看闻冻炒四招选对花生油

一看：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

二闻：闻油品气味。优质花生油气味清香、醇正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴1~2滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，优质花生油可以闻出浓郁的花生油香味，再次揉搓，优质花生油依然保持较浓郁的花生油香味。掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，香味会越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。

三冻：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，优质花生油一半已凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微有一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。若在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在较冷的阳台上一会儿，就能看出差别。

四炒：不溢锅、不起沫、无油烟、香味芬芳宜人的为优质花生油；加热易溢锅、起泡沫、油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

寒冷的冬季，又到了吃火锅的时刻。肉片在锅里涮，火锅料不断丢，再来一杯饮料解腻，吃饱了当然还要有餐后甜点做完美收尾，相信许多人都忽略了大快朵颐的背后，背负的惊人热量！因此营养师提供健康火锅的选择技巧，让民众在享受美食、满足口腹之欲，又可以健康不致胖。

鲜甜不油腻蔬菜熬煮最佳

火锅有人是吃得一嘴油腻、肥胖，有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于「汤底」，北市联合医院仁爱院区营养科吴玲怡营养师也教导民众如何选择汤底，须注意下列4点：

1）选择低脂清汤

如日式涮涮锅、昆布汤、番茄汤或药膳汤都是不错的选择。建议少选择浓郁、多油脂汤底，如麻辣锅、沙茶锅、咖喱锅、牛奶锅等。若是在家里煮火锅，可用多种新鲜蔬菜熬煮，如玉米、洋葱、白菜、番茄、菇类及海带等，无动物性脂肪担忧，汤头又相当鲜甜。

2）捞除浮油

使用鸡猪熬煮高汤或食材烹煮会释出油脂，捞除锅中浮油，减少脂肪摄取，可帮助体重控制。

3）加汤改用开水

煮锅过程汤会越煮越咸，建议加水稀释，对于需限制钠摄取的慢性病患如肾脏病与高血压患者尤其重要。依据美国心脏协会建议每人每天钠摄取小于2400毫克，而一碗250毫升汤含钠量约200~1400毫克（相当于0.5~3.5克盐），爱喝汤的人可能一餐摄取钠量远高于建议量，若经常如此，除了影响血压，也会造成肾脏负担。

4）减少喝汤

除了应减少钠摄取外，肉汤里头普林含量高，罹患痛风或高尿酸者也应注意。

户外不注意防晒，就容易遭遇阳光的"礼物"——晒斑。这时候该怎么对付晒斑呢?

户外不注意防晒，就容易遭遇阳光的"礼物"——晒斑。这时候该怎么对付晒斑呢?今天小编为你介绍四款针对晒斑的祛斑小偏方。补足水分和做好美白，只要坚持护肤，相信晒斑会慢慢淡化的喔。

祛斑小偏方一:补水保湿+敷美白面膜

集中给皮肤补水，增加皮肤的抗氧化能力，连续一周敷美白保湿面膜，日光性黑子，晒斑就能变淡。

祛斑小偏方二:光子嫩肤

如果整脸都是斑点的话，还可以选择用光子嫩肤，全脸打激光，深色变浅色，然后再用Q开光激光。这样做效果更好，而且还不耽误时间，大约30-60分钟就能消掉晒斑。

祛斑小偏方三:口服维生素C和维生素E

一天口服一次，这两种维生素能帮助女人皮肤细胞的新陈代谢，具有抗氧化的作用，对晒斑也有帮助。

祛斑小偏方四:Q开光激光照射

这种激光最大的特点就是有选择性治疗，它能透过表皮作用于真皮，能瞬间把黑色素细胞爆破掉，而且还不损伤表皮。这是目前可能的祛除晒斑有效方法。浅一些的日光性黑子，年轻人一般做两次激光就能淡斑，期间间隔2-3个月。半天内皮肤就能退红，而年龄超过40岁的话，皮肤细胞的自我修复能力差，估计需要一周皮肤才能退红。

贴双眼皮贴眼皮松弛怎么办：尽量少贴双眼皮贴如果已经出现眼皮松弛下垂等现象，建议大家还是暂时停掉手上的双眼皮贴，让眼部肌肤不再受到拉扯，等待自然恢复期。建议大家可以暂时更换成双眼皮胶水或是其他双眼皮产品。贴双眼皮贴眼皮松弛怎么办：轻柔卸妆赶紧将直接撕下双眼皮贴的卸妆方式改掉吧!这样会越发加重你的眼皮松弛的!建议大家直接用卸妆棉沾取眼唇卸妆液，敷在眼部三十秒左右，轻轻地擦拭眼部肌肤，双眼皮贴和假睫毛就会自动掉落啦!贴双眼皮贴眼皮松弛怎么办：眼霜按摩一般的来说，眼部肌肤都会有自我恢复功能的，需要要你暂停一段时间双眼皮贴，并且搭配好眼霜进行按摩和提拉即可，眼霜建议大家选择带有提拉紧致效果的哦。取绿豆大小的眼霜，两个无名指指腹互相按摩，给眼霜加温，以弹钢琴的方式，均匀地轻轻地将眼霜拍打在眼周肌肤上，着重在下眼窝和眼尾至太阳穴处。从眼部下方开始，由晴明穴向眼尾轻轻按压，从眼部上方，由内向外轻轻按压，直至眼霜吸收位置。贴双眼皮贴眼皮松弛怎么办：双眼皮手术其实，双眼皮贴并不是变成双眼皮较好的办法。如果资金充足，可以采用双眼皮手术这个方法。双眼皮手术时，会切掉多余的眼皮，这样不仅仅可以长久保持双眼皮，更能防止眼皮松弛

有些妈妈做菜的时候用的是花生油,闻起来有花生的香味,做出来的菜成色非常好。那么花生油过期了还能吃吗?花生油过期了可以吃吗?

花生油过期了还能吃吗

营养医师介绍食用油的保质期是指最佳食用日期，如果没有开封，应该问题不大，不太会出现油脂氧化问题。

你开封闻一下气味，然后取一点点入锅高温煮出油烟看看，是不是气味难闻？如果难闻就不要吃了，如果一切正常，就可以吃！

其实一般情况下都会一切正常的，除非你买的是劣质油。

花生油可以炒菜吗

可以的，没问题的，放心的食用吧。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

花生油的营养价值

1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；

3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂

4、是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。