果汁加糖好比画蛇添足

应该说，喝鲜榨果汁老少皆宜，从婴儿到耄耋老人都适合饮用。果汁被认为是给婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品。然而，也有人不适合喝果汁，如患有溃疡病、急慢性胃肠炎的人。有些健康人喝果汁后也会有不适感，出现腹胀、腹泻，这种情况是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人应避免在晚上喝果汁，否则第二天早晨很可能出现手脚水肿。

■果汁加糖是画蛇添足

果汁是低热量食品，每百克热量不足50千卡，加糖就会使热量增加，饮用后降低食欲，造成正餐食量减少。给婴儿饮用的果汁更不应加糖，否则会造成婴儿对甜食的依赖，甚至养成喜欢甜食的习惯。

新鲜果汁也不要加热，加热会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素C会被破坏。其中的维生素C不仅自身具有多种生物活性，还能协助人体吸收膳食中的铁。一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1%，面包也不过3%。

若与富含维生素C的一起吃，铁的吸收率就能提高3～6倍。因此，果汁是一种营养丰富的健康饮品，越来越受到人们的青睐。但在饮用果汁时要注意几个问题：

■喝果汁的最佳时机

果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可以刺激食欲，有助于消化，但不宜在早餐前空腹饮用，而应该在餐间或餐后喝。

■果汁不是人人适合

■果汁不宜送服药物

在小儿患病时，有些家长用果汁代替水给孩子服药，这是不科学的。在果汁中含有维生素C和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前溶化分解，不利于药物在小肠内吸收，因而降低药效。

特别喜爱甜食的人对榨出的果汁口感不怎么满意，都认为不够甘甜可口，都特别想加很多很多的糖，但又会犹豫，到底能不能加糖，加糖了真的会好吃些还是印象口感。

喝果汁应该加糖吗

新鲜果汁不应加糖。因为果汁是低热量食品，每百克热能含量不足50千卡，加糖就使热能增加而影响食欲，造成正餐食量减少。这样就失去了“开胃”的作用。另外，给婴儿的果汁就更不应加糖，否则会造成对甜食的依赖，甚至养成一辈子喜欢甜食的习惯。新鲜果汁不要加热，因为加热会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素C会遭受破坏。

果汁喝多了会长胖吗

回答不能肯定，因为果汁相对热量来说是有的，不过针对吸收好的人群，是会增加体重，原因是他是液态的，尤其在水果粉末以后更容易被吸收，所以减肥人群如果拿果汁代替正餐，相对是可以起到减肥作用。

如果是你吸收不好的瘦人，相对果汁来说就是微乎及微，因为你本身摄取能力就不足，再多的营养成分都不能起到增肥效果，何况是一杯果汁，如果是要增肥建议服用瘦人金乐健体冲剂。

果汁喝多了会对身体有害吗

喝鲜榨果汁，人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。

果汁会致癌吗

为什么说喝果汁易患直肠癌呢？蔬果被榨汁过滤之后，被扔掉的主要是不溶性纤维。这不溶性纤维对人体有哪些作用呢？这种纤维没有热量，不溶于水，在胃肠里也不能完全消化，含维生素B，能把胃肠撑饱，是很有效而又安全的减肥食物。它进入人体后，会原封不动地进入大肠，成为大肠中的细菌的食物。细菌的新陈代谢会产生一些对人体有益的成分。

血糖高的人应限制或避免吃糖果和甜食、高糖饮料、淀粉类食物、油炸食品、动物脂肪、高盐食物等。

1.糖果和甜食

糖果、巧克力、蛋糕、饼干等甜食含有大量的糖分，会导致血糖急剧升高。

2.高糖饮料

碳酸饮料、果汁、加糖咖啡等饮料中含有大量的糖分，应该避免饮用。

3.淀粉类食物

白面包、白米饭、面条等淀粉类食物在消化过程中会转化为葡萄糖，导致血糖升高。血糖高的人应该选择全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维的淀粉类食物。

4.油炸食品

油炸食品如炸鸡、薯条、薯片等含有大量的脂肪和热量，会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，从而影响血糖控制。

5.动物脂肪

动物脂肪如黄油、猪油、牛油等含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，会增加心血管疾病的风险。血糖高的人应该选择植物油如橄榄油、葵花籽油等。

6.高盐食物

高盐食物如咸菜、咸鱼、腊肉等会导致血压升高，加重心血管疾病的风险。血糖高的人应该限制盐的摄入量，每天不超过6克。

苹果汁一般不能治胆结石，它无法改变结石的形成机制或促使结石排出，仅能作为日常饮品适量饮用。

胆结石主要由胆汁中胆固醇、胆色素过饱和析出结晶形成，或因胆囊收缩功能异常导致胆汁淤积所致。苹果汁富含果糖、维生素C及膳食纤维，饮用后可补充水分和营养，但其中的成分既不能溶解胆固醇结石（占胆结石多数），也无法通过改变胆汁成分来预防结石形成。民间流传的“苹果汁排石法”声称通过饮用苹果汁软化结石，再配合泻剂促进排出，这一说法缺乏科学依据，胆结石若直径较大（≥2cm）或卡顿在胆囊管、胆总管，强行“排石”可能引发胆绞痛、胆道梗阻甚至胰腺炎，严重时危及生命。

确诊胆结石后，需根据结石大小、数量及症状决定治疗方案。无症状的小结石可定期随访，注意低脂饮食（每日脂肪摄入＜50g），避免诱发急性胆囊炎；有反复腹痛、胆囊功能异常者，建议手术切除胆囊（腹腔镜胆囊切除术是首选）；仅胆固醇结石且胆囊功能良好者，可在医生指导下服用熊去氧胆酸溶石，但疗程长（6-24个月）且复发率高。苹果汁作为健康饮品可适量饮用（每日不超过200ml，避免加糖），但不可替代规范治疗，盲目依赖“食疗”可能延误病情，甚至因结石并发症危及健康。

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