下饭家常菜

不知有没有小朋友也一样那么爱吃鸡蛋。无论是煎荷包蛋、加了盐的溏心蛋、卤水蛋、番茄炒鸡蛋还是普通的白水鸡蛋，都一样觉得美味。而最怀念的，还是妈咪做的香葱摊鸡蛋。香葱特殊的香味，令煎鸡蛋的好滋味提升百倍，而且吃起来也没有令人讨厌的味道，是一道非常下饭的家常菜！

烹制材料

材料：萝卜干、鸡蛋、葱花

调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐

烹制方法

1，萝卜干泡水，浸至回软。

2，将两颗鸡蛋打散成蛋液，放入葱花和萝卜干。

3，加入料酒和盐调味，搅拌均匀，待用。

4，烧热油，油温升至八成熟时，放入搅好的蛋液，用小火慢慢煎香。

5，煎熟后，放入芫茜，即可起锅。

夏天炒茭白是一道下饭菜，而且茭白富含蛋白以及多种微量元素。那么，茭白能和胡萝卜一起炒吗？胡萝卜可以和茭白一起吃吗？

茭白能和胡萝卜一起炒吗

可以啊，非常好吃的。

青椒胡萝卜炒茭白

夏天的快手家常菜，很下饭哦！

食材

主料：青辣椒3个胡萝卜200g茭白2个

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1.辣椒切丝。

2.茭白切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.锅中倒油，将胡萝卜煸炒半分钟。

5.加入茭白丝翻炒。

6.加入辣椒，翻炒均匀，调入盐，炒熟即可。

小贴士

胡萝卜先用油煸炒一下更易于吸收营养。

茭白的食用价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

茭白的功效

中医认为，茭白味甘，性寒，归肝，脾，肺经。别名出隧、蘧蔬（《尔雅》），绿节（《西京杂记》），菰菜、茭首（孟诜），菰首（《本草拾遗》），菰笋、菰手、茭笋（《本草图经》），茭粑（《纲目》），茭瓜、茭耳菜（《植物名实图考》）。有解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮等功效。

有段时间在香河，因为那里的外卖挺少的，所以就一直在吃黄焖鸡米饭，每次都感觉超级下饭，汤汁泡米饭，好好吃好好吃～～～放了油豆皮超级入味～～每次恨不得把汤都吃掉，好怀念那个味道，所以今天晚上打算做一道家庭版本的黄焖鸡。

黄焖鸡简单的家常做法

准备材料

主料：4个琵琶腿

配菜：香菇(最好用干的香菇，泡发来用)

青椒、豆皮、小米辣

辅料：葱姜蒜香菜

调味：生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒

步骤说明：

1.把琵琶腿切小块，泡在水里，多泡一会儿，可以把里面的血水泡出来。提前把香菇泡好，建议使用干香菇，味道会更浓一些，跟入味。

2.油烧热，放入姜片和蒜片，炒1分钟后放入鸡块

3.炒约1分钟倒入两勺料酒，再炒2分钟，变色之后倒入老抽2勺，生抽2少，继续翻炒。

4.继续翻炒2分钟，倒入蚝油，可以根据自己的喜好，酌情倒入，喜欢味道重的就多放一点，按照我做的比例，大概放了3勺蚝油。继续翻炒

5.等蚝油充分与鸡块融合之后，倒入凉水，淹没鸡块为准，大火炖烧。

6.大约大火20分钟后，可以尝一下鸡块是否软烂，倒入之前准备好的配菜，倒入锅里，如果汤汁不多了可以继续再到一些水。盖锅盖慢慢焖煮一会儿。

7.等汤汁收的差不多了，放一点点白糖，稍微一点就可以了，这样比较提鲜。可以尝一下咸淡味，根据自己口味放些盐，就可以撒点葱花出锅了。(也可以不用撒葱花，喜欢的就加点葱花和香菜)

提示：

可以用砂锅来做，砂锅出来味道会更好一些，因为我比较懒，觉得炒锅就可以了，不想把砂锅翻出来，砂锅的做法完全一样，鸡腿切块之后，要多泡一会儿鸡腿，把里面的血水给泡出来，因为我没有焯水这个过程。在翻炒的时候要注意火候的掌握，最好是大火，要时刻注意锅里汤汁是否烧干，防止糊锅。

配菜还可以放土豆块，金针菇，土豆块要多煮一会儿，煮烂了才好吃。如果有油豆皮最好用油豆皮，比豆皮要更好吃。青椒最好等配菜放进去五分钟之后再放，青椒不用太早放进锅，当然，我是一起都倒进去了。盐要最后放，因为可能酱油到位了就可以不用放盐了。

最后，一碗米饭，浇上汤汁，好好享受吧。

豆角土豆炖茄子炖菜绝对称得上是东北人的一道家常菜，因其操作简单，用材普通且美味下饭而深受人们的喜爱。今天我就分享给大家一款炖菜，豆角土豆炖茄子的做法。

豆角土豆炖茄子的做法

所需食材：土豆两个，茄子一个，豆角若干

所需配料：葱姜蒜，豆油，豆瓣酱两勺，大料一小勺，冰糖一小块，耗油，酱油，老抽，味精，盐两小勺，辣椒粉，胡椒粉，香菜。

做法：

1.清洗好各类蔬菜，土豆茄子切块，豆角较长的掰两段，这里我选用的是绵豆角，就是里面豆子较大的一类豆角。

2.热锅下油，油热了之后下葱姜蒜翻炒出香味加豆瓣酱，再放入土豆和豆角翻炒。

3.锅内加大料粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油和老抽，翻炒两下加入茄子后倒水至稍微淹没食材，放入冰糖，耗油，味精和盐，中火炖。

4.水开后调小火炖，炖到用筷子可以轻松插入土豆内，关火撒上香菜盖住锅盖闷一会就好。

说明：

如果喜欢吃辣的朋友们可以向锅里扔一个辣椒进去，我比较懒，直接撒的辣椒面，还是上次为了做麻辣土豆片买的云南单山蘸水辣椒粉，不过这个辣椒粉炖菜也很好吃。

还是因为懒，我炖菜的时候上面蒸着饭，所以我是炒了两下土豆后把豆角茄子一起扔下锅炖的，但是茄子比较好熟，熟了以后茄子快炖没了，土豆一定要炖绵了才好吃。

其实炖菜的食材是很随意的，所以不要介意我那乱入的玉米，如果喜欢，也可以放南瓜，放肉类，放排骨，味道也是不错的，然后炖着炖着你会发现，自己竟然做成了一道东北特色菜—乱炖

炖上一锅菜，配上一碗饭，虽然颜值不怎么样，但是好吃呀

产妇吃不下饭没有食欲多喝温水，适当的做运动锻炼，增强肠道的蠕动，能够缓解症状。

在日常生活中，要少食多餐，不要吃油腻或辛辣的食物，要保持心情的舒畅，多给体内补充营养，要保持充足的睡眠，不要做剧烈运动，也不能熬夜，多吃新鲜的蔬菜和水果，能够补充体内的营养。