经典港式甜品

用料：

芒果2个，红心西柚1/2个，西米100克，椰浆400毫升，白砂糖50克

做法：

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，将果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉、椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁、西柚果肉，加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳。

小贴士：

◎如果不喜欢西柚的酸味，可用沙田柚代替，但颜色不如西柚漂亮，没有椰浆用椰汁或牛奶代替也可以，口感会略差一些。

◎有人觉得煮西米比较麻烦，可以一次多煮一些，冲干净之后泡在糖水中放入冷藏即可，需要时随时取用。

许留山和满记甜品都是非常有名气的港式甜品，而且非常的经典，保留着港式甜品最原汁原味的样子，那么，许留山和满纪甜品哪个好吃？

许留山和满纪甜品哪个好吃

许留山品类更明确丰富,炖品清润,甜点软糯,鲜果捞清爽开胃,且芒果班戟较满记甜品芒果果肉更多、更为新鲜。此外,许留山的芒果主题非常明确,芒果产品在非炖品类的产品中占绝大多数。与满记甜品各种写意的名字不同,许留山的产品与其店面风格一致,多芒小丸子、南北杏木瓜雪耳等,尽管简朴写实,却也不粗糙。

点评:满记甜品的甜品更为爽口,而许留山则品类更为丰富,清润炖品多,捞糊也多热甜品,在秋冬季节更受欢迎。许留山甜品里的水果主要是芒果和榴莲,主题比较鲜明,尽管在满记芒果和榴莲产品也是主打,但是水果的选择显然更多。

网友说

那你看你口味、还有就是你点的食物了、不一定说一家的东西就全部符合您的口味咯、因人而异拉、我比较爱满记。

满记得东西还是比许留山的好，香港来的也做的比较地道。杨枝甘露其实很好吃，但是水果有季节性，所以常常就会吃到口味口感不是特别好的杨枝甘露

点评

两个店选址来说,各有利弊。如果想在逛街时暂时休憩,满记甜品非常方便。但如果想要找一个舒适的环境待着,许留山也许更为适合。

许留山好吃吗

早有耳闻说许留山爆好吃第一次吃是在深圳宝安机场，曾经一度以为我吃了个山寨许留山。没想到到了HK之后，才发现、原来真的LOWLOW爆了，店面还不如国内二线城市的水吧，就是很小的像国内普通奶茶店一样，装潢也很简单。然后，装甜品的餐具、也是很LOW，跟快餐店的一样，最后味道、真心不怎么样、还不如满记。

很多国内人喜欢吃国外的马卡龙甜品，而忘了中国的中式甜品甜品：酥饼、芙蓉糕以及杨枝甘露了。那么，杨枝甘露是比喻什么？杨枝甘露是什么？

杨枝甘露是比喻什么

杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等，喻指甜蜜的东西、感觉、或比喻人甜心。

右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。

杨枝甘露是什么

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。

芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

做法一

食材准备

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

制作步骤

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，

整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

注意事项

1、将西柚肉撕成小粒备用；

2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；

3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；

4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单。最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

西米是什么米

由棕榈树类（Metroxylonsp）的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

牛奶炖蛋是比较好吃的港式甜品，在家就能自己做着吃。那么牛奶炖蛋的营养价值有哪些?牛奶炖蛋的功效与作用有哪些?

牛奶炖蛋的营养价值

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

牛奶炖蛋功效与作用

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险； 

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉； 

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长； 

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率； 

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生； 

6、预防癌症,根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

7、延缓衰老,不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

8、美容护肤,鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

牛奶炖蛋的做法

1、所有东西准备好，鸡蛋回温打散，太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀，加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。

2、打鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感，颜色均匀)。

4、牛奶备好，与鸡蛋搅拌均匀，过筛，可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

5、等待牛奶和鸡蛋的融合。

6、用滤网过滤一遍。

7、放入碗中，盖上保鲜膜(厚一点)扎眼儿，或盖子，中火蒸15分钟(看容器大小)即可，冷藏后食用更佳。

8、我在表面撒了抹茶粉当装饰，也可以放水果。

鸡蛋仔冰淇淋是一种港式甜品，但是外酥里嫩，而且甜而不腻很受市场欢迎。那么，鸡蛋仔冰淇淋多少钱一份？鸡蛋仔冰淇淋怎么做？

鸡蛋仔冰淇淋多少钱一份

大概20多吧，甜而不腻，而且甜味是可以自己控制的，鸡蛋仔外酥里嫩，很不错的冰淇淋。

鸡蛋仔冰淇淋怎么做

冰淇淋做法

材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克

做法：

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

鸡蛋仔做法：

鸡蛋仔材料：

鸡蛋2只、面粉4安士、生粉1安士

发粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士1.将三种粉筛匀备用

2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水

拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒

3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满

盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透

4.用叉将鸡蛋仔挑出。

鸡蛋仔冰淇淋好吃吗

将新鲜热乎出炉的鸡蛋仔卷起，经过风吹让表面变得香脆，然后加入超大颗的冰激凌球，再点缀上toppings，颜值超高！

香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。

外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。

多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

吃起来口感也超奇妙！暖暖的鸡蛋仔配上凉凉的冰激凌：冰激凌清凉细腻鸡蛋仔外表松脆、里面蓬松，真是特别的搭配！夏秋之交，就该吃它！

而且鸡蛋仔冰激凌可以轻松得握在手里，想怎么吃就怎么吃，就是这么任性！