夏季甜品之火龙果西米露

材料：

西米、火龙果、白糖、椰汁。

做法：

1、锅中加入水，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

功效：

火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。

西米露是夏季主推的甜品配料。夏季高温，西米露也有降暑的功效你们知道吗？炎炎夏日，我们应该怎么预防中暑呢？十大妙招教给你们轻松降暑！

西米露能降暑吗

西米露能降暑。

1、锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

红豆西米露的做法

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

4、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

5、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

吃什么降暑

1、赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。

2、绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用(可酌加白糖调配)，有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。

3、绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。

4、苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。

降暑的最好方法

1、白天气温高，无论在不在家时，最好把窗户关上，拉上窗帘，这样就能阻止热量进入，以防形成温室，这样可以有效隔热；能使室内温度比室外低3～5摄氏度。

2、少用空调，最好使用时，垫上棉毯。

3、电风扇。不宜直吹人体，也不要距离太近，吹一段时间后，应调换一下风扇或人体的位置，以免局部受凉过久。

4、可以在你额头敷一条凉毛巾。但不能长时间敷用，会引起头痛等后遗症。

5、在气温低的早晚时间内，做好通风准备，煮绿豆汤。煮好后放在冰箱里冰镇一下，效果更好。

6、让凉水流过你的手腕，大约一分钟左右，降低血液温度。间隔时间至少一个小时。在太阳穴或脸颊喷水也能起到类似的效果。

7、酸梅汤防暑提神。

8、尽量不要穿化纤类物品。棉麻衫可吸收皮肤上的湿气，穿的时候衬衫不要掖进裤腰里，以促进空气流通，有凉快之感。

9、在家中使用竹藤家具。可以吸收室内部分热量，对降温起到辅助作用。

10、在阳台和窗口多放置一些绿色植物。

西米露的做法多种多样，很多人都是拿来做甜品，可是甜品有那么多种，做什么才好呢？其实大家不用纠结，只有做的是自己喜欢吃的美食，那就表示做得好！

西米露可以做什么甜品

椰奶西米露

将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

三色西米捞

在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

西米露的营养成分

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。

西米露的副作用

西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

西米露的功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，这都是优点。

怀孕一般可以吃香芋西米露，但是要注意时间，不要第1次吃的太多，因为香芋西米露属于甜品，以免过量饮用，导致出现妊娠期高血糖的现象。

在怀孕期间一定要做到营养均衡，多吃一些新鲜的水果蔬菜。而且要多注意休息，避免做剧烈的运动，有助于胎儿的健康成长。

西米露是做甜品的好材料。而冰淇淋又是最受欢迎的甜品，没有之一！任何人都抗拒不了对冰淇淋的诱惑，那西米露冰淇淋的做法是什么呢？怎么样做最简单？

西米露冰淇淋的做法

1、首先将红豆放进电饭锅内煮烂。注意：红豆与水的比例是2:3。

2、将红豆盛出放凉，将西米放入电饭锅内，按到比煮饭稍微多一点点的地方。

3、将西米煮熟后倒入纱布中分离出西米后，用水冲凉。

4、将冰淇淋一支放入三勺白砂糖，在微波炉里加热40秒融化后拿出。

5、将熔化的冰淇淋糖液与西米混合。

6、放入纸杯内，搁到冰箱冷冻。

7、将纸杯拿出，倒扣在盘子上，倒出西米冻。

8、淋上准备好的红豆即可。

西米露冰淇淋的好处

1、冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，适当的食用冰激凌有主人人体补充这些成分，对于人体有着一定的好处。

2、冰激凌中含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。

3、对于一般奶油冰淇淋来说，其营养成分是牛奶的两三倍，同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上，相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高哦。

4、我们知道，在夏天的时候天气十分的炎热，这个时候吃饭时有时候会没有胃口，夏天没有胃口时，吃一些冰激凌，是一个迅速补充体力降低体温的好方法哦。

西米露

西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

冰淇淋的副作用

1、冰激凌中所含有的糖分很高，热量和脂肪含量也很高，多吃的话对于人体会产生不适的，不利于健康。

2、对于患有糖尿病、患有龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人来说，吃冰激凌对于其健康也是不利的。

3、我们知道，冰激凌是属于凉性的，对于肠胃不好的人来说更是不能吃的哦。如果吃多了就会拉肚子或者引发肠胃问题哦。