四款莲子安眠养生食谱做法

一、人参莲子核桃汤

材料：莲子20颗，人参10克，核桃仁20克，冰糖适量

做法：

1、核桃仁、人参清洗干净，莲子去心洗净备用；

2、将莲子、人参、核桃仁一起放进炖盅里，倒入适量清水，盖上盖子，隔水炖1个小时；

3、拿出炖盅，打开盖子，加入适量冰糖即可。

二、莲子炖奶

材料：牛奶、白砂糖适量，鸡蛋3个，莲子50克

做法：

1、莲子去皮、去心，清洗干净后煮熟；

2、鸡蛋打入碗里，放些白砂糖打散，然后倒入牛奶一起搅匀，弄成鸡蛋液；

3、将装有鸡蛋液的碗放入锅里，撇去浮沫，蒸8分钟，然后取出放入莲子即可。

三、沙锅莲子毛肚

材料：莲子50克，牛肚400克

调味料：植物油、白砂糖、味精、料酒、盐、姜片、葱段适量

做法；

1、莲子去心洗净，牛肚洗净后切片；

2、油锅烧热，放姜片、葱段爆香，倒入适量热水、莲子，中火煮30分钟；

3、再放入料酒、白砂糖、味精、盐、牛肚煮开后即可食用。

四、银杏莲子汤

材料：莲子30颗，银杏10颗，白砂糖适量

做法：

1、莲子、银杏洗净，将银杏放入热锅里炒一炒，炒熟后盛出，剥壳；

2、锅加适量清水，倒入莲子，开火将莲子煮至九成熟，然后放入银杏一起煮熟，最好加白砂糖调味即可。

莲子具有很好的滋补作用，莲子的营养价值是很不错的，而且吃法也有很多，莲子既有食用价值而且还具有一定的药用价值，可以做出很多美味的食谱，而且功效作用也十分不错，那么莲子的养生食谱有哪些？莲子有哪些养生功效？下面为大家介绍。

1、莲子的养生食谱

1、雪梨银耳红枣莲子汤

材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。

做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水水量大约是所有食材的2-3倍，大火炖开后转小火1小时即可。

功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴。

2、莲子粥

材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克。

做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

功效：补脾止泻，养心安神。

3、银耳莲子羹

材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

4、莲子人参汤

材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。

做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

5、红枣莲子汤

材料：莲子60克，红枣120克，糖200克。

做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

2、莲子的功效与作用

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、莲子心怎么吃

1、莲子心能吃吗

本草纲目记载道：莲子心“苦，寒，无毒。”由此可见莲子心是可以生吃的。不仅可以吃，不少人食用后能够起到治疗某些疾病的目的。

2、莲子心中医功效

莲子芯有以下功效：具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。

3、莲子心的作用

莲子心中含有比较多的生物碱，如：莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，都具有很好的药理作用，如，降压作用、强心作用等。正是由于莲子心具有这些药效作用，不少现代人都会选择莲子心作为保健或是治疗疾病的一种药材。

4、莲子心怎样食用

莲子心通常内服，选择煎汤，0.5～1钱;或入散剂。用莲心12克，每天代茶饮用，可以起到降脂、清热、安神、强心的作用。

5、怎么取莲子心

取出莲子心的方法：用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可;按掰开壳，露出莲子;用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心;用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干即可。

养生壶可以说是一个万能壶了，不仅仅是结合了烧水，还结合了做饭，炖锅等等功能，想知道养生壶可以做什么菜吗？不妨往下看看吧！

养生杂粮粥

主料：玉米片，薏米片，燕麦片

制作步骤——

1、玉米片和薏米片2:1

2、燕麦片2

3、水注入养生壶2/3水量烧开

4、加入燕麦片烧开

5、最后加入燕麦片和薏米片烧开

6、焖10分钟左右，加点糖即可

小贴士：烧开后焖片刻就好了

水果捞

主料：西瓜50克，芒果50克，香蕉50克，蜂蜜适量，牛奶适量，淡奶油适量

制作步骤——

1、准备的水果：西瓜、芒果、香蕉，

2、将各种水果切成丁，

3、放0.5ML水，煮开后，

4、放适量的纯牛奶，

5、放适量的淡牛奶，

6、放入香蕉块，

7、把西瓜丁放入调制好的液体中，

8、放入芒果丁，煮开后，就可以开锅，放凉吃了。吃的时候最好放一些蜂蜜，味道更佳。

红豆薏米汤

主料：薏米100g，红豆100g

制作步骤——

1、选择上好的红豆和薏米

2、取红豆100g

3、薏米100g

4、洗净加水浸泡2-4个小时

5、将红豆放入养生壶

6、再加入泡好的薏米，加满1升水

7、将养生壶置于烧开水键，开锅后听到3声蜂鸣，过一小会儿会自动重煮，重复3次即可切断电源

8、稍凉后即可饮用

自制酸奶

丨操作难度丨★★★☆☆

丨所需时间丨8~12小时

自己DIY出一杯比市面买回来还好喝的酸奶，这是一种满足感，随意搭配谷物水果，好吃不长肉，简直是甜品星人的福音。

银耳雪梨汤

味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。

做法：

1、银耳摘成小朵洗净备用，雪梨清洗干净切成小块。

2、银耳先放入养生壶中煮汤模式煮开。

3、然后放入冰糖和切好的梨，花茶模式煮10分钟即可。

小贴士

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。雪梨的功效：润肺化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。美容、解渴。所以冰糖银耳雪梨不仅美味还有超营养功效哦！

桂圆红枣汤

红枣维生素含量高，又能补气养血，配合桂圆和红糖是女人超好的滋补品。能暖宫，还可以缓解痛经。

做法：

1、将材料洗净。

2、把红枣、桂圆、枸杞子洗干净放入养生壶，加水煮沸。

3、加入少许红糖，如果还想驱寒也可以稍加入些姜末。

小贴士：

红枣红糖水能祛风寒、补气益血，但经期中不要喝，以免血量过多，平时适量喝最好，喝多了也容易上火。

自制酸梅汤

酸梅汤不仅能解暑，而且含有丰富的有机酸，能消除疲劳、恢复体力，还可以增进食欲哦。

做法：

1、准备材料：乌梅，山楂干，甘草，洛神花，陈皮，冰糖。

2、适量的材料加入养生壶中，再开花茶功能。

3、煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏一会再喝，超级解暑哦~

小贴士：

做这个酸梅汤一定要用药店买的乌梅，不是那种当零食吃的乌梅~闷热的夏天里酸梅汤超级解暑，但是冰镇后稍晾一会再喝，太凉刺激胃肠哦~

黄桃罐头

主料：黄桃3个，冰糖30g

制作步骤——

1、黄桃洗净；

2、冰糖备用；

3、去皮去核；

4、切块；

5、放入养生壶，加入冰糖；

6、加水约0.7升，接通电源，摁煮水键加热；

7、沸腾后，置90度保温键，温度低于90度就开始加热；

8、半小时后，再摁煮水键加热至沸腾即可。

9、出锅，冷却后放在冰箱里冰镇2小时再吃，爽！

每个阶级都有着不同的养生的方式和方法，我们应该选择正确的养生方式，选择适合自己的养生保健的做法。仲春指的是四月份，四月份南方湿气重。要注意去湿气的哦。一些养生的食谱是不错的选择呢，下面就来看看这些去湿气的食谱吧。

苡仁冬瓜鸭肉汤

材料：苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。

做法：将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

功效：健脾去湿，利水消肿，理气化痰。

祛湿豆煲扇骨汤

材料：祛湿豆、扇骨、花生、陈皮。

做法：祛湿豆和花生洗净，用清水浸泡一小时;猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿、利肾去水。

金针滚鲩鱼片汤

材料：金针120克、鲩鱼肉片150克、鲩鱼脊骨80克、姜丝6克。

做法：金针切根部、稍浸泡;鲩鱼片用生油拌腌片刻。在锅中加清水1500毫升约6碗量和姜，武火滚沸后下金针和鱼骨滚约20分钟，弃鱼骨，下鱼片片刻，下盐便可。

功效：有滋阴、健脾、开胃、利湿热之功。

关于仲春去湿气的一些食谱，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，对于去湿气有好处，还可以有排毒的作用，大家平时的时候可以经常的食用哦。

黑木耳别名叫黑菜，它具有相当不错的养生功效，它能有效的帮助滋补、润燥、活血止血、养血益胃、润肺、润肠等多种作用，常吃黑木耳能有效降低血管疾病，还有一个特别的功效就是减肥了，多吃黑木耳身体好，今天就教教大家一套黑木耳的食谱吧。

黑木耳的功效

润肺补脑，活血止血之功效，含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳的作用

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

黑木耳介绍

黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。

黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。

黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。

据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。2、黑木耳的药用价值黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗

黑木耳减肥食谱

一、凉拌木耳

原料：

黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料：

蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

二、黑木耳烧草鱼

原料：

黑木耳100克，草鱼肉250克。

调味料：

植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。

做法：

1、将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;

2、鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。

3、炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。

4、炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

三、黑木耳滚猪肝汤

原料：

黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许

做法：

1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

四、黑木耳莴苣

食材：

葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

做法：

1、黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

2、大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

3、锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

4、放葱、味精和精盐调味即可。

五、黑木耳萝卜汤

原料：

黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量

做法：

1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。

2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。

3、熟烂后放盐、味精食用。