健康吃水果十二个木瓜营养吃法

一、木瓜果盘：

把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。

不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。

二、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

三、木瓜鲜奶露

材料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

四、木瓜橘子汁

材料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

五、木瓜麦片牛奶汁

材料：去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做法：木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

六、木瓜炖牛排

材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。

用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。

牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。

七、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量

做法：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。。

煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。

蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。

八、木瓜综合牛奶果汁

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

功效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。

九、银耳炖木瓜

材料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；

木瓜削皮去籽，切成虚；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

功效：滋润养颜。

经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。【文章整理byhttp：//】

十、凉拌青木瓜-万年长青（4人份）

材料：青木瓜200克（约1/4个），红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做法：1。青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。

2。用冷开水洗净。

3。香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

十一、木瓜鲜鱼汤

材料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片

做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

十二、木瓜牛肉片

木瓜牛肉片看重煲汤艺术的广东妈妈都知道，木瓜煲猪腱、猪脚汤，对於乳房的发育很有帮助，想借用木瓜的丰胸效果，其实不只老广的木瓜煲汤，像这道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素还有嫩化肉质的功效。

材料：木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙。

做法：

1、牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时，加少许芡粉抓拌一下。

2、木瓜去子切块。

3、起油锅，放下牛肉片爆炒，待一变色即刻起锅。

4，利用锅里余油炒木瓜，略软即可盛起铺在盘中，再将牛肉片铺在木瓜上，趁热上桌。

十二指肠溃疡适宜食用香蕉、苹果、木瓜、石榴等水果，香蕉能保护胃黏膜，苹果果胶可形成保护膜，木瓜助消化护胃黏膜，石榴有收敛抗菌作用；食用时要注意在两餐之间，控制好量，且不同个体因差异对水果耐受不同，有过敏或糖尿病等情况的患者需特殊注意。

一、适合十二指肠溃疡患者的水果种类及原因

1.香蕉：香蕉是一种比较适合十二指肠溃疡患者的水果。香蕉富含钾元素等营养成分，它能在胃内起到一种保护胃黏膜的作用。研究表明，香蕉中的某些成分可以促进胃黏膜的修复，减少胃酸对胃黏膜的刺激。对于不同年龄、性别、生活方式的十二指肠溃疡患者，适量食用香蕉一般不会加重病情。例如，对于长期熬夜、饮食不规律导致十二指肠溃疡的人群，香蕉可以作为一种温和的营养补充，帮助维持胃黏膜的健康状态。

2.苹果：苹果也是较为合适的选择。苹果含有丰富的果胶等成分，果胶可以在胃内形成一种保护性的薄膜，减少胃酸对溃疡面的直接刺激。苹果可以选择吃煮熟的，因为煮熟的苹果相对更温和。对于患有十二指肠溃疡的儿童，由于其胃肠道功能相对较弱，煮熟的苹果更容易被消化吸收，且能在一定程度上缓解胃酸对溃疡部位的刺激，但要注意适量食用，避免一次进食过多增加胃肠负担。对于女性十二指肠溃疡患者，在日常饮食中可以将苹果作为健康的水果选择之一，在病情稳定期可以每天吃1-2个中等大小的苹果（根据个体情况调整）。

3.木瓜：木瓜中含有木瓜酵素，有助于分解蛋白质，帮助消化，同时木瓜中的一些成分对胃黏膜有一定的保护作用。对于不同生活方式的十二指肠溃疡患者，比如经常进食高蛋白质食物导致消化不良进而引发十二指肠溃疡的人群，适量食用木瓜可以辅助消化，减轻胃肠负担。但需要注意的是，木瓜性偏寒，对于一些体质虚寒的十二指肠溃疡患者，不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。

4.石榴：石榴含有多种维生素和矿物质，其果皮中含有鞣质、生物碱等成分，具有收敛、抗菌的作用。不过，食用石榴时要注意选择成熟的石榴，并且避免食用过多，因为石榴含有一定的有机酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌。对于患有十二指肠溃疡的老年患者，由于其胃肠功能相对较弱，食用石榴时更要控制量，建议将石榴榨汁后少量饮用，以便更好地消化吸收其中的营养成分，同时减少对胃肠道的刺激。

二、食用水果的注意事项

1.食用时间：十二指肠溃疡患者食用水果的时间也有讲究。一般建议在两餐之间食用水果，这样可以避免在饭前或饭后立即吃水果对胃肠道造成过度刺激。例如，早餐和午餐之间，或者午餐和晚餐之间，选择吃适量的水果。对于儿童十二指肠溃疡患者，家长要注意控制其食用水果的时间，避免在空腹时吃水果，以免引起胃酸分泌增加，加重溃疡症状。

2.食用量：无论是哪种适合十二指肠溃疡患者的水果，都要注意适量食用。过量食用水果可能会带来一些问题，比如香蕉过量食用可能会导致血钾过高，苹果过量食用可能会引起胃肠道胀气等。对于不同年龄的患者，食用量有所不同。对于成年十二指肠溃疡患者，每天食用水果的总量建议控制在200-300克左右（各种水果的总和），并根据个体的消化情况进行调整。对于儿童患者，要根据年龄和体重来控制食用量，一般年龄较小的儿童每次食用水果的量控制在50-100克左右，并且要将水果切成合适的小块，防止噎呛等情况发生。

3.个体差异：不同的十二指肠溃疡患者由于个体差异，对水果的耐受程度不同。例如，有些患者可能对某些水果中的成分过敏，那么这类患者就不能食用相应的水果。对于患有十二指肠溃疡且同时伴有糖尿病的患者，在选择水果时要更加谨慎，要选择含糖量相对较低的水果，并且在食用后要密切监测血糖变化，因为水果中的糖分可能会影响血糖水平。比如可以选择含糖量较低的柚子等水果，但也要控制食用量，建议在医生或营养师的指导下选择适合自己的水果种类和食用量。

十二指肠球部溃疡患者适合食用苹果（含果胶护胃、易吸收）、香蕉（碱性中和胃酸、营养丰富）、木瓜（分解蛋白促消化）；不适合食用酸性较强（刺激胃酸分泌）、过甜（致胃肠不适、血糖波动）、寒性较大（刺激胃肠、加重寒凉）的水果。

一、适合十二指肠球部溃疡患者食用的水果种类及原因

（一）苹果

苹果是较为适合十二指肠球部溃疡患者的水果之一。苹果中含有丰富的果胶，果胶具有保护胃黏膜的作用，能够在胃内形成一种保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。例如有研究表明，果胶可以降低胃酸的活性，缓解胃酸过多对溃疡面的刺激，从而有助于溃疡的修复。而且苹果质地相对较软，容易消化，不会给胃肠道带来过多的负担。一般建议患者可以将苹果洗净后，切成小块食用，或者制作成苹果泥，这样更利于消化吸收。对于不同年龄的患者，儿童可以将苹果制成泥状后喂食，成人则可以直接切块食用，但要注意适量，避免一次食用过多。

（二）香蕉

香蕉也是不错的选择。香蕉是一种碱性水果，能够中和胃酸，减轻胃酸对溃疡部位的刺激。同时，香蕉中含有丰富的维生素等营养成分，有助于促进胃肠道的修复。香蕉的口感软糯，易于消化，不会对胃肠道造成机械性损伤。对于患有十二指肠球部溃疡的女性患者，在经期等特殊时期食用香蕉还能补充因失血等流失的营养。一般来说，每天可以食用1-2根香蕉，最好在饭后半小时左右食用，这样既可以起到中和胃酸的作用，又不会影响正常的消化功能。对于老年患者，由于消化功能相对较弱，也可以选择食用香蕉来补充营养和缓解胃酸不适，但要注意如果有腹泻等情况时要适当减少食用量，因为香蕉有一定的润肠作用。

（三）木瓜

木瓜中含有木瓜酵素，有助于分解蛋白质，促进消化，对于十二指肠球部溃疡患者的消化功能有一定的改善作用。此外，木瓜还含有一些抗氧化物质等，对身体的整体健康有益。木瓜可以直接食用，也可以制作成果汁，但要注意避免食用过凉的木瓜汁，以免刺激胃肠道。对于年轻的十二指肠球部溃疡患者，如果平时生活作息不规律，经常熬夜等，食用木瓜可以帮助改善消化，促进身体的恢复。不过，过敏体质的患者在食用木瓜前需要谨慎，先少量尝试，观察是否有过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等不适症状应立即停止食用。

二、不适合十二指肠球部溃疡患者食用的水果类型

（一）酸性较强的水果

如柠檬、杨梅等。这类水果中含有较多的有机酸，会刺激胃黏膜分泌更多的胃酸，从而加重十二指肠球部溃疡患者的胃酸过多症状，导致溃疡部位疼痛加剧等不适。例如柠檬中的柠檬酸含量较高，食用后会明显刺激胃酸分泌，对于溃疡患者来说是不利的。所以这类酸性较强的水果不建议十二指肠球部溃疡患者食用。

（二）过甜的水果

像西瓜等过甜的水果。虽然西瓜水分含量高，但过甜的水果在食用后可能会引起胃肠道的不适反应，而且高糖分可能会刺激胃酸分泌。对于患有十二指肠球部溃疡的患者，尤其是合并有糖尿病等基础疾病的患者，过甜水果的摄入需要格外谨慎。因为糖尿病患者本身血糖调节就存在问题，过甜水果会导致血糖波动，而十二指肠球部溃疡患者血糖波动可能会影响溃疡的愈合等情况。所以这类过甜的水果应避免食用。

（三）寒性较大的水果

例如柿子等。寒性较大的水果可能会对胃肠道造成刺激，尤其是对于脾胃虚寒的十二指肠球部溃疡患者，食用后可能会加重胃肠道的寒凉症状，影响消化功能，甚至可能导致腹痛、腹泻等不适，不利于溃疡的恢复。所以寒性较大的水果一般不适合十二指肠球部溃疡患者食用。

十二指肠溃疡患者适合食用香蕉、苹果、木瓜等水果，香蕉可保护胃黏膜，苹果的果胶能保护胃黏膜，木瓜有助于康复但脾胃虚寒者要适量；食用水果要注意时间，两餐之间为宜，还要考虑个体差异，不同患者对水果耐受程度不同，有过敏史者需避免过敏水果

一、适合十二指肠溃疡患者的水果种类及原因

（一）香蕉

香蕉是一种比较适合十二指肠溃疡患者食用的水果。香蕉富含维生素B6、维生素C、钾等营养成分。从医学角度来看，香蕉能够在胃内形成一种保护黏膜，有研究表明，它可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，对胃黏膜起到一定的保护作用，有助于缓解十二指肠溃疡患者的不适症状。一般来说，每天可适量食用1-2根香蕉，但如果患者同时合并有糖尿病，需要根据血糖情况谨慎选择，因为香蕉含糖量相对较高，过量食用可能会影响血糖控制。

（二）苹果

苹果也是较为适宜的选择。苹果含有丰富的果胶等成分。果胶可以起到保护胃黏膜的作用，而且苹果可以选择吃煮熟的，煮熟的苹果所含的果胶更容易发挥保护胃黏膜的功效，对于十二指肠溃疡患者来说，能在一定程度上减轻胃酸对溃疡面的刺激。对于不同年龄的患者，儿童食用苹果时要注意切成小块，避免噎呛，而成年患者一般每天可以吃1-2个中等大小的苹果。如果是老年患者，牙齿不好的话可以将苹果榨汁后饮用，但要注意控制饮用量。

（三）木瓜

木瓜中含有木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，对十二指肠溃疡的康复有一定帮助。不过，木瓜性偏寒，对于一些脾胃虚寒的十二指肠溃疡患者，过量食用可能会引起胃部不适，所以这类患者食用木瓜要适量，一般每次食用半个左右即可。

二、食用水果的注意事项

（一）食用时间

十二指肠溃疡患者食用水果的时间也有讲究。一般建议在两餐之间食用水果比较合适，例如上午10点左右或者下午3点左右。避免在空腹时大量食用水果，因为空腹时胃酸分泌相对较多，此时食用水果可能会刺激胃酸进一步分泌，加重对溃疡面的刺激。如果是患有十二指肠溃疡且合并有胃动力不足的患者，更要注意食用水果的时间和量，以免引起腹胀等不适。

（二）个体差异

不同的十二指肠溃疡患者由于个体差异，对水果的耐受程度不同。比如年轻患者和老年患者，年轻患者胃肠功能相对较好，可能可以适当多吃一些上述水果，但也需要根据自身反应来调整；而老年患者由于胃肠功能衰退，对水果的消化吸收能力下降，所以更要谨慎选择水果种类和控制食用量。另外，对于有过敏史的患者，在选择水果时要特别注意，避免食用会引起过敏的水果，如对芒果过敏的患者就不能食用芒果。

十二指肠溃疡患者适合食用香蕉、苹果、火龙果、木瓜等水果，因其有保护胃黏膜、促进消化等作用；不适合食用酸性较强的柠檬、山楂和过甜的水果，因会刺激胃酸分泌加重溃疡刺激或引发不适。

一、适合十二指肠溃疡患者食用的水果种类及原因

（一）香蕉

香蕉是一种较为温和的水果，富含维生素B6、维生素C等营养成分。它能在胃内起到一种保护黏膜的作用，研究表明，香蕉中的某种成分可以促进胃黏膜细胞的生长和修复，有助于维持胃黏膜的完整性，对于十二指肠溃疡患者来说，适量食用香蕉可以在一定程度上减轻胃酸对溃疡面的刺激，每天可食用1-2根，但要注意避免空腹大量食用。对于儿童十二指肠溃疡患者，由于其胃肠功能相对较弱，可将香蕉制成香蕉泥少量喂食，以减少对胃肠道的刺激。

（二）苹果

苹果含有丰富的果胶等成分。果胶可以在胃内形成一种保护性的薄膜，减少胃酸与溃疡部位的直接接触。苹果还含有多种维生素和矿物质。一般建议食用熟透的苹果，可选择每天吃1个中等大小的苹果，可直接吃或做成苹果酱等。对于老年十二指肠溃疡患者，食用苹果时要注意细嚼慢咽，以便于消化吸收，避免因咀嚼不充分加重胃肠负担。

（三）火龙果

火龙果分为白心和红心两种，富含膳食纤维、维生素B族、维生素C等。其膳食纤维有助于肠道的正常蠕动，同时火龙果偏中性，对胃黏膜的刺激性较小。十二指肠溃疡患者可适量食用，每次食用1/4-1/2个即可。对于患有十二指肠溃疡且有便秘情况的患者，火龙果的膳食纤维可以起到一定的缓解便秘作用，但要注意避免在空腹时大量食用火龙果，以免引起胃肠不适。

（四）木瓜

木瓜中含有木瓜酵素，有助于分解蛋白质，帮助消化。同时木瓜中的一些成分对胃黏膜有一定的保护作用。十二指肠溃疡患者可适量食用木瓜，可将木瓜切成小块，每次食用50-100克左右。对于年轻的十二指肠溃疡患者，如果平时饮食中蛋白质摄入较多，适量食用木瓜有助于消化，但要注意不要食用未成熟的木瓜，未成熟的木瓜可能含有对胃肠道有刺激的成分。

二、不适合十二指肠溃疡患者食用的水果类型及原因

（一）酸性较强的水果

1.柠檬：柠檬含有较高的柠檬酸等酸性成分，会刺激胃黏膜分泌更多的胃酸，从而加重十二指肠溃疡患者溃疡面的刺激，导致疼痛等症状加重，所以十二指肠溃疡患者应避免食用柠檬。无论是儿童、成人还是老年患者，都不建议食用柠檬相关制品，如柠檬汁等。

2.山楂：山楂含有较多的有机酸，会促进胃酸分泌，对于十二指肠溃疡患者来说，食用山楂可能会使胃酸对溃疡部位的刺激增强，不利于溃疡的愈合，因此应避免食用山楂。对于有十二指肠溃疡的儿童患者，更要严格禁止食用山楂及其制品，以免影响病情。

（二）过甜的水果

一些过甜的水果，如荔枝等，食用后可能会刺激胃酸分泌增加。因为糖分在胃内的消化过程中可能会引起胃酸的异常分泌，进而对十二指肠溃疡的溃疡面产生不良影响，所以十二指肠溃疡患者应谨慎食用过甜的水果。对于患有十二指肠溃疡的老年患者，由于其胃肠功能相对较弱，过甜水果的刺激可能更易导致不适，应尽量避免食用过甜水果。