宝宝美味餐：三色蛋卷

春节来临，不妨给宝宝也换换口味，吃得太多油腻的食物，这样一款三色蛋卷爽口又美味，宝宝一定很喜欢。

原料：鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量。

调料：色拉油、淀粉、沙拉酱适量。

制作：

1、黄瓜、胡萝卜切成细丝。锅内热少许油，加入菜丝炒熟，放一点点盐调味，盛出备用。

2、鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。

3、加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。

4、混合好的鸡蛋液过筛2次。

5、开小火，平底锅内用小刷子刷一层薄薄的油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满锅底，摊成蛋皮。

6、在蛋皮中间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱。

7、把蛋皮紧实地卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段即可。

紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老。做成蛋卷简单美味，也是正在健身的宝宝们早餐优选哦！今天小编就要为大家介绍一下，紫薯蛋卷怎么做?紫薯蛋卷的做法是什么?

紫薯蛋卷的做法

准备材料：紫薯泥120g,鸡蛋3颗，纯牛奶30ml，面粉40g,盐2g

做法：

1.鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

2.锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

3.紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者少量牛奶进行搅拌均匀，更助于容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

4.待蛋液，面上凝固时转小火或者是直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候涂紫薯的速度要快哦

5.借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

6.利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

7.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次是要把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上，导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯

吃紫薯的好处

抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

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蛋卷是一种美味的小吃零食，自己在家里都可以做，因为买来的蛋卷不能保存时间太久。那么，蛋卷可以放几天？蛋卷怎么保存？

蛋卷可以放几天

根据天气而定吧，太热的话，或许一天就不行了，有味道，感觉如果要是放冰箱的话，最多也就三天。

蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

蛋卷怎么保存

方法一、用密封袋装好，装进铁盒子中，放在家里比较干燥的位置。

方法二、用密封袋装好，放进冰箱冷藏中，要吃的时候再取出后迅速密封冷藏。

保存建议

1、天气太潮时，最好分成几个密封袋来装。每次只打开一小袋，打开就全部吃掉。

2、放进冰箱后，即使天气不潮湿了，也只能继续放在冰箱中，否则回温后会受潮。

蛋卷的做法

材料：奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2个,低筋面粉1杯(100公克)

1、先将奶油用低温加热到溶解

2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀

3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀

4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状

5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)

6、平均放置於烤盘上

7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状

8、放入已预热的烤箱中以200度烤约10分钟

9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)

10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成

可爱的三色堇与香堇菜，个儿小小，鲜嫩又亮眼，是春天里的清新风景，该如何照顾这抢眼的小玩意?让达人教教你。

三色堇花介绍

三色堇的花语定为「思慕」和「想念我吧」;香堇菜的花语则是「思念，但感到有点迷惘。」

三色堇(Violatricolor)和香堇菜(MiniViola)属同个家族、花形雷同，种植方式也一样，前者花瓣较大、后者花瓣较小，两者皆为一年生草本植物，入夏时就会枯萎。属中海拔全日照植物(一天至少需日照6小时以上)，只能在摄氏18～25度的环境生长，花期则落在12至5月。

购买时，可选择分支、侧芽多的三色堇，之后会开出较多花朵，若是太多枯黄叶子或看起来过于湿烂的花，则要避免选购。刘英华说，初学者建议使用「栽培土」，且要向熟悉或有口碑的店家购买，才不会买到劣质土。

三色堇换盆怎么种

准备材料：

三色堇共4株，底部有洞的盆器1个、荷兰栽培土适量，蛭石1包、真珠石1包、缓效性肥料1匙，喷水罐1个、纱布1块

1.将土壤、蛭石和真珠石以比例2：1：1的分量混合并用手拌匀，当做介质，若发现土壤不足可再补充。若盆器较大可将比例改为3：1：1。三色堇与香堇菜因花瓣、叶子多，需水性较高，可多放一些能保水的栽培土。

2.将纱布置于盆器底部，避免土跟着水一起流出，再将买回的盆器上缘对齐要移入的新盆器上缘，盆器下方剩余的空间填满介质。

3.拔除谢花、枯叶后，将花连同原本的土壤放入盆器内，剩余空隙以介质填满，轻压合固定。

4.以喷水灌浇透盆栽，直到盆器底部流出水。均匀撒上缓效性肥料，三个月后再补充一次。第一次换盆时一定要补充肥料，但不建议施有机肥，以免吸引蚊虫产卵，七吋盆器约需一匙肥料、三至五吋盆器约半匙肥料即可。

5.最后将花盆放在日照充足的地方即可。

日常照顾跟着做

每天用手感受土壤湿度，只要感觉偏干，就以水浇透，晴天时每天至少浇一次，阴天约2～3天浇一次。

每周以速效型肥料水(一公升的水融一匙)喷洒或浇一遍，先浇水再喷洒肥料水，让植物水分充足后，再补充养分。

若花朵即将谢掉或结出果实需拔除，以免养分被分散至果实。 

宜吃蛋卷

宜吃原因

鼻炎可以适量吃蛋卷。鼻炎是鼻腔炎性疾病，发作时往往头昏脑涨，影响睡眠、精神和情绪，饮食上应尽量避免食用容易上火、刺激性强的食物，以清淡饮食为主。蛋卷含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，适量食用对鼻炎病情无较大影响。因此，鼻炎患者可以适量吃蛋卷。

怎么吃

蛋卷可以直接食用，一般建议作为两餐之间的加餐食用。蛋卷可以搭配火腿、面包、鸡蛋、生菜等制成营养美味的早餐食用。

饮食建议

鼻炎主要是病毒、细菌、变应原、各种理化因子以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜的炎症。鼻炎患者应注意远离致敏原，如花粉、宠物毛发及易致敏饮食等。此外，鼻炎患者在饮食上也应注意如下事项：

1、忌食易上火食物，如辣椒、韭菜等辛辣的食物；

2、忌食容易产生气体食物，如地瓜等；

3、忌食刺激性食物，如烟、酒，或者腌制品等；

4、忌食酸味过重食物。吃太酸的食物，会直接刺激鼻子，对鼻炎康复不利；

5、忌食易引起过敏食物，如一些海鲜、牛奶、鸡蛋等；

6、建议多吃一些营养丰富的食物，可及时补充营养，增强身体免疫力及抗病能力。