果蔬汁的优点

1、提高免疫力。蔬果汁中含有天然的糖分、水分，是一种安全、美味的能量饮料。蔬果汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康。

2、可任意搭配。鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感，妙不可言。

3、鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。

4、鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较少，而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。

5、肠道的清道夫。蔬菜和水果榨成果蔬汁后，膳食纤维被切割成较小的结构，更容易通过消化道。这些“肠道的清道夫”对肥胖、高血压、高血脂等心脑血管疾病起到了很好的预防和辅助治疗的效果，同时还具有预防和改善便秘的作用。

很多人都会经常喝鲜榨果汁，鲜榨果汁已经成为很受欢迎的一种健康饮品。鲜榨果汁含有丰富的营养物质，能补充人体所需的营养元素。那么鲜榨果汁的优点鲜榨蔬果汁的注意事项。

鲜榨果汁的优点

鲜榨果蔬汁能量更低

由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。

鲜榨的果蔬汁不含添加剂

由于自制的果蔬汁都是即榨即饮，所以不会加入防腐剂，更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。

原料更新鲜、更安全

我们在自制鲜榨果蔬汁时都会用最好的原料，榨汁机和原料的清洗也都会很仔细，所以不必为食物的安全担心。

营养损失少

鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较少，而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。

满足不同人的口味需求

鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感，妙不可言!

适合牙不好以及消化能力欠佳的人群

对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说，每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难，此时自己榨汁则是很好的补充途径。

鲜榨蔬果汁的注意事项

鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下

略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

海绵层不要扔

橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

榨完后的果蔬汁要马上饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

鲜榨汁最好不要存放

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，每一分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。

没有烫煮的榨汁容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，味道也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。

不要用铝制容器盛放果蔬汁

随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果

鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

鲜蔬果汁不同于市面上的罐装

袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

喝鲜榨果汁的注意要点

避免细菌污染

每次使用榨汁机和搅拌机之前应充分清洁和消毒，避免细菌污染果汁。需要榨汁的水果也应清洗干净。另外建议一次也不要榨太多，榨出的果汁尽量一次或一天内喝完，以免滋生细菌引起腹泻。

适度搅拌

搅拌时间越长、档位越高，膳食纤维的破坏越严重。一般将水果榨成浆就可以停手关机了。

适量饮用

果汁糖分的吸收率快，如饮用过多，会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。

选择成熟的有机蔬果

最好选购成熟、果肉饱满的蔬果，这样榨出来的果汁口感会更好。尽可能选购有机蔬果，若非有机蔬果，则务必削皮再使用。

尽量使用料理机而非榨汁机

榨汁机把果渣和果汁分开，将会完全剔除水果的膳食纤维。

喝果汁还是吃水果好

吃水果比喝果汁好。

把水果做成果汁，即使是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。而且如果果汁中添加了过多的糖或其他成分，对健康更没有益处。

很多人为了更好的摄取营养，常常会将不同的水果榨成汁。那么，喝果蔬汁有哪些弊端呢？

喝果蔬汁弊端

1、果蔬汁中钾很丰富，但钙、铁、锌元素都严重不足：VC和叶酸有，但维生素B1严重不足，维生素B12完全没有。这两种维生素，可都是神经系统正常工作所必须的。所以，看似时尚的果蔬汁，并不能成为一日当中的主要食物。它只能作为日常膳食的补充，作为一种帮助人们增加蔬果摄入的方法，还是可以的。

2、果蔬汁的另一个问题，是它严重缺乏饱腹感，特别是不带渣子喝那种：我们的身体对食物的反应，和食物的状态有关。固体食物引起的饱感大，在胃里停留时间长;而液体食物在胃里停留时间短，引起的饱感小。所以，喝果蔬汁之后，人很难解决饥饿感问题。虽然喝着喝着慢慢胃会变小，食欲会下降，但毕竟无法排除饥饿感，也无法保证一日当中血糖水平的恒定。

果汁的营养价值

人们喝果汁大多是因为觉得果汁有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水，但果汁也不能完全代替水果。

老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管、防治高血压。

藕汁：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。

甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。

黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。

橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。

喝果蔬汁的注意事项

1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

2、海绵层不要扔

橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

6、榨完后的果蔬汁要马上饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

3、不要用铝制容器盛放果蔬汁

随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

果蔬汁什么时候喝最好

一.清晨空腹不宜喝果蔬汁。

睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加肠胃的负担。

二.喝果蔬汁最佳时间在上午。

工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维生素。

胡萝卜果蔬汁搭配和功效主要包括：可以给人体补充磷元素，钙元素以及钾元素等多种营养物质，并且胡萝卜素的含量比番茄的含量要多出7倍左右，很多水果都可以与胡萝卜一起搭配榨汁，比如番茄，鸭梨，苹果，菠萝等。可以起到健胃消食，生津止渴，清热解毒，提高身体免疫力等多种功效。

变通果蔬通便胶囊含多种果蔬成分，可能通过促进肠道蠕动等发挥作用，有类似产品临床研究显示可改善便秘，但该胶囊本身大规模严格临床研究证据有限，一般人群使用效果因个体差异不同，儿童、孕妇、老年人等特殊人群使用需谨慎，其对便秘的确切治疗效果及安全合理使用需更多高质量临床研究支撑且不同人群要考虑特殊情况

一、药物成分与可能作用机制

变通果蔬通便胶囊一般包含多种果蔬等成分，其可能通过促进肠道蠕动、增加粪便含水量等方式发挥作用。例如，部分果蔬成分中含有的膳食纤维等物质，从科学研究角度看，膳食纤维能够在肠道内吸收水分，使粪便膨胀，从而刺激肠道蠕动，有助于排便。但具体到变通果蔬通便胶囊，其确切的作用机制需要基于该药物的详细药理研究来明确，不过从一般膳食纤维对肠道作用的科学依据可以推测其可能的部分作用原理。

二、临床研究相关情况

目前有一些关于类似具有通便作用产品的临床研究情况可供参考。例如，有研究对含有膳食纤维等成分的产品用于便秘患者的效果进行观察，发现一定比例的便秘患者在使用相关产品后，排便频率有所增加，粪便性状也有所改善。然而，对于变通果蔬通便胶囊本身的大规模、严格的临床研究证据相对有限。需要更多严谨的临床试验来确切证明变通果蔬通便胶囊对便秘的治疗效果。

三、不同人群使用需考虑的情况

一般人群：如果一般人群出现便秘情况考虑使用变通果蔬通便胶囊，需要观察使用后的反应。但也应注意，其效果可能因个体差异而不同，比如不同人的肠道功能状态、饮食结构等不同，对药物的响应可能不一样。

特殊人群

儿童：由于儿童处于生长发育阶段，肠道功能相对特殊，目前关于变通果蔬通便胶囊在儿童便秘患者中的安全性和有效性缺乏足够的研究证据，所以一般不建议低龄儿童使用变通果蔬通便胶囊来治疗便秘，优先考虑非药物的干预方式，如调整饮食结构（增加富含膳食纤维的食物摄入等）、培养良好排便习惯等。

孕妇：孕妇属于特殊人群，其便秘的治疗需要更加谨慎。目前不清楚变通果蔬通便胶囊对孕妇及胎儿是否会产生不良影响，在没有明确的医学评估和医生指导下，孕妇不应自行使用变通果蔬通便胶囊来治疗便秘，应先尝试通过调整饮食（如多吃蔬菜水果、适量摄入粗粮等）、适当活动等非药物方式来改善便秘情况。

老年人：老年人便秘可能与多种因素相关，如胃肠蠕动功能减弱等。在考虑使用变通果蔬通便胶囊时，需要评估其身体的整体健康状况以及是否存在其他基础疾病等情况。因为老年人可能同时服用多种药物，需要考虑药物之间的相互作用等问题，所以应在医生的专业评估后，谨慎决定是否使用变通果蔬通便胶囊来治疗便秘。

总之，变通果蔬通便胶囊对便秘可能有一定的作用，但要确切判断其治疗便秘的效果以及安全合理的使用情况，还需要更多针对该药物的高质量临床研究来支撑，不同人群使用时需要充分考虑各自的特殊情况。