春季养生饮食粗粮平衡健康

“粗粮”主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。建议大家春季养生适当吃点粗粮，因为粗粮对增强人体免疫力极有好处。

红豆薏米饭

原料：红小豆30克，薏米30克，大米50克。

做法：红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上。和洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用。

三丁玉米

原料：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，油适量。

做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫；锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起；锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成。

雪梨大豆猪手汤

原料：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜3片，料酒1勺，盐1/2勺。做法：猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟；转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。

糙米莲子百合粥

原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。做法：先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。吃粗粮每天一两正好吃粗粮要多喝水：粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

循序渐进吃粗粮：突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。搭配荤菜吃粗粮：饮食要讲究荤素搭配，营养平衡。粗粮虽好，也不能一次吃太多，每天吃粗粮以50克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。所以很多人春季都会选择食用粗粮来补充身体所需要的营养物质。但是，有几类人是不适合吃粗粮的，否则不但不能起到养生保健的效果，还可能损害健康。

那么，哪些人不适宜吃粗粮呢?

胃肠功能差的人群。粗粮含有大量的食物纤维，不容易消化，肠胃功能差的人食用粗粮，会给胃肠造成很大的负担，印象肠胃的正常工作。

缺钙、铁等元素的人群。粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群。患有消化系统疾病的人群食用粗粮，会导致出现静脉破裂出血和溃疡出血等症状。

免疫力低下的人群。长期食用粗粮，会导致体内蛋白质、脂肪的利用率，长此以往，骨骼、心脏、血液等脏器功能会受到损害，从而降低人体的免疫功能。

体力活动比较重的人群。粗粮含有的营养成分不高，如果体力活动较重的人群食用粗粮，身体所需要的营养物质就得不到充分的补充，容易导致营养不良，影响身体健康。

处于生长发育期的青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩。老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担，而且粗粮营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

春季的时候是我们最应该养生的季节，特别的在保健养生的老年人这个季节养生一定要注意保持身体的阴阳平衡状态。那我们在养生的时候要怎么来保持这种阴阳平衡规律呢，下面就和大家介绍饮食方面和起居养生方面，一起来看看吧！

老年人养生饮食方面要注意什么？

1、以清淡为主，忌大热、大寒

春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺、肾气微，所以在饮食方面呢我们要助肾补肝，可以多吃滋肝益肾的食物，比如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆，以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果。同时，由于肝气旺易克脾土，因此饮食方面宜甘少酸，当多食甘平补脾之品，注意健脾祛湿，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、淮山、鲤鱼、鲫鱼等，以及时令的韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等蔬菜，增强人体脾胃之气。羊肉、虾、螃蟹等尽量少吃，不宜饮用过肥腻的汤品。

2、结合药膳进行调理

1菊花粥

取菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。

菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、原发性高血压等。

2梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天

梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

3茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。

有健脾利湿的功效

起居养生方面：建议您进行微调以适应春天的温度，并适量运动。春分后气温日渐转暖，但昼夜温差较大，不时会有寒流侵袭，此时要根据气候变化和个人体质，遵循“春捂秋冻”的原则，添减衣被，保持温度适中，穿衣注重下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，能感觉微微汗出为佳。老年朋友要迎合春天的朝气，早点起床，并常到户外活动。每天应该保证6~8小时睡眠，如果觉得困乏，不妨补个午觉，以除春困。常常在清新空气中散步、打太极拳、放风筝等呢，有利于肝气疏泄，气血通畅，吐故纳新，强身健体，达到养肝养护之的作用。尤其是我们中老年朋友、儿童，易患感冒或风疹等传染病，更应该多晒太阳，祛散寒邪，增强免疫力。等到了梅雨时节，建议您不妨用艾叶燃熏室内，消毒除湿，防止免疫系统出现问题。春季是万物生发的季节，也是需要舒肝理气、健脾除湿的季节。

春季的时候是我们最应该养生的季节，特别的在保健养生的老年人这个季节养生一定要注意保持身体的阴阳平衡状态。那我们在养生的时候要怎么来保持这种阴阳平衡规律呢，下面就和大家介绍饮食方面和起居养生方面，一起来看看吧！

老年人养生饮食方面要注意什么？

1、以清淡为主，忌大热、大寒

春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺、肾气微，所以在饮食方面呢我们要助肾补肝，可以多吃滋肝益肾的食物，比如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆，以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果。同时，由于肝气旺易克脾土，因此饮食方面宜甘少酸，当多食甘平补脾之品，注意健脾祛湿，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、淮山、鲤鱼、鲫鱼等，以及时令的韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等蔬菜，增强人体脾胃之气。羊肉、虾、螃蟹等尽量少吃，不宜饮用过肥腻的汤品。

2、结合药膳进行调理

1菊花粥

取菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。

菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、原发性高血压等。

2梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天

梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

3茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。

有健脾利湿的功效

起居养生方面：建议您进行微调以适应春天的温度，并适量运动。春分后气温日渐转暖，但昼夜温差较大，不时会有寒流侵袭，此时要根据气候变化和个人体质，遵循“春捂秋冻”的原则，添减衣被，保持温度适中，穿衣注重下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，能感觉微微汗出为佳。老年朋友要迎合春天的朝气，早点起床，并常到户外活动。每天应该保证6~8小时睡眠，如果觉得困乏，不妨补个午觉，以除春困。常常在清新空气中散步、打太极拳、放风筝等呢，有利于肝气疏泄，气血通畅，吐故纳新，强身健体，达到养肝养护之的作用。尤其是我们中老年朋友、儿童，易患感冒或风疹等传染病，更应该多晒太阳，祛散寒邪，增强免疫力。等到了梅雨时节，建议您不妨用艾叶燃熏室内，消毒除湿，防止免疫系统出现问题。春季是万物生发的季节，也是需要舒肝理气、健脾除湿的季节。

春季气候多变，老年人春季养生很有必要。那么适合老年人养生的春季养生汤饮有哪些？春季养生汤有哪些老人春季如何养生老人喝什么春季养生汤好？健康饮食越来越重要，也慢慢被人们所重视，科学的饮食可以帮助您保持一个健康的身体，合理的饮食也可以帮您调节身体的一些不足。今天小编就推荐几款适合老年人养生的春季养生汤饮吧。

1、适合老人养生汤饮

春季养生汤饮：海带凤尾草汤

用海带24g，凤尾草24g，油、盐酌量；将凤尾草洗净，海带浸软后切段。煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。调味即可饮用；此汤能益肝补肾，清热利湿，疏风解毒。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。

春季养生汤饮：豆腐石膏汤

用豆腐4块，食盐少许，石膏509;先将生石膏打碎，豆腐洗净，煲1小时，饮汤，食豆腐；此汤有清肺火、降胃热、解肌止渴之功，适用于春季老人眼赤痛肿、风热感冒等病症。

春季养生汤饮：猪血菠菜汤

取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用。猪血菠菜汤具有补而兼通的作用。是体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用的汤。

春季养生汤饮：葱白大蒜汤

葱白500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。葱白大蒜汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行可爱冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。

春季养生汤饮：黄豆芽猪血汤

用黄豆芽250g，猪血250g，蒜头2瓣，黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量；先将黄豆芽去根洗净。猪血划成小方块。清水漂净。油少许，爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分钟，调味即可；此汤红白相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血，以及防治棉尘肺、矽肺的功效。

春季养生汤饮：苦瓜瘦肉汤

用苦瓜150g，瘦肉90g，油、盐酌量；先将苦瓜洗净去核，切成小块。瘦肉洗净切片。用适量清水，先放苦瓜，用猛火煮滚，见苦瓜稔熟，再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、盐调味即可；此汤有解毒祛风、滋阴明目之功。适用于老年春季感冒伤津、两目干涩、大便秘结等病症。

春季养生汤饮：芹菜粥

大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。芹菜粥具有清肝热，降血压，止晕的作用。