成红酱炖饭，一锅到底超简单快速的超营养料理，比之前流行的番茄饭还好吃啊!

简易红酱起司炖饭做法

简易红酱：番茄3颗、番茄酱30克、盐适量、水200毫升

其他食材：培根2片、蒜末20克、花椰菜1朵、白饭2碗、黄色甜椒丁50克、红色甜椒丁50克、综合香料1小匙、黑胡椒适量、九层塔3克

做法步骤：

1.【简易红酱】将番茄洗净切块，和红酱食材一起放入果汁机打成泥。

2.培根下锅炒出香气，加入蒜末、花椰菜拌炒。

3.将白饭和红酱倒入后一起拌炒均匀，再加入红黄甜椒丁，撒上香料、黑胡椒。

4.铺上九层塔和起司丝，锅盖盖上，闷煮至起司完全融化即完成。 

蛋黄酥很好吃的一种美食，吃过的朋友都表示意犹未尽还想再吃，所以与其外买不如自己做，所以这里给大家提供了关于蛋黄酥的做法与配料与图解和简易配方。

蛋黄酥的做法

材料

油皮：细砂糖37g猪油63g水75g低筋面粉200g

油酥：低筋面粉200g猪油100g（猪油用的家里妈妈熬的现成的，不会的可以和我一样让家里长辈帮帮忙）

油皮制作：

1、将油皮除水外，面粉过筛和细砂糖还有猪油混合搓成屑状，再加水揉成光滑面团，可以稍微揉点膜出来。

2、包上保鲜膜静置20-30分钟

酥皮制作：低筋面粉过筛和猪油揉均。

之后步骤：

1、将油皮分割成18g一个，酥皮分割成15g一个，稍稍都滚圆一下。如上图，油皮记得盖上保鲜膜以免变干。

2、把油皮压扁，包入一个油酥，收口朝上擀成牛舌状。收口朝上。松弛15分钟（建议盖上保鲜膜不容易缺失水分）。如下图上半张

3、将松弛的牛舌状面团擀成长条，卷成小桶形状，收口朝下，松弛15分钟。这一步，你擀的长度越长，决定你的蛋黄酥最终有多少层酥皮。如上图下半张

4、在2和3步骤两者松弛的这段时间，把豆沙分成25g一个，包裹住蛋黄，搓圆，一共20个。

4、用大拇指如下图那样按下去，在擀成中间稍厚的圆形。

5、包入准备好的豆沙蛋黄，收口朝下放入烤盘中。这一步没人帮我拍

6、把鸡蛋黄打碎，用刷子均匀的抹在每一个蛋黄酥上，来回抹两遍。

7、每一个都撒上适量黑芝麻。如下图

8、入预热180度的烤箱，上下火20分钟分钟，150度15分钟，中层。（具体看自家烤箱的脾气。）

这是一份简易版本的蛋黄酥配方，希望可以帮到也热爱烘焙的你，出箱后，记得当日品尝噢。第二天和第一天的口感其实是有差距的，当然也可以包装精美然后送人。

对于吃虾对于大多数人来说都是一件让人激动的事情，因为吓的确十分的美味，这里给大家分享一个蒜蓉芝士焗波士顿龙虾的吃法，以下为详细的做法步骤教程。

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾做法

一顿龙虾小宴，芝士龙虾配龙虾意面这样分量才够足～

制作材料：

1.波士顿龙虾1只

2.黄油30g

3.大蒜5瓣

4.香芹片1大勺

5.海盐1茶勺

6.黑胡椒适量

7.马苏里拉芝士

制作方法：

1.准备所需食材烤箱预热200度大蒜切蓉

龙虾提前让摊主处理好对半切开使用前用水冲洗干净沥水备用

2.起锅取大约20g黄油去少许大蒜待黄油融化，加入龙虾稍微翻拌一下起锅备用(大约8分钟起锅)

3.制作黄油蒜蓉汁剩下的黄油全部融化加入剩下的蒜蓉，加入1大勺西芹片1茶勺海盐适量黑胡椒搅拌均匀

4.烤盘铺锡纸放上煎好备用的龙虾把蒜蓉均匀铺在龙虾肉上

5.均匀地撒上芝士(包括头部)

6.入烤箱200度约15分钟(具体时间看表面芝士上色程度)

7.出炉稍微沥一下油，撒黑胡椒就可以开吃啦

蛋糕的简易做法你知道吗？蛋糕能不能用鸭蛋做？能不能用中筋面粉？能不能......说实话，在一个吃货面前，这些问题都不是问题，关键是你得有个高超的技艺！

蛋糕的简易做法

特点：松软香甜，富有营养，易于消化。

材料：鸡蛋500克、精粉200克、奶油100克、白糖150克、香精水少许。

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。

2、把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。

3、再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。

4、将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

5、取30个蛋糕模（铁皮圆模或花模均可），抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟。

6、下笼磕出，中心点一红点即成。

蛋糕可以用鸭蛋做吗

其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，正因为这些禁忌所以才导致我们很少采用鸭蛋去做蛋糕。首先鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。

蛋糕可以用中筋面粉吗

可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。

1、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

2、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

3、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

4、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就可以了。

做蛋糕用什么锅最好

做蛋糕不是用锅，而是用烤炉，或者微波炉也可以，用锅完全不正确，烤炉和微波炉做出来的蛋糕味道好颜色好，还带点香味，是很不错的选择哦！