甘薯饭制作方法

甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。宝宝的厌食偏食都可以通过甘薯饭来达到平衡。

食谱原料：甘薯30g;吻仔鱼1/2大匙；绿色蔬菜少许；饭2/3碗；水2-3大匙。

制作方法：

1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

在这里，提醒大家：正确吃红薯也有讲究，要注意一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感；食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量，尤其是中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。吻仔鱼含丰富的蛋白质和钙质。

鸡肉和甘薯搭配的好处：

1、鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素（如B族维生素、维生素E），甘薯则含有膳食纤维、维生素A和钾，两者结合可以增强免疫力，促进身体健康。

2、鸡肉中的蛋白质与甘薯的维生素C协同作用，有助于促进胶原蛋白合成，保护皮肤健康。

3、甘薯的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，与鸡肉的优质蛋白质结合，有助于改善消化功能。

4、鸡肉性温，甘薯性平，两者搭配在中医理论中具有温中补气、润肠通便的功效，适合体质虚弱或消化不良者食用。

鸡肉和甘薯搭配注意事项：

1、甘薯的淀粉含量较高，与鸡肉的蛋白质结合后可能增加消化负担，导致腹胀或消化不良，尤其是肠胃功能较弱者。

2、甘薯中的草酸含量较高，可能影响人体对鸡肉中钙、镁等矿物质的吸收，不利于骨骼健康。

3、对于痛风或高尿酸患者，鸡肉的嘌呤含量较高，与甘薯的淀粉结合可能加重病情。

4、甘薯性平，对于体质虚寒或脾胃虚弱者，与鸡肉搭配可能加重寒凉症状，引发不适。

1、紫甘薯

紫甘薯具有抗癌、补血、保肝、抗衰老、抗突变、大便畅通、心血管病之功效。常用于减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良等症。一般人群均可食用。

每100克紫甘薯含热量82.30千卡。与大花蟹 、青蟹、大闸蟹、梭子蟹、圣女果、西红柿相克同食可能会引起不适。可与水芹菜、芹菜、猪小排、糙米、莲子、猪排搭配。

2、小麦

小麦具有养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿之功效。常用于贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期等症。一般人群均可食用。

每100克小麦含热量339千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与枇杷、蜂蜜、食用碱、小米面相克同食可能会引起不适。可与山药、荞麦、红枣、玉米搭配。

3、番茄酱

番茄酱具有防癌、抗癌、美容、护肤、祛雀斑、促消化、抗衰老之功效。常用于肝癌、肺癌、便秘、乳癌、乳腺癌、膀胱癌等症。一般人群均可食用。肠炎患者忌食。

每100克番茄酱含热量97千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。与牛奶、鱿鱼相克同食可能会引起不适。

4、番茄

番茄具有防癌、抗癌、美容、护肤、抗衰老、祛雀斑、促消化之功效。常用于肝癌、肺癌、便秘、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌等症。一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

每100克番茄含热量20千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。与青鱼、鱼头、桂鱼 、河蚌、虾、河蟹相克同食可能会引起不适。可与三文鱼、菜花、圆白菜、鸡蛋、西葫芦、山楂搭配。

1、甘薯

甘薯具有护心、通便、补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、补脾胃之功效。常用于减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良等症。一般人均适宜。食用凉的红薯容易致胃腹不适。

每100克甘薯含热量104千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与白酒、大花蟹 、青蟹、大闸蟹、梭子蟹、圣女果相克同食可能会引起不适。可与水芹菜、芹菜、猪小排、糙米、莲子、猪排搭配。

2、甘薯

甘薯具有护心、通便、补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、补脾胃之功效。常用于减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良等症。一般人均适宜。食用凉的红薯容易致胃腹不适。

每100克甘薯含热量104千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与白酒、大花蟹 、青蟹、大闸蟹、梭子蟹、圣女果相克同食可能会引起不适。可与水芹菜、芹菜、猪小排、糙米、莲子、猪排搭配。

3、甘薯粉

甘薯粉具有护心、通便、补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、补脾胃之功效。常用于减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良等症。一般人群均可食用。

每100克甘薯粉含热量336千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。

1、紫甘薯

紫甘薯具有抗癌、补血、保肝、抗衰老、抗突变、大便畅通、心血管病之功效。常用于减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良等症。一般人群均可食用。

每100克紫甘薯含热量82.30千卡。与大花蟹 、青蟹、大闸蟹、梭子蟹、圣女果、西红柿相克同食可能会引起不适。可与水芹菜、芹菜、猪小排、糙米、莲子、猪排搭配。

2、黄秋葵

黄秋葵具有护胃、养胃、治便秘、促消化、促进消化、帮助消化、强肾补虚之功效。常用于胃炎、便秘、胃溃疡等症。一般人群均可食用。

每100克黄秋葵含热量37千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

3、芒果

芒果具有明目、杀菌、抗癌、治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘之功效。常用于便秘、大肠杆菌、绿脓杆菌、抑制流感病毒、抑制化脓球菌等症。一般人群均能食用。皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。

每100克芒果含热量60千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。与精盐、大蒜、食盐、大葱相克同食可能会引起不适。可与猪肉、鸡肉搭配。

4、伏苹果

伏苹果具有润肠、止泻、解暑、醒酒、生津止渴、润肺除烦、健脾益胃之功效。常用于便秘、高血压、膏血脂、慢性腹泻、慢性胃炎、消化不良等症。一般人群均可食用。肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

每100克伏苹果含热量45千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与鹅肉、萝卜、白萝卜、胡萝卜、海味、紫甘蓝相克同食可能会引起不适。可与绿茶、番茄、桃子、咸菜、鱼肉、鳙鱼搭配。