三七兔的做法

三七兔的做法

用料：兔子1只，三七、党参各10克，香菜2根，及葱、姜、蒜、料酒、花椒适量。

制法：先将党参、三七分别用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好备用；兔肉洗净切成块；将葱切段，姜切片，蒜用刀拍松；将备好的兔肉放入开水锅里，加入适量料酒，焯去血腥味；

把兔肉捞出放入清水里洗净，再把药包和花椒大料包一起放入锅里用大火煮开，10分钟后把焯过的兔肉放进沙锅里，加入备好的葱、姜、蒜用大火煮，开锅后加入盐、鸡精，再改用文火炖40分钟，把药包、大料包和葱、姜、蒜挑出来弃之，放入香菜，佐餐食用。

功效：可活血散瘀、补血降脂，适用于高血脂、冠心病患者。

继续翻炒

抽干水份，根据进味程度和口味适当加入少量生抽

美味呈现

详细说明：上面讲解了制作自贡冷吃兔的整个流程。也就是自贡冷吃兔正宗做法。但是在第11步的时候有些微差别。这里会根据每个人吃的特点不同而操作手法不同。如果个人口味偏向于比较辣，那么放入的辣椒就是属于自贡小米辣类型的干辣椒。但如果是个人吃的微辣，那么这里就需要放那种稍微大一些的干辣椒。且放的量需要控制。并且都起锅之后，放入少许芝麻。然后经过特定摆放，看上去很赞，闻起来很香，吃上去很爽。

关于自贡冷吃兔小贴士

码味的时候，盐不易多放，适量即可，因为后期还要加生抽的。一只兔子一般2斤左右，码味好之后直接下油锅。若是2只兔子，码味后需要焯水后再下油锅。兔丁下锅初期，根据兔丁的量多少来决定用火的大小，兔丁量多，火用中大火，兔丁不多不少用中火。

野三七是三七的一种，其实二者区别不大，只不过一个是野生一个是种植的而已。那么，野三七怎么吃？野三七一天吃多少？

野三七吃法一

1、野三七蒸鸡

做法：野三七15g，仔鸡1只。仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块，野三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中，加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟。

民间用三七同鸡炖食，常以野三七活血生血;与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。

野三七吃法二

2、山药野三七粥

主料：山药(干)100克,桂圆肉3克,干姜6克,野三七10克;

做法

1.桂圆、炮炭姜煮30分钟左右，除去姜渣;

2.野三七、山药分别磨粉;

野三七的用量

三七一天的用量建议不要超过10克，可以分两次服用，早晚各一次，但是要注意一次不要超过5克，避免出现身体不是的情况，如果是用于外伤止血的话则不限制用量，但是建议还是要遵循医嘱。

野三七的禁忌

1、月经期间不要用，三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用三七粉活血化瘀来调理月经。

2、孕妇禁用，和孕妇期间不要用药原理是一样的，以免对胎儿有影响，但如果是产后用三七来补血那可就是极品了，因为三七对失血性贫血具有极好的效果。

宜吃海兔

宜吃原因

乳腺炎可以适量吃海兔。海兔含有人体所需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钠、钾、钙等营养物质，具有补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食等作用。且海兔的分泌物——海粉丝是营养丰富的美味食品，可消炎清热。乳腺炎患者适量食用海兔，有利于炎症的消退，以及营养的补充。因此，乳腺炎可以适量吃海兔。

怎么吃

海兔可以生炒，也可以蒸煮，还可放入烤箱内烘烤食用，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。海兔不宜与啤酒、红葡萄酒同食，也不宜与水果和茶叶同食。

饮食建议

乳腺炎是女性常见病，以急性化脓性乳腺炎最为常见。常见病因为乳汁淤积和金黄色葡萄球菌感染，表现为高热寒战、乳房疼痛肿胀、化脓破溃，压痛等，通过抗生素治疗和切开引流可缓解病情。患者在日常饮食中需注意：

1、以清淡且富有营养的饮食为宜，多食新鲜蔬果，如青菜、鲜藕、西红柿、黄瓜、绿豆、橘子、香蕉等；

2、适量食用具有通乳作用及清热散结作用的食物，如猪蹄、鲫鱼、黄花菜、丝瓜等；

3、减少脂肪的摄入，少进食如肥肉、乳酪、奶油等；

4、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱、芥末等；同时忌食烧、烤、煎、炸、温热性食物，如羊肉、狗肉、茴香、生姜、酒、香莱、荔枝、龙眼肉等，易生热助火，使病情加重。

烧烤类的食物虽然并不是十分的健康，但是因为其美味的特点，因而烧烤店的生意一年四季生意都红红火火。那么，烤兔子多少钱一只？烤兔子一只能卖多少钱？

烤兔子多少钱一只

以下是活兔子的最新价格：

一般一只烤兔的价格在60到80之间，具体的价格根据地区、和兔子的大小不同，会有价格上的出入，具体以当地价格为准。

烤兔子的做法

原料：野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克

制作过程：

1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。

2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。

3、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。

4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。

兔肉的食用方法

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

4、兔肉性凉，宜在夏季食用，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

6、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。