粗粮拒癌症于千里之外

粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。

这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。

植物纤维的防癌道理在于荡涤肠道的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。

研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。

各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。

吃粗粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌新生儿，打过三针乙肝疫苗半年后可产生抗体，直到上初中前都不用再打疫苗了。

每年秋末至隔年春天是菠菜盛产的季节，许多民众担心菠菜富含「草酸」，会抑制钙质吸收，造成骨质疏松，或听说「波菜配豆腐」会形成结石，因此拒菠菜于千里之外，反而错失了补充营养的机会。这次一起来破除坊间谣言，认识菠菜的营养功效及正确吃法。

认识菠菜

菠菜含有的维生素A及维生素C居所有蔬菜之冠，适量摄取可以保护眼睛、增强免疫力!

菠菜原产自伊朗，又名菠薐、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，属于藜科植物，性喜冷凉，秋冬季是盛产期，一旦过了春天，产量锐减，产地会转移到高海拔山地。虽然现在菠菜可透过温室培养，一年四季都有收获，但秋冬当季植栽的菠菜成长更好，叶片更大，风味更佳。根和叶子都可以食用，一般人只吃菠菜叶梗，但红色根部其实是菠菜铁质含量最多的地方。

吃波菜好处多多

菠菜含有丰富的维生素、蛋白质及铁质等矿物质，可补充元气、增加抵抗力、补血止血;其中胡萝卜素含量可保护眼睛，预防眼疾;叶绿素可防止细胞内基因损害，维护细胞功能;大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动;但菠菜最厉害的营养成分是大量的「叶酸」，可维持大脑血清素稳定，让人维持快乐心情，有「快乐食物」之称，日常摄取可以保持情绪稳定。

这样吃菠菜更健康：

菠菜内含丰富叶酸，可增强免疫力、抗氧化，但叶酸是水溶性纤维，过度烹调加工容易破坏营养，建议料理菠菜以清蒸、拌炒方式为主，有机波菜也可制成沙拉、酱料或饮品，才能吃出健康。另外，菠菜含有大量钾离子，肾脏疾病患者较不适合食用，或者可先将菠菜切段、泡水再烹调，有效减少钾离子的含量。

延伸阅读：菠菜料理前一定要先汆烫?挑选、处理技巧马上学会!

破解关于菠菜的三大谣传

1.菠菜富含草酸，会影响钙质吸收?

坊间常有说法认为菠菜中大量的「草酸」会阻碍钙质吸收、影响幼儿生长，不适合孕妇或小孩吃。草酸虽有抑制人体钙质吸收的效果，但除非是和「高剂量」的钙片等「营养品」一起服用，才会影响人体，正常食用波菜料理不会影响健康。

2.菠菜搭配豆腐或奶类容易结石?

食物中的天然草酸会在肠道中与钙结合，形成不溶解、不被吸收的草酸钙，最后经由粪便排出，并不会形成结石，不需要将「菠菜配豆腐或牛奶」视为饮食禁忌。真正会导致结石的主因，多半是遗传或体质因素，或「水份摄取不足」使草酸钙结晶、沉淀，形成结石。

3.孕妇和小孩不宜食用菠菜?

如前述提及，有说法认为孕妇食用菠菜会影响胎儿生长，孩童食用则会阻碍发育，但其实菠菜丰富的「叶酸」对孕妇大有助益，可以帮助身体制造红血球、稳定情绪、促进胎儿神经发育健全，建议女性在怀孕前1个月~怀孕4个月期间可以食用菠菜来摄取足够的叶酸。

破除大众对菠菜的三大迷思!最后教大家做一杯简单又美味的菠菜饮，忙碌生活中也要适当补充营养。

波菜苹果饮的做法

食材(5人份)：菠菜600克、苹果375克、柠檬1颗

做法：

波菜洗净后切段，用滚水迅速汆烫捞起苹果洗净去皮切块;柠檬洗净榨汁备用所有材料放入果汁机一起打匀即完成。

菠菜正当季，来一杯美味的菠菜饮吧!

双眼皮手术是美容整形外科较为常见的手术之一，但也是容易出现并发症的手术。常见的并发症有以下几种：双眼不对称：这往往是由于设计不完全对称，一边较高，另一边较低。差之毫厘，缪之千里，双眼皮手术的设计是非常精细的，设计时应以毫米来计算。严格说来，人们的双眼并非十分对称的，而只是相对对称，但这种相对对称如果不细看，是看不出差别来的。医生在设计双眼皮切口时，应当从上下左右作为参照，确定切口线的长度和高度，并且反复比较两侧的对比程度，以便保证手术后两侧对称。但是，即使如此，也难于保证完全对称，尤其是在手术后早期，由于局部肿胀，可能发生双侧不一致，随着时间的推移和肿胀的消退，两侧会越来越对称。如果半年以后仍宽窄不一，则需要再次手术修整。半年之内，则不应急于手术，因在此阶段，伤口仍在变化之中，难以看出手术的较终效果，修整设计难以准确无误，从而妨碍较终手术效果。双眼皮过宽：我们东方人单眼皮多，即使是双眼皮，宽度也大都在1cm之内，除某些少数民族和个别人之外，我国民众双眼皮宽度一般在0.5~0.8cm之间。如果身材较高且为瓜子脸，或是由于某种原因的需要，做双眼皮时可以适当宽一些，否则较好不要超出这一宽度范围。如果你的个子比较矮而且脸型比较圆，那么一个又宽又大的双眼皮就显得很不和谐甚至有些滑稽。有些人拿着外国影视明星的照片要求医生作欧式眼，这种愿望是很难实现的。西方人高鼻凹眼，并不适合于中国人，要求做双眼皮的患者，一定要有这一清醒的认识。三眼皮：这是在手术中切开眶隔及剪去眶隔脂肪之后，将皮肤切缘与提肌腱膜缝合的操作层次紊乱所致。表现为比一般重睑多一至两个皱褶，好象是三眼皮。这种情况虽然不多见，但需要尽早予于修整。如果手术中祛除眶隔脂肪过多，往往容易造成三眼皮出现。三角眼：这是由于设计重睑线时，内眦段设计过宽，以致手术后睁眼时，此段不能同睑缘一同提起。处理的办法也是再次手术矫正。双眼皮呆板生硬：如果手术中将皮肤切除过多，以致在眉弓及双眼皮皱褶之间的距离太短，因而看起来很不自然，好像是怒目圆睁，因此，在切除皮肤的时候，一定要慎重，对于30岁以下的患者，通常不于切除皮肤。手术后肿胀：手术后肿胀是正常现象。但是手术后一周肿胀仍不消退甚至持续数月时，则应视为并发症，仔细查找原因，采取相应措施，争取早日消肿。结膜充血：手术后结合膜充血是一种并不多见的情况。可能由于消毒液刺激，手术的轻微创伤，局部非炎症性反应，手术后强光刺激等多种原因引起。因此手术后应尽量让眼睛休息，或戴墨镜，滴眼药水，涂眼膏。眼窝塌陷：如果在双眼皮手术时祛除眶隔脂肪过多，手术后可能发生眼窝塌陷。有些姑娘要求按照外国明星或模特的眼睛，做成所谓的欧氏眼，这个愿望是很难实现的。因为我们东方人脸型多为圆形，器官凹凸不明显，如果做成欧氏眼，会很不协调，并不美观大方，反而平添了几分滑稽。况且眶隔脂肪还有保护眼球的作用，除非明显的泡泡眼，一般不应该祛除过多的脂肪。总之，双眼皮手术是一种带有一定风险的美容手术，患者应当有足够的心理准备。一旦出现某些并发症，也不必惊慌失措，而应与医生密切配合，必要时可行再次修整手术。

不少女生都想要一个男闺蜜，身体不舒服的时候可以安慰自己，想吃东西的时候可以帮自己买。近日就有这么1个国民好男闺蜜，千里送馒头，礼轻情意重啊，就算是馒头硬了也得想办法吃下去啊！那么馒头硬了怎么吃才健康?

男闺蜜千里寄馒头

13日，汉口学院山东籍电视编导专业大二女生朱香云，收到了好友刘林从山东泰安寄来的“奇葩”生日礼物——六个大馒头。她拆开包装盒看到，馒头已变得硬邦邦了。

“6个馒头2块4毛钱，运费就要10元。”朱香云拿着这份礼物时既感动又担心自己有无口福消受，最后她还是决定吃下这份人情，“就算磕掉牙也要吃下。”

13晚，她就在食堂用微波炉加热馒头，和3个山东籍同学共同分享，“虽然还是有点硬，但味道还不错。”

据了解，朱香云一直吃不惯本地馒头，今年开学后向男闺蜜刘林提到了这件事，没想到对方上了心，在她生日前给她寄来了山东馒头。

“11号发的货，馒头在路上走了3天。”朱香云说，打开快递时她真吓了一跳，那一刻她真正体会到“礼轻情意重”这句话的含义。

馒头硬了怎么吃

1、把放干了的馒头切成小片，裹上鸡蛋液(撒一点盐)用油炸至两面金黄出锅，配上热豆浆或别的粥就成了可口的早点了。

2、可以把放干了的馒头先在水管上冲一下，再放锅里蒸一会儿，就会变得很松软了。

3、父母经常把放久变硬的馒头切成块儿，和葱一起炒着吃，味道很不错的，也可以直接烤着吃。

4、将干硬的馒头用水或牛奶泡软，加鸡蛋、淀粉、糖搅成糊摊薄饼，也可放葱花、盐摊成咸饼。

馒头干硬怎么变软

首先我们从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。 

一般放置10分钟左右够了，朋友们可以再吃饭前10分钟左右把馒头从冰箱里拿出来，这样既可以放松一下，又使馒头好吃！

然后我们需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸）

我们要把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。

注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差！

我们用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。

放入微波炉进行加热，加热火力以及时间请朋友们自己把握，每个微波炉各不相同。

如果热的时间太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。

可以看到，馒头内部有很多小孔，说明水分非常充分！咬一口！感觉和刚从蒸笼出来的差不多！

千里光具有清热解毒、明目、利湿等功效，常用于多种病症，如炎症、感染等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.清热解毒：能缓解热毒所致的疮疡肿毒、痈疽疖肿等。
2.明目：对目赤肿痛、风火眼痛有一定改善作用。
3.利湿：可用于湿热黄疸、痢疾等病症。
4.抗菌消炎：对多种细菌和真菌有抑制作用。
5.抗病毒：对部分病毒有抵抗效果。
千里光是一种具有多种药用价值的中药材，但使用时应遵循医嘱。