汤圆健康吃法

汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，它应当算是一种主食。不过与馒头、米饭等主食不一样，元宵的馅料中还含有大量的油脂，甚至比其中的糖还多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。现在又出了馅料更高级的汤圆，用黄油或者植物奶油来做馅。

为什么汤圆不适合做早餐呢？

汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。有的本来消化功能就差的人，还会出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。

配点辣菜护脾胃

汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说甘入脾，味甘的食物如汤圆，有缓滞作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。

因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

马上就要到元宵节了，闹元宵传统氛围，元宵节要吃圆圆的汤圆，如何选择正确的汤圆呢？汤圆应该怎样吃呢？听说吃汤圆会发胖？让我们一起来看看详细内容吧。

吃汤圆会发胖？

其实并不是这样的，选择正确的吃法才能有效的帮助身体调节健康，汤底要选对不胖反而瘦。

中医师建议，汤底可以选择姜汁或红豆汤，有助增加新陈代谢率、利水消肿，还能补血、助消化。另外，汤圆馅料不妨挑选紫米、黑芝麻等「黑色食物」，适合现在由冬入春的时节温补食用。

内馅挑芝麻枣远离花生咸肉

吃汤圆不发胖！从馅料到汤底，怎么挑都有学问。汤圆口味众多，想要平衡口感和健康，中医师表示，选择红豆、枣泥、芝麻等内馅较佳，有助身体行气活血；而花生内馅和咸汤圆则比较不建议，因为吃花生容易上火，咸汤圆的内馅包肉，从食补的角度来说，没有特别的功效。

汤底巧搭生姜汁

助减重抗胃酸逆流

至于汤底，中医师建议生姜汁或是红豆汤。生姜是食用药材，在中医上具有发汗解表，温中止呕的作用，也就是有助增加新陈代谢率，吃汤圆不吃肥。另外，生姜还能缓解暴饮暴食造成的胃酸逆流、恶心、腹痛等问题，用生姜汁做汤圆的汤底，好处多多！

汤底特选红豆汤

利水消重又补血

红豆汤则是另外一个好选择，因为红豆可以利水消肿，还有利尿的作用，可以有效排除大吃大喝之后，因食用过量盐分导致水分滞留的身体浮肿。另外，红豆含有丰富的维生素B2和铁质，是补血的圣品，对于气血虚弱的女性来说，可以养心补血，缓解冬天怕冷的问题。

黑色食物真温补

吃汤圆搭紫米桂圆黑豆

另一方面，现在的时节是由冬入春，天气将逐渐变暖，人体的新陈代谢速度也会加快，这在中医称为「阴转阳」，是调理身体的良机。

中医师建议，可多吃「黑色食物」温补，像是黑芝麻、黑豆、紫米、黑枣、桂圆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡等。

因此，吃汤圆时不妨选择黑芝麻、紫米等馅料，或把汤圆搭配黑色食物一起吃。举例来说，甜汤圆可以加在紫米粥、桂圆汤当中，而无馅小汤圆则可搭配香菇、黑木耳、乌骨鸡等一起吃，口感新鲜又能吃出健康。

汤圆适量才健康

汤底减糖不发胖

最后提醒大家，无论选择哪种馅料、搭配哪种汤底，吃汤圆都要适可而止；建议包馅大汤圆一次最多不超过4颗，无馅小汤圆最多只能吃1碗，这样除了可以控制热量，也能避免消化不良、腹痛胀气的情况。另外，汤底的糖分也要注意，如果无法接受无糖，至少要做到减量，才能妥善控制体重。

孕妇在怀孕期间，想吃的食物会有很多，但不能乱吃，有很多禁忌食物和吃法。不少妈妈们困惑，怀孕了能吃速冻汤圆吗？关于，孕妇可以吃速冻汤圆吗？怀孕了能吃速冻汤圆吗？小编来为您一一解答！

孕妇可以吃速冻汤圆吗

孕妇可以吃速冻汤圆，但不宜多吃，少食为妙。汤圆是甜品，孕妇吃多了容易引发高血糖，进而引起尿糖，所以适可而止就好，不要多吃。而且，为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂（猪油），所以热量很高，对于孕期体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的孕妇，都不宜过量摄取。另外，汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳的孕妇，特别是一吃糯米就泛酸的孕妇，最好就不要吃了。

怀孕了能吃速冻汤圆吗

怀孕了能吃速冻汤圆。汤圆主要是碳水化合物，汤圆的心也不含太多的蛋白质之类的东西，怀孕是可以吃的，不过汤圆不容易消化，不宜多吃。

怀孕可以吃醪糟汤圆吗

有些怀孕的准妈妈对于怀孕吃醪糟汤圆存在疑惑，不知道酒精会不会对肚子里面的宝宝产生不良影响。其实对于怀孕可不可以吃醪糟汤圆的问题，这得看醪糟汤圆里面含酒量有多高，人的肝脏是有分解酒精的功能的，如果是一点点酒精，肝脏会很快分解掉为有用的物质了。另外醪糟甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，不仅利于孕妈咪利水消肿，也适合哺乳妈咪通利乳汁。如果是担心含糖太高的话，准妈妈可以根据自己实际情况调整。

孕妇可以吃速冻食品吗

速冻食品是现在年轻男女的最爱，特别是一些比较宅的年轻夫妻。虽然速冻食品确实很快捷很方便，可以存储的时间也比较长，但是对于怀孕后的女性朋友这个东西却是没有什么营养。所以孕妈妈最好是能自己做点吃的，少吃速冻食品。

马上就是元宵节了,吃元宵肯定是少不了的!那么元宵是否可以和鸡蛋一起吃呢?元宵和鸡蛋一起吃有副作用吗?下面我们来为大家一起介绍下吧!

吃元宵能吃鸡蛋吗

元宵和鸡蛋可以一起吃,完全没有副作用,下面推荐吃法!

酒酿鸡蛋汤圆

酒酿鸡蛋汤圆是一道以为冰糖或白糖、酒酿、鸡蛋、糯米粉主材的甜品美食名.汤圆:又称浮元子或元宵,一个夹心糯米球,中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久,据传汤圆起源于宋朝.

材料

糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

具体做法

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀

3、搓成小圆子

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖

5、煮开后放入糯米小圆子

6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)7、倒入打散的蛋液

8、关火,轻轻搅动一下

吃元宵搭配什么更健康

由于汤圆、元宵都是由糯米制成,而且馅的油脂高,在食用时选择合适的搭配菜品就显得很重要.

一般配菜要清淡,减少炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量.至于红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的食物就不应与元宵、汤圆放在同一天食用.

此外,由于元宵、汤圆都是由黏稠的糯米所制,再加上复合的馅料,更不易消化,少吃一些不会给肠胃带来过多的负担.可以配上一些有助于消化的食物,如芹菜、山楂、大麦芽汁、生萝卜等.尤其是生萝卜,其中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收.

另外,吃汤圆最好是午餐,并搭配一些放油较少的青菜,因为中午是人体一天胃肠功能最强的时候,也有充分的时间和空间来进行消化.若是想在晚餐和早餐食用,量就一定要减少,并且不能空腹食用.

健康提醒:

煮元宵也有窍门开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁.

慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火.否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃.

点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态.水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之.这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃.

及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破.元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用.现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上.

另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透.在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤.

葛根粉有8种常见吃法，可直接冲调、加入牛奶或豆浆饮用、制作葛根粉糕、煮汤、制作葛根粉汤圆、搭配水果、制作葛根粉冰淇淋，或作为调料食用。但孕妇、低血糖患者、过敏体质者和儿童食用时需谨慎。

1.直接冲调：将适量的葛根粉放入碗中，加入少量的凉开水搅拌均匀，再慢慢加入沸水，同时不断搅拌，直至葛根粉变成透明糊状。这种吃法简单方便，适合作为早餐或下午茶。

2.加入牛奶或豆浆：将葛根粉与牛奶或豆浆混合，按照个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。这种吃法不仅美味，还能增加营养。

3.制作葛根粉糕：将葛根粉、糯米粉、白糖混合，加入适量的水搅拌成糊状，然后放入蒸锅中蒸熟，切成小块即可。这种吃法口感软糯，适合作为甜点。

4.煮汤：将葛根粉与其他食材一起煮汤，如鸡肉、排骨、蔬菜等，不仅能增加汤的营养价值，还能使汤更加美味。

5.制作葛根粉汤圆：将葛根粉和糯米粉混合，加入适量的水揉成面团，然后包入馅料，制成汤圆。这种吃法口感独特，适合作为节日或特殊场合的食品。

6.搭配水果：将葛根粉与水果一起搭配，如草莓、蓝莓、芒果等，不仅能增加口感，还能提供丰富的维生素和抗氧化剂。

7.制作葛根粉冰淇淋：将葛根粉与牛奶、糖等混合，制成冰淇淋。这种吃法适合在夏天食用，既能解暑又能满足口腹之欲。

8.作为调料：葛根粉还可以作为调料使用，如在凉拌菜中加入适量的葛根粉，能增加口感和营养价值。

需要注意的是，葛根粉虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些特殊人群在食用葛根粉时需要注意的事项：

1.孕妇和哺乳期妇女：由于葛根粉具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女最好在医生的指导下食用。

2.低血糖患者：葛根粉具有降低血糖的作用，低血糖患者在食用时需要注意控制剂量，以免引起低血糖反应。

3.过敏体质者：对葛根粉或其他成分过敏的人应避免食用。

4.儿童：儿童的身体机能尚未完全发育成熟，食用葛根粉需要谨慎，最好在医生的指导下进行。

总之，葛根粉是一种营养丰富的食材，但在食用时需要注意适量，并根据个人体质和健康状况进行选择。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的意见。