初夏养生汤大蒜咸蛋野苋菜汤

初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。在市场上除了青苋菜、红苋菜，偶尔还能见到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道更浓更香。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，现时5~7月是肠病毒感染高峰期，多食用野苋菜有杀菌防病毒的保健作用。

3~4人份

材料：咸蛋：1个；野苋菜：250克；梅头肉：150克；大蒜：5瓣；水：6碗；

做法：

1、大蒜去皮拍扁；苋菜择好洗净；

2、梅头肉洗净切薄片，用少许盐、油和生粉腌好备用；

3、热锅下两汤匙油，放大蒜爆香至金黄，倒入6碗水煮沸；

4、将咸蛋磕入汤里滚5~7分钟，下苋菜和肉片煮至熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

功效：清热解毒，除湿止痢。

马上就要到夏季了，应该如何去养生去调理自己的体质呢，适合的一些食物可以经常吃的哦，可以起到很好的保健的作用呢，比如说一些预防疾病，清热解毒的食物，来看看这些养生的食谱的介绍吧，可以有很好的效果。

紫菜蛋花汤

原料：紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。

做法：将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。

功效：经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。这样的食疗方法可以有很好的预防动脉硬化的作用，而且还有降压的效果哦。

苦瓜排骨汤

原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克

做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。

功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。夏季使用这样的食谱可以有很好的消暑的作用，而且还有清热解毒的作用。

百合汤

百合50克、鲜冬瓜100克切成片，l枚鸡蛋的蛋清，先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚后倒入蛋清，再放盐、荤油、味精适量即可食用。该汤具有清凉、祛热和消暑之功效，大便秘结、小便赤热者也可选用。百合可以有滋阴的作用，对于清热解毒去火气有一定的好处。

关于初夏季节应该如何养生的这个问题，小编介绍了养生的汤品，可以补充丰富的蛋白质和营养素，对于正在生长期的人群来说有着很补给的作用，具有清热解毒，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。

苋菜，是一种夏季的蔬菜，红色的苋菜汤小朋友最喜欢做拌饭吃，但是有一种野苋菜人们可能见到并不熟悉。那么，野苋菜孕妇能吃吗？苋菜和野苋菜的区别是什么？

野苋菜孕妇能吃吗

能吃。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬。

野苋菜为苋科植物。一年生草本植物。形态特征野苋为一年生草本植物，其嫩苗和嫩茎叶可食用。因苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质，所以有的地区把苋菜称为“长寿菜”。对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

苋菜和野苋菜的区别

野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面的差异，而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高，所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。

野苋菜，中药名。为苋科植物凹头苋Amaranthuslividus和反枝苋Amaranthusretroflexus的全草或根。凹头苋分布于全国各地；反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。

苋菜（Amaranthustricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

野苋菜的功效与作用

1、野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

2、同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

3、常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，

4、有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5、促进儿童生长发育苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

6、同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

春天，本是一个美好的季节了，可就是在这个无比美丽的季节里，我们的身体器官却是比较柔弱的了。此时，我们的身体免疫力比较低下，尤其是那些本身身体素质就不好的朋友了，更容易生病呢。而，在春季我们的脾胃肝等功能是需要很好地滋补的，那么，该如何滋补呢?我们一起来看一下吧!

春季养生汤煲汤食谱

1、老鸭笋汤

材料：老鸭1只约750克，笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭处理好洗净。笋用水泡软后洗净切丝。然后把所有原料放入锅中慢慢熬煮就可以了。

功效：春季空气是十分的干燥的了，此汤可以滋阴补肾，强身健骨，同时对我们肠胃也有很好地清理作用，还能缓解便秘症状哦。

2、牛肚薏米汤

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。

做法：将牛肚洗净处理干净;薏米、扁豆洗净备用。把牛肚放入锅中煮沸至软后，将薏米和扁豆同煮，最后慢慢熬煮熟烂就好了。

功效：此汤健脾开胃的功效是非常好的，它的祛湿养血补血也不错哦，值得推荐。

3、苋菜豆腐鱼头汤

材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个约600克、姜丝适量。

做法：把所有材料洗净，苋菜切断、豆腐切块;鱼头处理好后，煎只微黄即可。将所有材料放入锅中煮至熟烂就好。

功效：苋菜能清热、解毒、润肠，它搭配豆腐鱼头能够除湿、清肠通便，同时还能缓解您的头痛症状呢。

以上是今天小编为大家带来的有关“春季养生汤煲汤食谱“的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定对于春季的养生有了更多的认识了吧!是的，春季是我们养生的最好时节了，也是最需要养生的咯。那么，除了上面的内容外，也要养成好的生活习惯。

夏天去湿毒的汤，主要原则就是要去湿、解毒，湿毒更多倾向于，常见是有拌热的表现。所以经常要解热、祛湿、解毒，夏季以野苋菜、煲鲫鱼汤，会比较常见一点。野苋菜是常见的野菜，它有清暑湿热，解湿毒的功效。煲鲫鱼同时也可以健脾胃，非常适合春天或夏天喝。

另外一款汤，可以用土茯苓牛蒡子煲猪脚汤，土茯苓是常用的，有解毒、祛湿，通利关节功效的中草药。牛蒡子同时也可以清热解毒，祛风利咽，煲猪展共同的作用就可以，形成祛湿、解湿毒的功效。