梦幻长寿面做法

用料：紫苋菜一把（取汁100g）面粉230g;盐3g。

做法：

1、紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面。或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更好看

2、100g紫苋菜汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加），彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次

3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大，需要在擀面前把面团分成两块，分别操作。

4、擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃，可以分成几份装入袋中直接冷冻

小贴士：

这样美好的颜色，加任何作料吃法都对它不起，直接清汤面最好。不要直接把紫苋菜榨汁，那个汁颜色非常丑陋。

近几年麻薯大热哦，特别配甜片，今天小编就来教你们做甜品的，今天的甜品是中式的哦，蛋黄酥，真的很好吃呢。做给自家宝宝吃，又卫生有安全。快来跟小编一起学吧。

蛋黄酥做法

包了肉松、麻薯和咸蛋黄，麻薯弹弹的口感，真的就像QQ糖一样!肉松和咸蛋黄的完美结合，我给满分!这个搭配真的会吃上瘾，做过一次之后就对其他口味的蛋黄酥没有留恋了!

以下用量做了12个，我还是把猪油换成了黄油，因为不想熬猪油，虽然黄油很香啦，但是猪油的起酥效果的确更好。外表是最常见的普通样子。如果想要包多一些馅料比如肉松/麻薯狂热爱好者，可以适当增加水油皮和油酥的量，这样皮子可以擀大一些，烤的时候相应延长1-2分钟，可以加盖锡纸)防止上色过度)。

用料：

水油皮：

中筋面粉87g、低筋面粉87g、水75g、黄油/猪油50g、盐一小撮。粉色色素1-2滴。

油酥：

低筋面粉123g、黄油/猪油71g。

馅料：

咸蛋黄12个、肉松适量、麻薯适量。

麻薯：

水磨糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、糖粉60g、黄油15g。

烤箱预热：上下火180度差不多在包馅料的时候开始预热。

制作步骤

麻薯：

1.所有材料除去黄油混合，搅拌均匀到没有结块的粉。

2.上火蒸20分钟，直到表面没有液体。

3.放凉一些后在表面用小刀割小网，将黄油揉进去，我手套着保鲜袋抓的。

4.放在一旁，放凉备用。

水油皮&油酥：

1.将水油皮的材料全部混合，揉成光滑柔软的面团，直到完全阶段，最好出膜!分成2份，一份滴上粉色色素，揉成颜色均匀的面团，分别分6份。盖上保鲜膜防止面团变干，静置30分钟。

2.水可以根据面粉吸水程度调节，面团不能太干。

3.将油酥的材料全部混合，不断揉搓成团。

4.分成12份，静置15分钟。

馅料：

咸蛋黄如果是生的需要君度酒浸一晚，然后170度烤5-7分钟，如果是现成熟的可以略过，很多地方有卖熟的。

蛋黄酥：

1.水油皮摊开，包上油酥，用虎口收紧，开口朝下放置，用擀面杖竖向擀成长条形，从上到下卷起，精置15分钟。

2.取一个白色一个粉色面团，分别旋转90度成纵向，再用擀面杖擀开，变得更长的一条，叠起来后，再卷起来。盖上保鲜膜，静置20分钟。

3.静置好的长条面团中间切开，切口朝下压扁，擀成圆形，包上馅，分别为肉松、蛋黄酥和麻薯(看图)，这样最好包，麻薯拉拉平也会比较好包。开口朝下，整形成球状。这时候就可以看到一圈圈的样子啦～

4.预热好的烤箱上下火180度，25-30分钟左右，我一般28分钟。

5.刚烤好是软的，放凉就酥脆啦。放凉!放到里面的热气也散掉!

蛋黄酥保存

放在密封盒子里可以保存一周多，并且一直很酥，不过自己做的没有防腐材料尽量早些吃完。因为有麻薯，推趁热吃哦，口感更棒棒!过几天吃也可以烤箱再热一热。

关于裂皮

有很多宝宝问我为什么会裂皮，总结了以下几个原因，因为不知道具体什么情况所以要自己分析。有时候百度也是好朋友～

1.环境有点干，导致面皮太干。

2.没有充分静置，影响了面皮的柔韧度。

3.包的时候进入大量空气，擀面杖一杆就压破了。

4.擀的时候太用力了。

5.保鲜膜除了上面，旁边也要注意封住哦。

长寿菜听名字很多人都不认识，它只是一种别称，从名字就能判断有长寿的功效。那么长寿菜是什么菜?长寿菜长什么样子?

长寿菜是什么菜

长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，四川称之为苕尖，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，学名Ipomoeabatatas(L.)Lam.，为旋花科(Convolvulaceae)牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。在热带为多年生。原产于热带美洲。现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区。我国南北各地都有栽培，以收获地下块根为主，叶蔓作饲料，民间也有采食叶作为粗菜。近年发现，薯叶中含丰富的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速，为良好的夏季叶菜。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，在台湾省它作为一种优良的深绿色蔬菜发展很快。

长寿菜长什么样

1.植物学特征具较大型的地下肉质块根，色、黄色，少有紫色。茎蔓生，茎节着土后易生不定根。叶心脏形至掌状深裂，叶色有绿色，紫红色、黄色等品种。在我国南方甘薯能开花结实，花形如牵牛花，有紫红色、白色或白中带紫红色条纹。成腋生聚伞花序，有时单生，总花梗长；花萼深裂，花冠漏斗形，顶端裂片不开展，形如牵牛花。蒴果，种子4粒，

2.对环境条件的要求叶用甘薯喜温暖气候，耐高温，不耐霜，耐旱，耐碱。以收获块根为主食，适于种植在肥沃而排水良好的砂质壤土。叶用甘薯不择土壤，土壤肥沃便可。生长期要求充足的光照。

长寿菜的做法

开始制作酱料：将蒜瓣拍碎后剥皮，切成蒜蓉。

热锅，下油，加入蒜蓉，爆至颜色金黄，蒜香溢出，起锅盛入碗中。

在蒜香油的碗中倒入酱油，一碗香气四溢的酱汁就这样做成了。

开始白灼甘薯叶：先把甘薯叶洗干净

煮一锅沸水，加入食用油

在沸水中放入甘薯叶，煮至水重新沸腾，菜叶变软而颜色翠绿为止，捞起。

把香蒜酱油淋在捞起的甘薯叶上，一份白灼甘薯叶就这样做好啦

长寿鱼按照字面意思理解，就是这种鱼的寿命很长，事实上，长寿鱼可以活一百多岁。那么，长寿鱼多少钱一斤？长寿鱼为什么叫长寿鱼？

长寿鱼为什么叫长寿鱼

长寿鱼学名叫橙连鳍鲑，与其它深海鱼类不一样，，生存于500-1500米的深海中。长寿鱼生长缓慢，寿命长达160岁。成熟年龄在25-32岁间。这也是为什么大家称之为“长寿鱼”的原因。 

长寿鱼可以活多久

南极深海长寿鱼是来自南极深海海域益寿稀有珍品，生活在深海300米---1800米的深海低温水域，以极地磷虾为食物，天然野生，无任何污染，生长极为缓慢，鱼越大鱼龄越长，营养价值越丰富，价格就越高。寿命最长的活到170年，是世界上最长寿的鱼，我们浩大船队捕捞的长寿鱼都是规格3斤以上的平均寿命达到150年。

长寿鱼的分布范围

中国市场的商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷，国外称为OrangeRoughy。

学名大西洋胸棘鲷（Hoplostethusatlanticus），金眼鲷目，棘鲷科，棘胸鲷属，俗名也称燧鲷、红棘胸鲷。布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。捕捞或生长区域南纬45度到南纬65度之间的海域，主要捕捞国家：新西兰，澳大利亚，南非等纬度地带。

长寿鱼的处理方法

长寿鱼是生长在深海深海300米以下，所以长寿鱼捕捞上来后都会因为压强的缘故而导致长寿鱼的脑死亡。我们公司为了保持长寿鱼的原有的鲜度，在长寿鱼捕捞上来后，立即采用急冻技术，在零下60的温度下急冻。

长寿草正如它的名字一样，是一种可以长寿的草药，也是一种极为名贵的药材。那么，长寿草有什么功效？吃长寿草有什么好处？

长寿草是什么

长寿草为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。

长寿草可以吃吗

嫩茎叶可供蔬菜、全草可供药用，据称秦始皇时，派三千童男童女去寻找长生不老的草药，就是明日叶。在传统药草上明日叶有显著的记载，明末药草名家李时珍先生的本草纲目、日本宝永六年「大和本草」、及日本正德二年医寺岛良先生的「和满三才图会」中，都以最高地位推崇明日

叶为具有相当价值的珍奇植物。也是传说中秦始皇追寻的长寿神草。“明日草”进入11月份后就生长缓慢，叶子来源就少了，可在“明日草”生长旺季摘些叶子晒干放到冬季煮水吃，所以要多种几棵“明日草”。

长寿草的功效与作用

1、提高身体素质

平时多吃长寿草能吸收丰富的糖类和多种和矿物质与维生素，能有效促进身体代谢，清除人体内积存的毒素，对提高人类身体素质有很大的好处。除此以外长寿草还能利尿消肿，可以提高人类的肾脏功能，平时人们出现肾炎与身体浮肿以及小便不利时，多吃一些长寿草对身体也大有好处。

2、降脂减肥

现在高血脂与肥胖症十分高发，平时多吃长寿草就能减少这些疾病的发生，因为长寿草中的纤维素能清理人体内的胆固醇，预防脂肪堆积，它也能加快脂肪在人体内分解与代谢，从而也就起到降脂减肥的重要作用。

3、降血糖

糖尿病也是现在的高发疾病在，而且很多人在发病以前都会或多或少的出现高血糖的症状，如果不及时控制就会发展成糖尿病，平时多吃长寿草就能降血糖抑制人体对糖类成分的吸收，也能促进胰岛素分泌，可以让过高的血糖降下来。

4、清热抗病毒

长寿草还含有多种天然的药用成分，它性质寒凉，能清热利尿也能抗病毒，平时经常吃长寿草能预防感冒和气喘以及扁桃体炎等多种常见病的发生，另外长寿草还能清理人体内的自由基，减少氧化反应的发生，对细胞癌变也有一定的抑制作用，是现在生活中最理想的抗癌食物。

长寿草的主要价值

因具有特殊之成份，将茎部切下时，会流出黄色的乳汁，这种黄色的汁液，经分析含有CHALCONE之成份，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防艾滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，因此被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。