选购米粉的时候要注意以下几个问题

1、尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。

2、看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。

3、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。

其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000~1500国际单位和200~400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。

4、看产品包装说明。婴儿米粉应明示"婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品"。断奶期配方米粉还应注明"断奶期配方食品"或"断奶期补充食品"等。这些声明是企业必须向消费者明示的。

5、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

6、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状、干燥松散、均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。

7、看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素；后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。

宝宝腹泻时能否吃米粉分情况，一般对米粉不过敏且非严重腹泻伴频繁呕吐等情况可适量吃，严重腹泻伴频繁呕吐及对米粉过敏时不建议吃，吃米粉要注意冲泡方式、控制食用量，小月龄等特殊宝宝吃米粉需谨慎并咨询医生意见

一、可以适量吃米粉的情况

1.一般情况：当宝宝发生腹泻时，若宝宝对米粉不过敏，通常可以适量食用米粉。米粉属于易于消化的食物，富含碳水化合物等营养成分，能为宝宝提供一定的能量。例如，有研究表明，在宝宝腹泻期间，适量摄入碳水化合物来源的食物有助于维持机体的基本能量需求。一般可以选择原味的婴儿米粉，冲泡时按照合适的比例进行，避免过稠加重宝宝胃肠负担。

2.针对6个月以上宝宝：6个月以上的宝宝开始添加辅食，腹泻时如果胃肠功能不是极度虚弱，米粉是比较合适的辅食选择之一。因为这个阶段宝宝的消化功能有了一定发展，米粉相对容易被消化吸收，能在补充营养的同时不会给肠道造成过大负担。

二、不建议吃米粉的情况

1.严重腹泻伴呕吐频繁时：如果宝宝腹泻非常严重，同时伴有频繁呕吐的情况，这时候宝宝的胃肠功能处于比较脆弱的状态，过早添加米粉等辅食可能会加重胃肠消化负担。因为此时需要让胃肠道充分休息来恢复功能，所以暂不宜吃米粉。

2.对米粉过敏的宝宝：如果宝宝明确对米粉中的某些成分过敏，那么肯定不能吃米粉，否则会导致腹泻等过敏症状加重，可能还会出现皮疹、瘙痒等其他过敏表现。

宝宝腹泻吃米粉的注意事项

1.冲泡方式：冲泡米粉时要严格按照产品说明进行，保证合适的水粉比例，过稠的米粉不利于宝宝消化，可能会加重腹泻症状；过稀则不能满足宝宝对能量的需求。

2.食用量控制：刚开始添加时量要少，观察宝宝食用后的反应，如腹泻是否加重等。如果宝宝食用后腹泻没有加重且精神状态等良好，可以逐渐增加米粉的食用量，但也不宜一次吃太多。

3.特殊人群提示：对于小月龄宝宝（如3-6个月以下），如果腹泻情况较为复杂，更要谨慎添加米粉。同时，有先天性胃肠疾病等病史的宝宝在腹泻时吃米粉需咨询医生意见，因为不同病史的宝宝胃肠耐受能力不同，需根据个体情况来决定是否能吃及食用量等。

第一次自己去买菜，夏天到了大家都爱吃瓠子，我不是很会挑选，就怕买不到新鲜的。那么瓠子怎么挑选?瓠子怎么选购?

瓠子怎么挑选

一：在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好。千万不要购买皮色浅绿的瓠子，味淡，品质较差。

二：我们一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。还有挑选瓠子要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，瓠子越重密度越高。

三：撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。但是有一点是要注意的：如果是皮色惨白的瓠子千万不能要，因为瓠子肯定用药水浸泡过。建议不要购买。

西红柿炒瓠子做法

1.瓠子准备好，去皮，竖切

2.将里面的瓜瓤去掉

3.切成片

4.西红柿切成块，辣椒切成丝

5.油开后将瓠子倒入，翻炒两分钟后加入盐

6.瓠子变软了

7.倒入西红柿和辣椒，翻炒两分钟

8.加一点酱油，翻炒一分钟左右

9.一盘美味又色彩鲜艳的家常瓠子就成功啦！

瓠子烧肉片的做法

1瓠子去皮切片，瘦肉切片（加适量生抽码上底味）

2锅烧热，倒油，下肉片。

3下葱姜蒜与肉片炒匀。

4加适量老抽和盐炒匀后，加入瓠子片炒匀。

5加适量清水，煮开。一定要记得撒上胡椒粉。（胡椒粉和大蒜是这道菜的灵魂）

尖椒是我们生活中，比较常见的蔬菜。不少人在选购的时候，出现了困惑，尖椒该怎么挑选最好呢？关于，尖椒如何选购？尖椒怎么挑选？小编来为您一一解答！

尖椒如何选购

我的经验是首先要选表皮有光泽的尖椒，看上去光亮而颜色又较浅的尖椒会相对辣一些；其次选比较直的尖椒。这样的尖椒会较辣一些。如果不能吃辣的人买到了很辣的尖椒，可以先用冷，水泡一会，尖椒下锅后，翻炒几下放入白糖，炒到有点软了再放其他调味料，这样炒出的尖椒就不会很辣了。

尖椒怎么挑选

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

2、未成熟的尖椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的尖椒才新鲜。新鲜的尖椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

3、不应选肉质有损伤的尖椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由尖椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由尖椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的尖椒，要比有三个或两个棱的尖椒肉厚，营养丰富。

辨别青椒辣不辣的妙招

挑选青尖椒时，看一下他们的小身体，如果身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的，这种青尖椒吃起来就没什么辣味儿。

相反，这种身体细长窄小、尖端尖锐、颜色相对深绿的青尖椒就比较辣了。而且，身体越是细窄，颜色越深，辣度就越高。另外，在购买青尖椒、辣椒和青椒时，要选择表面色泽光亮、硬挺、没有裂口(否则保存时容易腐烂)的才新鲜。

最主要的一点，要捏一下蒂部，如果很蔫儿，就说明放置了几天，不新鲜了，买回家也保存不了多久。

小编提醒一下：比较辣的青椒在去籽时，最好能戴上橡胶手套，否则会辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以缓解。

很多人都说去秋燥吃芡实祛湿健脾疗效好，但是选购上人们往往选择大的，全看外观好不好，而有些时候芡实也是经过漂白处理的。那么，如何选购芡实？茨实和芡实是一种东西吗？

如何选购芡实

购买芡实时，要选择干燥、无虫蛀、饱满均匀、少碎、粉性足、无杂质的。色泽白，粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗，粒上残留的种皮为褐红色的质差。齿咬后易碎的为干燥的;不易碎、有韧性的为受潮的。闻着无异味，如硫磺味。有硫磺味是烧硫磺漂白的。

茨实和芡实是一种东西吗

是同一种东西。

芡实，又名：鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根，拉丁文名：Euryaleferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。

芡实日常食疗方法

芡实百合山药粥

食材：芡实60克，干百合60克，山药60克，大米100克，食盐适量做法：

1.把大米、芡实、山药洗净，干百合用冷水泡软;

2.锅中加水，将食材一并放入，用大火煮开，调小火炖1——2个小时至熟，加食盐调味食用。

营养点评：此粥可治慢性泄泻或五更泻。

芡实马齿苋猪肉汤

食材：芡实100克，马齿苋50克，猪肉150克，食盐少许做法：

1.将芡实、马齿苋(可新鲜可干货)洗净，猪肉用开水过一遍去除泡沫沥干;2.锅中加水，将三者一同放入锅内，大火煮沸后，改为小火煲2个小时，加食盐调味食用。

营养点评：此汤有清热解毒、祛湿止带作用，主要用于女性赤白带下，也可用于湿热痢疾与泄泻。

简易芡实糊

食材：芡实1000克，白砂糖少量

做法：

1.将芡实洗净阴干，用小火炒熟;

2.研磨成粉，混入白砂糖即可冲服。每次可取50克左右冲开水调服。

营养点评：此糊可根据自身喜好，在磨成粉时加入黑芝麻、核桃仁或花生仁。

吃芡实能治什么病

1.治疗慢性前列腺炎

芡实、熟地、金樱子各15g,覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g,五味子、山萸肉、刺猬皮各10g,制首乌30g,随证加减，水煎服，治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎，效果良好。

2.治疗男性疾病

锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31g,煅龙骨、煅牡蛎各21g,知母、黄柏各15g，水煎服，每日1剂。

3.治疗带下症

白术、苍术、薏苡仁、山药各30g,芡实、乌贼骨各15g,杜仲10g,茜草8g，随证加减，治疗白带60例，其中痊愈45例。