减肥粗粮粥怎么做好呢

减肥是一些女孩子都很重视的，饮食减肥是减肥方式中很重要的事情，大多数的肥胖人士都是因为饮食过量产生的，饮食控制能够是减肥的前提，最近很是流行粗粮粥的减肥方式，很多的店面都开始做这种减肥粗粮粥，而且价格也是很高的，其实在家里就可以做这样的粗粮粥的，下面就给大家简单的介绍一下做法。

不同品种的粥，做法肯定是不一样的，因为它所准备的食材不一样。经常吃到的就是白米粥，还有一些人喜爱吃玉米，就会用玉米来制作成粥被称为玉米粥等等，这些本质都是一样的都是用杂粮制作的，那么粗粮粥的做法是什么呢？

原料：杂粮包，200g油适量，盐适量，鸡精适量，青菜适量，胡萝卜适量

做法

1，将杂粮洗干净后，浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮。

2，中间要不时开锅盖翻动，以防粘锅。

3，20分钟后出锅。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

粗粮粥其实真的具有减肥的作用的，因为粗粮自身的营养成分决定的，其实粗粮代替白面呢，自身就有很大的健康成效了，同时这样的粗粮也能够让身体的体能增加，能够预防中老年人便秘，不会让你的血压血糖增高，很重要的就是能够减肥，大家也可以尝试着做这样的一些减肥粗粮粥。

粗粮一般就是没有经过处理的粮食，这种食物营养价值很高，不过不是很好消化，那么问题来了，粗粮粥应该怎么做好吃呢？最佳搭配有哪些呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

粗粮粥最佳搭配有哪些

一、粗粮粥的准备材料

粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。

二、粗粮粥的做法

第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。

第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。

三、粗粮粥的烹饪技巧

现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。

哪些杂粮是不能搭配的?

糙米粥“刮”脂肪

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米在一般超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像做大米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。

高粱适合做点心

高粱米做粥、做饭，都显得略粗糙了一些，但是将高粱米磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

薏米煲汤最滋补

颗粒饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多滋补功效。中医认为，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒，所以并不适合单独煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

荞麦面条助成长

荞麦面呈灰黑色，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸有助孩子长高，还能让孩子越来越聪明。但是做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方，荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好用羊肉末，羊肉温暖养胃和荞麦是很好的搭配。最适合食用荞麦的是老人和儿童，吃荞麦面条，有助于老人减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合作早餐和晚餐，因为不容易消化，每次也不应食用过多。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些功效在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便。可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放凉，拌入酒曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但能帮助消化，而且可镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

注意事项介绍

1.别吃太多

专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。

2.早上不宜吃窝头等粗糙食物

由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。

3.吃的品种过于单一

人们最常吃的粗粮是小米、玉米和红薯，但长期只吃这几种会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如，玉米、小米、大豆单独食用，就不如将它们按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白质起到互补作用，营养价值也更高。

4.不分人群、体质吃

老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥;小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。

喝粥肯定是可以减肥的,那么紫薯是否有减肥的功效呢?紫薯粥减肥效果怎么样呢?下面我们来为大家介绍下吧!

紫薯粥可以减肥吗

紫薯粥可以减肥!

正确,健康的减肥法很多,我说个有用的计划.

7~8点,早上起床,先喝一大杯温水,有利于通便排毒.早餐可选全麦面包,低脂牛奶,鸡蛋,粥,鲜榨果汁,蔬菜汁等.

9~11点,抽出运动的时间!避免吃零食,不要喝甜饮料!容易长胖.喝点柠檬水比较好,有助减肥.

做点减肥操,来点力量训练也挺好,能消耗不少热量.练出肌肉的话,肌肉闲置时间可比普通肉能消耗更多脂肪!

12~1点,吃饭的时间,不要吃油腻的食物,多吃西兰花,冬瓜,白菜之类的菜.可以清除身体垃圾,排毒减重.

1~2点适合睡觉休息,其实少吃点睡并不会长胖,睡觉时,头脑会分泌一种物质可消耗脂肪.

2~4点,关键的时间段!多喝水,把体内垃圾、毒素、代谢物排出体外,从而达到减小肚腩的作用.

4~6点适合运动,做减肥操,跑步等.有事太忙的话,每过10来分钟,抽1分钟原地快跑!很管用.运动减了脂肪,才不反弹.

6~7点吃饭,刚开始可以吃个苹果,再来点拌素菜更好,要少油腻!菜的热量低,还能增加饱腹感.

7~10点,严禁进食!保持心情愉快.随便干点什么,溜溜弯等.

10~11点,要睡觉,不能熬夜,熬夜容易又饿,控制不住又吃了.

桂花紫薯粥

材料:

紫薯,大米,水晶冰糖,干桂花

做法:

1.把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了.

2.再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来使锅内保持小滚又不扑溢为度.

3.30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加,

4.再撒上干桂花

功效:

味道非常香甜,有红薯的甘甜,糖桂花的清香,很是入口.选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高,含有丰富的抗氧化物质花青素,也就是说可以帮助我们延缓衰老,这包括身体和皮肤等等,也含有丰富的膳食纤维,帮助我们润肠排毒素;紫米也是同样含有花青素,也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效,非常适合春天祛湿,常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一.

紫薯的食用禁忌

关于紫薯的功效与作用,小编就给大家介绍到这里了,希望对你有所帮助.下面我们就来看看紫薯的食用禁忌有哪些吧.常吃紫薯的好处是不少,但是也不宜多吃哦.

1、消化能力较差的人群应慎食.

2、紫薯含有氧化酶,容易产气,一次性吃多了会引起腹胀、打嗝.

3、紫薯含量量比较高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心.

4、忌单吃紫薯,最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面.

5、忌生吃.紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的

减肥是很多爱美妹子的美容大计，很多人都听说吃粗粮可以减肥，但是还是有很多人不敢相信呢，下面介绍粗粮能减肥吗有一定效果。

粗粮能减肥吗

粗粮可以减肥，粗粮保留了较多的膳食纤维，不易于快速消化，因此吃进去之后再胃内停留时间更长，不那么容易饿，所以粗粮可以减肥。

粗粮的食用禁忌

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。

吃粗粮的坏处

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

吃粗粮怎么搭配好

三餐细中有粗

在日常生活中，无处不在的细粮已经成为我们三餐的主角。在这样的膳食环境下，尤其要注重粗粮的搭配。将玉米、马铃薯、山药等粗粮巧妙地融入到细粮中，是细中有粗原则的体现。比如玉米排骨汤、清炒马铃薯、山药鸡爪汤都符合细中有粗的原则。另外，在早晨喝的白粥里加入小红薯块也是细中有粗的最佳搭配。

粗细搭配要互补

将粗粮和细粮进行合理比例的搭配是为了营养上的互补，避免营养搭配上的重复，使身体吸收更多更全面的营养成分。典型的大小米粥，就是根据精米和小米自身携带的不同蛋白质种类，基于营养互补原则混合在一起煮成的营养粥。

粗细搭配颜色要协调

颜色的食物有不同的营养成分，讲究粗细搭配上的颜色协调，避免单一和重复，是为了提升膳食的营养价值。不懂得粗粮和细粮各自携带什么营养成分的朋友，可以从颜色上下工夫。挑选越多颜色类别的粗细粮组合在一起的膳食，营养价值就越丰富。最典型的颜色搭配膳食是八宝粥，有红色的红豆和红枣、绿色的绿豆、黑色的黑豆、黄色的黄豆、白色的糯米等，是最具营养的膳食搭配，也是寒冬滋补的首选。

南瓜粥相信大家都吃过吧,有些人认为南瓜粥的热量低,所以吃南瓜粥来减肥,那么这么做是否真的可以呢?南瓜粥的热量到底有多少呢?下面我们来一起介绍下吧!

吃南瓜粥可以减肥吗

南瓜红薯都属于碱性食物,米饭和肉类都属于酸性食物,所以吃南瓜可以协调身体酸碱平衡.并且南瓜中含有丰富维生素和膳食纤维,轻易智慧又饱腹感.加之南瓜如水果一样,糖份不易直接转变为脂肪,糖尿病人都可以食用,所以说吃南瓜有减肥的作用是有一定道理的.但是减肥是多方面的因素作用.除了合理饮食,还要加强锻炼.

南瓜粥的热量高吗

热量:22大卡(100克)

原料:

南瓜480.0g

稻米(均值)138.0g

饮用水2200.0g

那就是100克只有22大卡左右.100克番茄就有20大卡的热量了,吃一碗粥的热量跟番茄差不多.

南瓜含水量高,热量低,但富含多种维生素、叶酸、钾等,对于预防癌症、防止老化都用效果,而且南瓜中含有得果胶可延缓肠道对糖和脂质得吸收,而含有的微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必须的元素,所以南瓜预防和治疗糖尿病的功用是很大的.

南瓜减肥食谱

【薏米南瓜粥】

原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,银耳3朵、枸杞20颗调料:蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)

1.将南瓜去皮后切成小丁备用.将大米和薏米洗净备用.将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用.将枸杞用清水冲净备用.

2.在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟.

3.放人南瓜丁和撕成小块的银耳保持小火继续煮15分钟最后放人枸杞再煮5分钟即可.

可以根据个人喜好增加粗粮种类,比如芡实、糙米等,但需要提前浸泡半小时,否则和大米同煮不易熟,食用此款薏米南瓜粥,最好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味~

【新鲜南瓜烩蚕豆】

原料:南瓜300克、鲜蚕豆200克,鲜香菇5朵

调料:酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙

1.将南瓜削去外皮、挖去内芯,洗净切丁备用.将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压去水分,切丁备用.将鲜蚕豆去外皮,洗净备用

2.锅中倒入油,烧至七成热时,倒人南瓜丁蚕豆和香菇丁翻炒2分钟,再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀,然后盖上锅盖用大火焖3分钟

3.最后扣开盖子,淋人水淀粉勾芡即可出锅

由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新因此炒这个菜时,不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅.蚕豆一定要煮透煮熟,否则会导致胃部不适,出现恶心、呕耻、腹痛等症状~