牡蛎做成汤的两种做法

新的一年就快到了，过年期间亲朋好友聚会，最诚心的待客之道无非是亲手做几道美味，今天向大家介绍一下牡蛎汤的加工方法，牡蛎是一种海产品，一般生活在海边的沙子里，牡蛎有着非常高的营养价值，牡蛎里面含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用，牡蛎还能促进生长和发育，牡蛎有补钙的好处，常吃牡蛎能起到抑制肿瘤预防癌症的功效，牡蛎还有安神的效用呢，下面是牡蛎汤的具体加工方法。

牡蛎汤

牡蛎其实有很多种做法，我们可以将牡蛎用来做成清炸牡蛎，酥炸牡蛎以及牡蛎肉炖豆腐白菜这样的菜肴来，今天我们介绍牡蛎做成汤的两种做法。

首先介绍牡蛎萝卜粉丝汤：材料有牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g。做法首先牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。然后锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

第二个汤就更简单了是牡蛎鸡蛋西红柿汤，材料有牡蛎鸡蛋西红柿能能及准备投放汤里的新鲜香菜等，牡蛎放入打散的鸡蛋清里搅拌一下，汤水烧开，汤里先放西红柿，一点素油，然后用勺子把牡蛎裹蛋液放入热汤里，注意勺子不要马上离开锅，当鸡蛋液裹住牡蛎时离开。牡蛎放完就关火因为牡蛎不能长是时间煮的。

另外做牡蛎汤的小诀窍有不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折，牡蛎萝卜粉丝汤时用的高汤就平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

糖瓜的味道至今记忆犹新,麦芽糖的香气，环绕了整个童年，曾经觉得和别人相差甚远的东西，没有想到却是别人得不到的完整童年，而现在只能成为回忆，但是与其回忆，不如用行动去珍惜，下面就教大家糖瓜的做法

糖瓜的做法

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

糖瓜的做法

1、厚底锅加热，倒入麦芽糖，中火熬成粘稠的糖团

2.案板上撒一层甜奶粉，取出糖团，略晾凉，在案板上反复搓揉拉伸至白色

3.将搓揉好的糖团拉成长条状，刀在火上烤热，快速切成段状，再撒上一层甜奶粉防粘手

4.将切好的糖瓜块密封放进冰箱冷藏即可

做糖瓜注意事项

1、拉糖的过程真的是个力气活，要是天天做也就不用去健身房请私教了

2、撒甜奶粉纯粹就是为了不粘手，不喜欢的可以不撒

3、熬糖稀的时候要注意别糊底呦

小贴士

糖瓜香甜可口，在过节时迎和节日喜气适宜吃点，但也不宜多吃。尤其对于糖尿病患者和血糖偏高人群，糖瓜毕竟是高糖食品，而且双糖很好消化吸收，血糖上升速度较快，所以不宜食用。

另外，糖瓜的粘度很大，吃完糖瓜后要及时清理口腔，否则残糖经过口内细菌的作用，很快会转化成为酸性物质腐蚀牙齿。

小年的习俗

吃饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。想想看，一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子，其乐融融的样子才是有年味儿啊！

祭灶

这算是一个民间传说了，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。于是小年这天，人们会摆一些甜瓜啦，灶糖啦什么的在灶王像前，以表自己真诚祭拜灶王爷，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

贴窗花

过了腊月二十三，挨家挨户就开始装饰自己的家里了。

扫尘土

北方人称“扫房”；南方人称“掸尘”。要过年了，自然要把家里大扫除一下下喽！据《拾遗记》记载，此俗可追溯到三千多年前，当时为驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。

红枣和百合也是很常见的组合了，两者一起可以做成百合红枣汤，那么百合红枣汤应该怎么做呢？功效作用又有哪些呢？下面来为大家介绍下！

百合红枣汤有什么做法

百合大枣汤的做法详细步骤

1.大枣去核洗净；

2.百合、桑葚子洗净；

3.以上三味约同置煲内，加水5碗，煲至出味。

制作方法二

原料

1.主料：百合25克，红枣25克。

2.调料：红糖。

制法

将百合、大枣洗净，放入铝锅内煮沸，加入红糖，煮至百合熟透即成。按：红枣健脾胃，滋阴血。百合润肺止咳。两者组成百合红枣汤，功在滋阴润肺。用于肺疥久嗽，咳痰血。常食之，能增强人体免疫功能，减少疾病，健康延年。

百合大枣汤的做法小贴士

健康提示：

1.凡血虚而风燥者，有慢性皮肤湿疹、干燥脱皮屑、色毒沉着，患部剧烈瘙痒，抓后有黄色液体渗出；

2.本汤养血祛风，保护皮肤润滑；

3.桑葚子及桑树所结成的一种聚合果实，多汁叶甜，能补虚益气、明目聪耳、利水消肿、解酒毒。

百合红枣汤有什么作用

润肺祛火

首先，百合主肺，其可以有效清肺热，缓解因为肺热而引发的上火、咽喉肿痛、咳嗽、心烦易怒、情绪不稳定，暴躁等症状，还能有效缓解夏季燥热心烦，以及秋季口干舌燥、缺水燥热等季节性秋燥症状，效果显著，尤其对于中老年人抵抗力差，肺火攻心，有很好的治疗效果。

补血安神

百合可以有效安神助睡眠，赶走秋燥，缓解因为天气炎热或者干燥而引发的失眠多梦、睡不着等更年期综合症，从而起到安神的功效，提高让中老年人睡眠质量，另外红枣还有活血化瘀、补血益气的功效，对于更年期女性气血双亏有一定的缓解和治疗效果。

美容养颜

大家都知道百合花或纯白美丽，或五彩斑斓，新鲜的百合有一种黏液质，可以美容养颜，消除皮肤干燥，滋润皮肤，从内部改善肤质，去除干纹、细纹以及色斑，另外红枣可以补血，让面色变得红润有光泽，而百合可以清肺祛火，从内部缓解皮肤上火出油长痘痘。因此百合红枣汤可以起到美容养颜的功效。

桂枝加龙骨牡蛎汤的主要功效是调和营卫、平冲降逆、固涩止汗、镇静安神等。

1.调和营卫

桂枝加龙骨牡蛎汤中的桂枝能够温通卫阳，芍药能够敛阴和营，二者合用可以调和营卫，缓解营卫失调引起的症状。

2.平冲降逆

龙骨和牡蛎具有重镇安神、潜阳敛汗的作用，能够平冲降逆，缓解由于冲气上逆引起的症状。

3.固涩止汗

桂枝加龙骨牡蛎汤中的龙骨和牡蛎还具有固涩止汗的作用，能够缓解由于虚汗过多引起的症状。

4.镇静安神

桂枝加龙骨牡蛎汤中的龙骨和牡蛎还具有镇静安神的作用，能够缓解由于心虚胆怯引起的症状。

总之，桂枝加龙骨牡蛎汤是一种具有调和阴阳、潜阳固涩功效的中药方剂。在使用时需要注意使用禁忌和使用方法，避免出现不良反应。如果需要使用该方剂，建议在医生的指导下使用。

年糕汤想必很多人都吃过，亚洲很多国都有吃年糕汤的习惯，包括中国、韩国、朝鲜等，那么对于家常式年糕汤的做法是怎么个步骤呢，下面我们来看各种做法图解。

做法一

食材用量

年糕片400g、蒜泥1小勺、大葱1大勺、牛腩100g、酱油1大勺、盐1点、香油半小勺

料理方法

1、准备好食材

2、牛肉切块，和蒜泥、盐放在一起

3、蛋清和蛋黄分开，分别摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼切丝

4、把牛肉和水放到砂锅中，中火煮熟

5、加入水，再煮10分钟

6、加入年糕、酱油(可以加适量盐)

做法二

材料：年糕4条、生菜1颗、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、清淡口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度

年糕汤的做法步骤

1年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注;我买的年糕条是火锅专用的。

2切小段。

3放入碗中备用。

4生菜洗净待切。

5切成细细的丝。

6准备好所用的食材。

7葱切小段。

82杯水。

9水开放入年糕。

10煮年糕的时候，做好勾芡。待用。

11淋入鸡蛋液。注;可以放在碗中打匀。

12放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味。注;生菜容易熟，太烂就会变的很难吃的。

13出锅。没看到年糕吧，都在碗底了。

14捞一个年糕看看，很软，有嚼劲。

小窍门：另注;没有放植物油，喜欢的也可以放，少吃油还是有利于健康的。使用的厨具：炒锅