玉米豌豆炒火腿肠的做法

方法一：

1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。

3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

方法二：

1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、把玉米和豌豆先在锅里焯一下备用。

3、加热炒锅中的油，将玉米豌豆和火腿肠倒入油锅里进行翻炒即可。

4、待豌豆和玉米略微变色，可以加入盐和味精，炒制均匀后即可出锅。

玉米粒可以煮着吃，剥下来的玉米粒可以炒着吃，炒的味道更是别具一番风味。玉米粒的烹饪方法有很多种，那么，玉米粒怎么做最好吃呢？玉米粒的做法有哪些呢？

玉米粒怎么做好吃

风味玉米粒

材料：玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉

做法

用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用

黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。

热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。

加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。

出锅，装盘，拍照。

七彩玉米粒

材料：玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖

做法

玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。

木耳泡发好，洗净。

胡萝卜去皮、洗净，切粒

锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用。

锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。

烹饪技巧

加点小苏打，营养再升级。如果想吃到更有营养的玉米，不妨试一下在煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），这样会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

吃玉米注意事项

1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

火腿肠相信很多人都喜欢吃吧，尤其是小孩子几乎没有不喜欢吃火腿肠的。那么，豌豆和火腿能一起吃吗？豌豆炒火腿肠怎么做好吃？

豌豆和火腿能一起吃吗

1、豌豆去头、尾、整干净，洗净，不用沥太干。

2、火腿切簿片，之前冻过的，所以比较好处理。

3、锅里放油，大火，爆炒豌豆至熟，加适量盐炒匀乘出。

4、乘出摆好哦。好绿啊

5、锅里不放油（火腿本身就有油，原汁原味），中火，放入火腿炒至熟透即可乘出。

6、直接乘出淋在豌豆上，煎出的油也淋上。颜色很漂亮，味道也很好哦。

火腿不能和什么一起吃

火腿+鹌鹑：使面色发黑

火腿+鲫鱼：滞气

火腿+菱角：引起腹痛

火腿+香菜：耗气伤身

火腿+百合：中毒

火腿+菊花：中毒

火腿不能和什么一起吃火腿的食用禁忌

火腿+田螺：伤肠胃，易造成脱发

火腿+甘草：不利于肠胃

火腿+杏仁：易导致腹痛

火腿+乌梅：中毒

哪些人不能吃火腿

凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢。患有急慢性肾炎者、高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者、积滞未尽、腹胀痞满者忌食；脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。

火腿的适用人群

一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

腿肠容易变质涨袋，食用后可能会引起食物中毒。

豌豆可以炖汤也可以炒熟，一般都是搭配食用，单独的做法味道比较一般。那么，豌豆可以和胡萝卜一起吃吗？豌豆和胡萝卜能一起吃吗？

豌豆可以和胡萝卜一起吃吗

豌豆可以和胡萝卜一起吃。

做法一

主料：豌豆粒200g，胡萝卜100g，玉米粒200g。

辅料：油适量，盐适量，糖适量。

步骤

1、胡萝卜切丁，炒好的豌豆粒。

2、煮熟的玉米粒。

3、在锅里倒少许油。

4、倒入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒。

5、加一勺糖。

6、倒入玉米粒。

7、加少许盐。

8、翻炒四分钟，即可出锅。

做法二

食谱原料：排骨，胡萝卜，豌豆盐，鸡精，姜，葱段。

制作方法：

1、排骨剁块，焯一下血水；胡萝卜切滚刀块。豌豆洗净。

2、将排骨倒入沙锅中用文火慢炖两个小时。

3、加入鸡精搅匀，装盘即可。

健康提示

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

搭配禁忌

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏  

胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了  

胡萝卜+杏：身体不适  

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低  

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏  

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒  

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

豌豆是一种非常好吃的豆类食物，日常餐桌菜肴我们都能看到它的身影，对于吃豌豆的方法有多种，平常我们都是采用最为简单的炒制的方法，同时这种也是最为简单的炒豌豆制作方法，即使你不常下厨也可以动手制作美味的炒豌豆，那么豌豆炒鸡蛋的做法是怎样的呢？豌豆炒鸡蛋怎么做好吃？

豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃

豌豆炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，而这道菜不仅吃起来很是可口，做起来也是相当简单的。即便是不怎么会做饭的人也能马上上手做出香喷喷的豌豆炒鸡蛋。那么豌豆炒鸡蛋的做法是怎样的呢？豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃？下面就让我们一起来学一学这道美味可口的家常菜吧！

1、准备工作

首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。

2、方法步骤

豌豆炒鸡蛋的具体方法步骤如下：

（1）首先将鸡蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少许盐搅拌成均匀的蛋液；

（2）开火将过烧热倒入一点油，把葱姜末倒入锅中爆香，之后放入豌豆翻炒；

（3）等到豌豆翻炒至五成熟时，就将搅拌均匀的蛋液倒入锅中一起翻炒；

（4）然后倒入火腿粒再次翻炒均匀，同时加入适量的盐调味即可；

（5）最后等到蛋液凝固之后就可以盛出食用了。

3、温馨提示

在做这道豌豆炒鸡蛋时，蛋液刚倒进锅中后不要马上翻动锅内，等到蛋液渐渐凝固起来之后在轻轻地翻炒锅内食材，这样鸡蛋就不至于太散。另外，还需要提醒大家的是，豌豆在体内容易产生气体，如果大量食用可能会导致出现腹胀等不适症状，因此建议大家在食用豌豆时注意控制食用量，以免出现胀气的情况。