凉拌黄瓜的几种简易做法

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法，简单易学。

拍黄瓜

北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜

原料：黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精

做法：

1、将黄瓜拍酥，然后切成小块，洒上些盐；

2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精，拌匀即可。

凉拌黄瓜

原料：黄瓜、味精、香葱、油

做法：

1、将黄瓜切成片，然后用盐腌制一会儿；

2、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出；

3、在黄瓜中加入少许味精、香葱，拌匀；

4、起油锅，加入适量油烧热，然后将热油浇在黄瓜上，再次拌匀即可。

川味辣黄瓜

常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。

原料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。

做法：

1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段。

2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

不知道有没有人和小编一样喜欢吃寿司呢？每次去买都感觉非常贵，其实自己在家动手真的很方便很便宜，不要看起来摆出来一种高大上的感觉，做起来就和炒花饭一样的简单哦！

日本寿司的简易做法

食材：

紫菜

寿司专用米饭

鸡蛋

黄瓜

胡萝卜

肉松番茄酱

邱比沙拉酱

做法

1先提前将米饭煮熟,鸡蛋在锅中煎成蛋饼,连同黄瓜、胡萝卜切成条状放置一旁

2将尺寸比紫菜稍大些的保鲜膜扑在寿司专用的竹帘上,如果没有竹帘的放在干净的案板上即可

3将煮熟的米饭在紫菜上摊平,米饭四周留出1cm左右的紫菜空位,米饭的软硬程度可以根据个人喜欢,喜欢酸一点口味的可以加少许白醋搅拌

4将已经切成条状的鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜放在已经摊平好的米饭一端,大概在整个米饭的1/4位置

5撒入肉松,这时可以根据个人喜好加入鱿鱼丝、渔趣等,像小编这种喜欢超多料,每次都会撒上超多肉松,加很多料

6淋上番茄酱、沙拉酱,小编每次都会淋好多酱,喜欢酱足汁多的满足感

7也是非常关键的一步,先从放有料的一端开始卷起,注意不要把保鲜膜一起包进去,保鲜膜是起固定作用

8将卷好的寿司握紧实,连带保鲜膜将寿司切块

9将寿司上的保鲜膜摘除装入盘中

10美味的寿司便当搞定

注意事项

注意在加料和淋上酱汁的时候,要确保所放的位置尽量紧凑,卷寿司的时候尽量卷实,避免最后切寿司的时候寿司松散开来.

寿司便当轻松搞定,无论是雨天在家还是周末出门野餐寿司便当都是一款不错的选择哦！不容易变质，方便携带，也适合上班族学生党带去工作，上课颜值高，味道好的便当，会给你带来一天的好心情哦

我买的是味烤佳烤海苔，一般日本超市或者大超市里面都有卖的，其他牌子的也是可以的，不过一定要买是可以用来做寿司的海苔哦！

对于黄瓜的吃法，最最最常见的莫过于凉拌黄瓜，但是刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃呢？跟着最简单的凉拌黄瓜步骤在家好好练练手吧。

刀拍凉拌黄瓜怎么做

刀拍黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。

2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。

3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。

4.撒上白糖，蒜末，醋，生抽。

5..取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可。

小贴士；

1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。

最简单的凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜2根、大蒜4瓣、盐2克、鸡精2克、醋少许、香油适量

做法：

1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。

2切成小块。

3大蒜剁碎。

4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。

PS:黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。

凉拌黄瓜腌多久才好吃

一般腌制5分钟即可食用，新鲜的黄瓜凉拌腌制后即可食用，放过夜味道容易变影响口感。

银耳富含膳食纤维、多种维生素等营养成分，适合糖尿病人食用，适合糖尿病人的银耳做法主要有凉拌银耳、银耳瘦肉汤、银耳燕麦粥、银耳蒸南瓜等。

1.凉拌银耳

将银耳泡发后撕成小朵，焯水至断生捞出，过凉水保持脆感。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，用少量生抽、醋、蒜末、香油调味。这种做法清爽可口，减少了油脂和糖分的摄入，能最大程度保留银耳的营养，且膳食纤维有助于延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。

2.银耳瘦肉汤

银耳泡发，瘦肉切块焯水。锅中加水，放入银耳、瘦肉，大火煮开后转小火慢炖至银耳软糯、瘦肉熟透。可根据个人口味加少许盐调味。瘦肉富含优质蛋白，与银耳搭配，营养均衡，且汤品水分多，能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。

3.银耳燕麦粥

银耳泡发撕碎，与燕麦一同煮粥。燕麦富含β-葡聚糖，可延缓血糖上升。两者搭配，既能增加粥的黏稠度，又能丰富营养，适合作为早餐或晚餐。

4.银耳蒸南瓜

银耳泡发铺在盘底，南瓜切块放在银耳上，上锅蒸熟。南瓜升糖指数相对较低，与银耳搭配，口感香甜软糯，且富含膳食纤维和多种矿物质。

需要注意的是，糖尿病人食用银耳要控制量，虽然银耳本身升糖指数不高，但过量食用也可能影响血糖。总之，合理烹饪银耳，能让糖尿病人享受美味的同时，保持血糖稳定。

蛋糕的简易做法你知道吗？蛋糕能不能用鸭蛋做？能不能用中筋面粉？能不能......说实话，在一个吃货面前，这些问题都不是问题，关键是你得有个高超的技艺！

蛋糕的简易做法

特点：松软香甜，富有营养，易于消化。

材料：鸡蛋500克、精粉200克、奶油100克、白糖150克、香精水少许。

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。

2、把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。

3、再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。

4、将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

5、取30个蛋糕模（铁皮圆模或花模均可），抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟。

6、下笼磕出，中心点一红点即成。

蛋糕可以用鸭蛋做吗

其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，正因为这些禁忌所以才导致我们很少采用鸭蛋去做蛋糕。首先鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。

蛋糕可以用中筋面粉吗

可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。

1、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

2、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

3、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

4、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就可以了。

做蛋糕用什么锅最好

做蛋糕不是用锅，而是用烤炉，或者微波炉也可以，用锅完全不正确，烤炉和微波炉做出来的蛋糕味道好颜色好，还带点香味，是很不错的选择哦！