甜品美食甜甜圈的做法

甜品美食甜甜圈的做法

面团材料：高筋面粉175克、低筋面粉75克、盐3克、奶粉10克、细砂糖30克、酵母4克、蛋液50克、清水95ml、黄油25克

表面裹的糖：香草糖适量

做法：1、将除黄油外的所有面团材料混合，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。

2、加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵。

3、发酵结束后，将面团排气滚圆后松弛20分钟。

4、将松弛好的面团，擀成厚约1.5厘米的面片。

5、用甜甜圈模压出圆形，放在垫了布的烤盘上，放温暖处进行二次发酵。

6、发酵至两倍大小，将面团放进加热至170-180℃的油锅里，两面各炸50秒左右。

7、出锅后沥干油，放凉后蘸香草糖。

小贴士

*没有甜甜圈模具的童鞋，也可以将面团分割为50克一个，分别滚圆，松弛20分钟，再擀成椭圆形，翻一面，上下各向内折1/3，然后再对折，用手掌根压紧接缝处，将面团搓长，一头用擀面棍压扁，卷起面团，另一头没压的放在压过的面团上，用压过的面团包住没压的面团，捏紧收口处即可。

*面团基础发酵的时候，表面要盖一张保鲜膜保湿，二次发酵的时候要放在密闭空间，放一杯热水一同进行发酵，热水如果凉了，要及时换新的热水。

*炸甜甜圈的时候，先炸好一面再炸另一面，就会出现好看的一圈白边，如果不喜欢这个白边，在炸的时候勤翻面就行了。

甜甜圈是一种可爱的甜点，可爱的外形，甜滋滋松软的口感，好多女生为之疯狂。甜甜圈分油炸的和烤箱烤的两种做法。今天小编介绍的做法是烤箱版的，因为油炸食物的热量高啊，虽然我承认油炸的比烤箱的好吃，但是为了健康，建议大家还是做烤箱版的吧~

什么是甜甜圈

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。甜甜圈都有节日，你就可以看出它对美国人的重要性了吧~

甜甜圈的做法

这个甜甜圈真的是很很很简单，大家试试看。但是，做之前堂妈有话说，请千万不要随意更变克数，否则会直接导致甜甜的口感和外观失败喔!吸取小编的教训吧

用料：

低筋面粉125g，牛奶40g，油60g，黄油20g，砂糖50g，鸡蛋2个，无铝泡打粉4g，巧克力及装饰用品（看自己想设计成什么样子的）

步骤：

1.准备材料,把黄油放入微波炉，加热成液态，放温

2.鸡蛋和砂糖放进容器

3.用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右

4.加入食用油，再加牛奶，再加融化放凉的黄油

5.泡打粉和面粉混合，分别过筛筛入蛋液中，搅拌手法力度无需太轻柔，但绝对不能打圈，否则会导致打法的鸡蛋液消泡，甜甜圈口感紧实发硬。搅拌直到面糊里没有结块，挑起面糊自然流动状

6.面糊装进裱花袋

7.甜甜圈模具用刷子抹上融化的黄油，面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大气泡

8.烤箱提前预热160度，上下火中层烤制35分钟即可，取出模具，倒扣分离甜甜圈。

9.等烤好的甜甜圈凉透，就可以开始装饰甜甜圈了~要靠你的创意了哦

注意事项

甜甜圈里的泡打粉是必要的哦，不然做出来的可能是个饼子。泡打粉也一定要是无铝的，不然对身体不好哦，谁知道外面用的泡打粉是啥，所以还是自己做自己吃安全。翻拌的手法一定要对，一定要轻，不然就起筋了，那口感就不是松软的了。一定一定不要改动方子，因为小编做过两次，第二次没按照方子来，脱不了摸，所以一定要按照方子来。

甜甜圈的装饰可以自己设计，基本就是巧克力装饰，融化巧克力，淋在甜甜圈表面就好~如果想要美美的甜甜圈，可以去买点糖珠做装饰，也是很不错哦~赶紧做起来吧。

仙草粉可以用来做成各种美食甜品，至于做成什么美食，就看个人喜欢吃什么了。那么，仙草粉怎么做好吃？仙草粉可以做什么吃的？

仙草粉的做法

粉质很细腻，融解的很快。很好搅拌就成糊状了。

西米也放锅里煮了，不过貌似很难煮，需要很长的时间。

水开了，我直接倒进搅拌好的糊里。再搅拌几下。

西米好难煮，已经被粘锅了，需要好长时间。

仙草粉怎么做好吃

第一次做，有点硬，放点水果葡萄干，酸奶很好吃奥。

这次，多放了点水滑滑的，很好吃奥。放了奇异果，还有芒果。

第一次做，有点硬，水放少了，太甜，口感不太好。

第二次就好很多了，多加了点水，切成小方块，切时感觉QQ的，像是果冻的感觉。40克做了多半碗。

这个加了椰子汁，还有点淡奶油。超好吃奥！

制作心得

1、仙草粉是本身就是甜的，我不是特别喜欢甜食，所以没再加蜂蜜。种类很多，无论是一起吃，还是配着别的单独吃，都是一道不错的甜品。

2、仙草粉的克数不好控制。如果仙草粉是小包装的就好了，一次一包，方便的很，要不还要用夹子弄起来

木糠杯也是一种甜品类，吃起来松软可口，香香甜甜，是女孩子们喜欢的一种美食甜品。那么，木糠杯热量高吗？吃木糠杯会胖吗？

木糠杯的热量

热量：384大卡（100克）

分类：其他西餐

营养素含量(每100克)

热量(大卡)384.10

碳水化合物(克)33.02

脂肪(克)25.72

蛋白质(克)5.15

纤维素(克)0.09

吃木糠杯会胖吗

传统的木糠杯是使用奶油和玛丽饼干制作而成的一款甜品，味道香甜，很受女性喜欢。但奶油多脂，对于常把减肥挂在嘴边的女性同胞可不是个好消息。吃多了容易发胖。

木糠杯的做法

材料：低甜度酥脆饼干180克、淡奶油250克、炼乳52克

装饰：可可粉适量

做法：

1、把饼干掰碎放入料理机杯中，开启研磨功能，把饼干搅拌成碎末。

2、淡奶油加入炼乳，用电动打蛋器搅拌至6、7分发。

3、把打好的奶油装入裱花袋，随便用什么花嘴都可以，在杯子最底部挤上一层奶油。

4、撒上一层饼干末，把杯子端起来晃一晃，使其铺平，接着再挤一层奶油，撒一层饼干末，直到杯子满。最上层应该是一层饼干末。

5、在纸上剪一个镂空的心形图案。把纸放在杯子上边，图案对准中央部分，在上边筛上一层可可粉。

6、把纸拿起来，一个完整的木糠杯就做好了。

小贴士

1、饼干最好选用不甜的酥性饼干，饼干如果太甜，整体吃起来就会太腻。俺用的是西班牙产的玛丽亚饼干。

2、如果在炼乳其中的5克用巧克力酱代替，做出的就是巧克力味道的木糠杯。

西米露的做法多种多样，很多人都是拿来做甜品，可是甜品有那么多种，做什么才好呢？其实大家不用纠结，只有做的是自己喜欢吃的美食，那就表示做得好！

西米露可以做什么甜品

椰奶西米露

将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

三色西米捞

在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

西米露的营养成分

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。

西米露的副作用

西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

西米露的功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，这都是优点。