南瓜子降压松子防便秘

核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。

腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。

榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的首选；睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对神经衰弱有好处；如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁；

南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者；花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者宜去皮食用；松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。

坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。通过细闻或品尝，可以很容易发现果仁是否酸败（吃到嘴里一股哈喇味），应避免食用。

闲暇时总少不了坚果类的零食点心，爽脆可口，泡茶看电视一口接一口停不下来，人人都熟悉瓜子、杏仁、核桃，却忽略了松子的好，零食吃了这么多年，也该认识一下松子了！

快来认识松子吧

松子是中华山松、红松、马尾松的种仁，外型略有不同，但功效相同，又名松仁、松实、果松子、海松子、新罗松子，产季是10~12月，食用可延缓老化，故有「长寿果」的美誉，可入药、入菜、制成点心。在传统食疗观念里，松子性温味甘，具有滋阴润燥、补气充饥、润肺止咳、润肤养颜、滑肠通便的功效。

需要注意的是，松子容易氧化，需要密封干燥保存，松子变质后易产生黄麴霉素，严重危害人体，破开果壳后的果仁若变色，就可能是变质了，千万不要食用。

松子的神奇功效

1.修复身体，补充元气

松子的营养价值很高，富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸及丰富维生素E，可以增强免疫力、补充元气、修复身体组织，其中的蛋白质还有助于降低人体能量消耗，让你长时间保持活力，大量的铁等矿物质也可以帮助细胞传输、保存及产生能量，疲倦时不妨来点松子点心吧!

2.抗老化、防止发胖

松子和其他坚果类相同，含有丰富的健康油脂、抗氧化剂及铜离子，有助于保护细胞免受自由基损伤，适量食用可以延缓衰老、增强记忆力，但松子的热量不低，摄取过多可能造成肥胖。有趣的是，每日摄取适量的松子，反而有助于抑制食欲、防止发胖。

3.降低心血管及心脏疾病风险

松子富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病，膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素，可使细胞生物膜机构更新，有效降低心脏病风险，每周固定摄取适量松子，就可以达到保护的功效。

两道经典的松子料理

1.松子粥

食材：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量

水适量做法将松子捣碎后，下锅干炒炒香备用。粳米洗净后，与松子一同下锅煮粥。粥熟匀后，加入适量蜂蜜即可食用。

2.松子牛肉年糕

食材：菲力牛肉300克、韩式年糕150克、松子适量、沙茶酱1大匙、蚝油1小匙

盐适量做法牛肉切成2mm大小，加盐拌匀备用。年糕切成1.5mm备用备一锅滚水，下年糕，再次煮滚后关火，将年糕沥干取出备用。炒锅下油，中大火热锅后，炒香沙茶酱及蚝油，下牛肉快炒至半熟，放入年糕拌炒，取出盛盘，洒上松子即完成。

少吃松子

少吃原因

脂肪肝患者应少吃松子。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓等人群，均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。脂肪肝患者提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，因松子热量较高，平时应少吃。

怎么吃

松子可剥壳后直接食用，也可把松子仁撒到粥里或者甜点内食用。建议脂肪肝患者控制高脂肪饮食，减少油脂类食物的摄入。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：

1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；

2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；

3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；

4、应戒烟、禁酒。

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。

打完[瘦脸除皱]^注可以喝茶吗？哪些不可以吃？打完[瘦脸除皱]^注后，避免吃硬壳类食物、韧性食品，尽量减少脸部咬肌的运动，否则会使[瘦脸除皱]^注的效果减半。

硬壳类食物有：核桃、花生、杏仁、瓜子、松子、开心果等。韧性食品有：面筋、辣条、口香糖等。这些任性的食品，虽然说并不是很坚硬，但是也会导致手术的效果受到一定的影响，因此一定要减少摄入。

十种养胃食物及其特点、食用方法和特殊人群注意事项：南瓜富含果胶，适合肠胃弱的人，糖尿病患者需适量；胡萝卜健脾和胃，老人烹饪时应更软烂；甘蓝保护修复胃黏膜，过敏孕妇不宜吃；山药利于脾胃消化，儿童食用防呛噎；菠菜促消化防便秘，老人儿童食用先焯水，结石患者适量；红薯补脾益气，胃溃疡等患者控制量；西红柿促胃液分泌，胃炎等患者不空腹吃；西兰花抑制幽门螺杆菌，肠胃敏感者细嚼慢咽；土豆和胃健脾，肠胃弱的人适量；香菇调节胃肠功能，过敏者禁食，老人儿童充分咀嚼。

一、南瓜

南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，减少胃酸对胃黏膜的损伤，还可促进溃疡愈合。其含有的膳食纤维较为细软，容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较弱者。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜去皮切块，与大米一同熬煮，软烂的南瓜和粥都有助于养胃。特殊人群方面，糖尿病患者需注意南瓜的糖分，应适量食用，因为南瓜的升糖指数相对较高，过量食用可能导致血糖波动。

二、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，具有健脾和胃的作用。其中的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，有助于增强胃黏膜的抵抗力。胡萝卜可炒食、煮汤或凉拌。胡萝卜炒肉丝就是常见的做法，先将胡萝卜切成丝，与肉丝一起炒制，能为人体提供丰富的营养。对于老年人，由于肠胃蠕动较慢，胡萝卜的消化吸收可能需要更多时间，烹饪时可适当延长时间，使胡萝卜更软烂。

三、甘蓝

甘蓝中含有丰富的维生素K1及维生素U，能保护并修复胃黏膜组织，保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变几率。甘蓝可清炒或凉拌。凉拌甘蓝时，将甘蓝切成丝，加入适量调料拌匀即可。孕妇在孕期可能会出现孕吐等肠胃不适症状，食用甘蓝可起到一定的缓解作用，但如果孕妇对甘蓝过敏则不宜食用。

四、山药

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。其所含的黏蛋白能滋润胃黏膜，起到保护作用。山药可做成山药红枣粥，将山药、红枣和大米一起熬煮。儿童肠胃功能尚未发育完全，山药易消化，可适当多吃，但要注意避免呛噎，建议将山药切成小块或打成泥状。

五、菠菜

菠菜能促进胃和胰腺分泌，增加食欲，帮助消化。菠菜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。菠菜清炒或煮汤均可。但菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，肠胃功能较弱的老年人和儿童，食用前可先焯水去除部分草酸。有结石的患者，也应适量食用，因为草酸可能会加重结石症状。

六、红薯

红薯有补脾益气的功效，其含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动。红薯可烤着吃或煮成红薯粥。对于患有胃溃疡或胃酸分泌过多的患者，红薯食用过多可能会引起胃酸分泌增加，导致胃部不适，应控制食用量。

七、西红柿

西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化。西红柿可煮汤或炒食。患有胃炎、胃溃疡的患者，食用时要注意避免空腹，以免加重胃酸对胃黏膜的刺激。

八、西兰花

西兰花含有丰富的维生素和矿物质，其中的萝卜硫素能抑制幽门螺杆菌的生长，减少胃炎、胃溃疡的发生。西兰花可清炒或蒜蓉西兰花，将西兰花掰成小朵，加入适量蒜蓉炒制。对于肠胃敏感的人群，食用时应细嚼慢咽，以免消化不良。

九、土豆

土豆有和胃调中、健脾益气的作用。土豆中含有大量的淀粉，能为人体提供能量，且容易被人体消化吸收。土豆可做成土豆泥或土豆片。肠胃功能较弱的人食用时应适量，因为土豆吃多了可能会引起胀气。

十、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质，具有调节胃肠功能的作用。香菇可炖汤或炒菜。对香菇过敏者不宜食用，而老年人和儿童食用时要注意充分咀嚼，以防消化不良。