兔子肉怎么做好吃

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美，它的做法也很多，下面一起来看看吧。

用料：鲜兔肉；蒜子；大蒜头；芹菜；生姜；青椒；红椒；小红椒；八角；桂皮；花椒；

生炒兔子肉的做法

兔肉切小块，用清水洗三次，洗去血水，再倒入清水和花椒泡10分钟（花椒去腥味）。

青红辣椒，蒜头，芹菜，切小段，小红椒切碎。

生姜，大蒜切成粒，不要太小。

捞出泡洗好的兔肉。

锅内水烧滚，倒入兔肉，8至10秒左右，兔肉表面变色，马上捞出（以防肉煮老），沥干水分，残留的花椒要全部挑出。

开大火热锅，再改小火烧油，油五成熟时，倒入干花椒，炸出香味后，花椒添出不要改大火，倒入蒜子，生姜，八角，桂皮，沥干的兔肉翻炒，依次加盐，半杯料酒（根据兔肉分量而定，料酒对去腥味有很大作用，可多不可少），胡椒粉，少量生抽上色，半分钟左右后，加冷水，刚刚盖住兔子肉面即可。

锅内还剩少量汤时，尝咸淡，加盐，和汤一同盛出。

烧油，倒入芹菜，大蒜，辣椒翻炒，调好咸淡后倒入刚炒好的兔肉和汤。

留少许汤汁出锅。

宜吃兔子肉

宜吃原因

高血压可以适量吃兔子肉。兔子肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔子肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，兔子肉还可以抑制血小板凝聚，经常吃兔子肉对高血压、冠心病患者有益处。

怎么吃

兔子肉可炒食、可炖食、可蒸食、可凉拌、可油炸，油炸食品热量较高，不建议油炸食用。可搭配胡萝卜、小米椒制作成营养健康的菜肴食用。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；

2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；

3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；

4、少吃红肉、甜食。

冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。

宜吃兔子肉

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃兔子肉。兔子肉营养丰富，蛋白质含量高，富含氨基酸和维生素。乳腺癌是一种慢性消耗性疾病，癌细胞异常增殖使患者营养消耗增多，患者适量食用兔子肉可补充赖氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸，有利于增强体质，促进康复。

怎么吃

兔子肉制作方式多样，如炖、煮、蒸、卤、烤、烧。老少皆宜，特别适合老人、小孩、女性食用，但孕妇及经期妇女、脾胃虚寒者应谨慎食用。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

当前流行的有多肉植物，适合办公室和家居使用。烘焙蛋糕是女性的最爱，并且可以将植物的样式与蛋糕结合。那么多肉蛋糕怎么做好吃?下面小编为你提供多肉蛋糕的做法大全。

多肉蛋糕怎么做好吃

主料:鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克

辅料:奶油霜200克柠檬黄色素,绿色色素,褐色色素

1.本次裱花需要用到的花嘴

2.将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

3.锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。

4.放入白砂糖。

5.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

6.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

7.用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

8.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

9.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

10.小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。

11.向日葵纸杯的做法,用叶子花嘴，装入裱花袋，再装入绿色素加入搅拌好的绿色奶油霜，在小蛋糕的上面周围挤一圈，做叶子。

12.还是叶子花嘴，再换成黄色的奶油霜往叶子里面挤两圈，如图示。

13.最后换成2号花嘴，用深褐色奶油霜挤出中间的花心即可。

多肉蛋糕的做法大全

仙人球纸杯蛋糕裱花的方法

1、准备一个纸杯蛋糕和一小块蛋糕。

2、把那块小蛋糕切成椭圆形，底部切平。也可以根据自己平时看到过的仙人掌形状来切，只要做出来感觉逼真自己喜欢就可以。

3、小蛋糕坯的底部抹上奶油霜，立在纸杯蛋糕上面。

4、叶子花嘴装入裱花袋，再装入绿色的奶油霜，从下往上或从上往下，都可以的，挤出长条状。

5、全部挤满。

6、用102号玫瑰花嘴挤一朵小花放上面。

7、用2号圆口花嘴挤上小白点，就做好了。

肉粽子和蛋黄粽子很多人应该都吃过，其实还有一种粽子是蛋黄肉粽子，结合这两种粽子的做法。那么，蛋黄肉粽怎么做？蛋黄肉粽怎么做好吃？

蛋黄肉粽怎么做好吃

材料

粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。　

做法

1、干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净；糯米淘干净后，用水浸泡几个小时。

2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制。

3、咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半。

4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣。

5、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄。

6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时。

小贴士

1、五花肉一定要腌的时间长点儿，这样非常入味。除了酱油以外，别的调料不用加哦，加的太多肉本身的天然味道反而失去了。

2、一定要用肥瘦相间的猪肉，而且肥肉还要稍微多一点儿的五花肉，这样煮出来以后肥的肉已经快要化掉，入口爽滑，香味儿悠长。

3、鸭蛋黄买成盒儿的就可以啦，如果没有的话用生的鸭蛋去掉蛋清也可以哦，蛋清可以用来做别的菜。

蛋黄肉粽的做法步骤

1、五花肉洗净，切成2厘米见方的方块。

2、用所有调料腌制1晚上。

3、糯米把腌肉的调料汁儿倒入糯米中，泡4小时（汁儿少的话，加些水，以没过糯米为准）。

4、取一张粽叶，窝成圆锥状。

5、把糯米、蛋黄、腌过的五花肉放入粽叶中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黄，不能露出来，不然煮好后会散的。

6、把粽子结结实实的包好。具体怎么包，这个就看个人啦，反正总归一个道理：一定要包结实，一定不要露馅儿哈。

7、包好的粽子要放在水里泡着，全部包好之后放入高压锅，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时，就可以包开吃啦。