木瓜

木瓜鲜奶汁

用料木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。

制法取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

注意脾胃虚寒者禁用。

木瓜慕斯

用料一个中型木瓜、果糖2匙、低脂优格200克、洋菜粉1大匙、柳丁汁1/4杯、三个中型百香果。

制法木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解（或是放微波炉加热20秒），将柳丁汁（混了洋菜粉的！）和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！

木瓜瑶柱盅

用料木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。

制法

先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。

特点汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。

宣木瓜和番木瓜都是木瓜，不过二者属于不同的品种，木瓜的种类还是很多的，外形、口感也不同。那么，宣木瓜和番木瓜有什么区别？宣木瓜是什么木瓜？

宣木瓜和番木瓜的区别

番木瓜就是青木瓜，即药书所指的催乳汁.本身内含木瓜蛋白酶,也叫木瓜酵素的一种。番木瓜多为青的加工,即青木瓜,果肉白色或淡黄,粉也呈微黄,

宣木瓜是长在树上的,入药,泡酒用.实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉，宣人种莳尤谨，遍满山谷。

宣木瓜的功效作用

宣木瓜含有一种酵素，能分解蛋白质，有助于消化，有利于营养成分被人体吸收，具有和胃化湿、舒筋活络的作用，所以高寒或潮湿的地区常以木瓜为菜肴调料，或做菜肴的主料。宣木瓜含有皂苷、黄酮素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶等成分，可作催奶药，有缓和平滑肌痉挛和四肢肌肉的功效。入药有强壮、兴奋、镇痛、和脾、化湿、舒筋等效能。宣木瓜具有很好的药用的效果，而且还可以有活血通络的作用，对于促进代谢和消化有好处，同时也可以有化痰镇痛的效果。

宣木瓜的做法

具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。国家卫生部第一批“药食同源”名单中公布：宣木瓜既是药品，又是食品。

材料：

宣木瓜(2片),桑叶(7片),红枣(3粒),水(1-1/2碗)

做法：

宣木瓜,桑叶洗净后,待乾则磨粉.将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

宣木瓜的产地

宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。

我们经常把没有成熟的水果加上青字，那么，青木瓜是不是没有成熟的木瓜呢？不要误会哦！青木瓜和木瓜的区别可大着呢？下面为大家一一介绍 

科属的区别

青木瓜：番木瓜科-番木瓜属，所以也叫番木瓜，属于热带乔木，我们日常见得比较多的木瓜其实就是青木瓜。

木瓜：蔷薇科-木瓜属，属于温带乔木。

种植区域的区别

青木瓜：原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入中国。在我国主要在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）种植。

木瓜：原产我国，现在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有种植。

形态特征的区别

青木瓜：果实长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色，味甜，未成熟时带酸味，有清香。

木瓜：果实长椭圆形，长10～15厘米，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩，有芳香。木瓜的果实并不好吃。

性味归经的区别

青木瓜：性温，味酸，归肝、脾经。

木瓜：性平、微寒，味甘，归肝、脾经。

功效区别

青木瓜

1、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 

2、抗疫杀虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 

3、通乳抗癌。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。 

4、补充营养，提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 

5、抗痉挛。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。6、美容、抗衰老。果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷等矿物质，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜 

1、消暑解渴、润肺止咳。木瓜中特有的一种木瓜酵素能够清心润肺。 

2、帮助消化、治胃病。木瓜中的木瓜酵素还可以帮助消化、治胃病。

3、抗肿瘤。木瓜中独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

4、可榨油、制造肥皂。木瓜种仁含油率35.99%，出油率30%，无异味，可榨油食用并可用来制造肥皂。

5、可作为庭院观赏植物。木瓜植株开花十分美丽，具有较高的观赏价值

木瓜是一种常见水果，具有一定营养价值和药用价值，其功效包括促进消化、提高免疫力、美容养颜和缓解疼痛等。食用木瓜时需注意过敏反应、孕妇和哺乳期妇女的食用安全、药物相互作用等问题。目前并没有科学研究证实木瓜有丰胸作用。

木瓜是一种常见的水果，具有一定的营养价值和药用价值。关于木瓜是否有丰胸作用，目前并没有科学研究证实。但是，木瓜中含有一些营养成分，如维生素C、胡萝卜素、木瓜蛋白酶等，这些成分可能对身体健康有益。

一、功效与作用

1.促进消化：木瓜中的木瓜蛋白酶可以分解蛋白质，帮助消化和吸收食物。

2.提高免疫力：维生素C和胡萝卜素等营养成分可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

3.美容养颜：木瓜中的维生素C和胡萝卜素等成分可以抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的健康和年轻。

4.缓解疼痛：木瓜中的一些成分具有镇痛和抗炎作用，可以缓解关节疼痛和肌肉疼痛。

二、使用禁忌

1.过敏反应：有些人可能对木瓜过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果出现过敏反应，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。

2.孕妇和哺乳期妇女：虽然木瓜对身体有益，但孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生的意见，以确保安全。

3.药物相互作用：木瓜中的一些成分可能会影响药物的吸收和代谢，因此正在服用药物的人应在食用前咨询医生的意见。

三、使用方法

1.生食：将木瓜洗净后直接生食，可以品尝到木瓜的甜味和独特的风味。

2.榨汁：将木瓜切成小块，放入榨汁机中榨汁，可以制成木瓜汁。

3.烹饪：木瓜可以用于烹饪，如木瓜炖排骨、木瓜沙拉等。

四、识别技巧

1.外观：选择外观完整、无破损、无斑点的木瓜。

2.颜色：成熟的木瓜颜色为橙色或黄色，颜色越深表示成熟度越高。

3.气味：木瓜有一种独特的香味，如果闻到异味或没有香味，则可能表示木瓜已经不新鲜或质量不佳。

总之，虽然木瓜具有一定的营养价值和药用价值，但并没有科学研究证实木瓜有丰胸作用。在食用木瓜时，应注意过敏反应、孕妇和哺乳期妇女的食用安全、药物相互作用等问题，并选择外观完整、颜色鲜艳、气味浓郁的木瓜。

木瓜有丰胸美白的功效，因此很多女人爱吃木瓜，家里买了很多木瓜做菜吃。那么木瓜变软了还能吃吗?木瓜放冰箱变软了可以吃吗?

木瓜变软了还能吃吗

营养医师介绍木瓜变软了最好不好吃。木瓜产自南方，冰箱里面的温度太低，木瓜是比较怕冷的。但是如果一定要放冰箱里面，最好是用保鲜膜包起来，这样可以在冰箱里面存放的时间长一些，而且拿出来之后的口感不会变的很多。

木瓜怎么保存

和香蕉一样，木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。

木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。

建议：成熟度在六成以上：最好快吃。如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天。水果的营养主要是维生素，而维生素接触空气很容易氧化而失去其营养价值，所以建议你现切现吃。

木瓜带鱼的做法

用料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

做法：

1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。