购买袋装汤圆谨记“四查看”

购买袋装汤圆时，首先要查看包装是否密封完好，袋内如有冰屑则一般表明是产品解冻后又冻结，质量已经受到影响，不宜购买；二是查看袋内产品有无黏结、破损或变形，尤其要留心观察汤圆的组织状态：看外形是否基本圆正、皮层是否薄厚均匀，是否露馅，有无裂口，有无霉变，有无可见杂质；三是查看产品的标签，包装上应有产品名称、生产企业、生产日期、保质期、净含量和配料表等必备内容；四是查看保存条件和配料。

消费者同时还要留心索要票据或收据，并注意经营汤圆的资质证件是否齐全、销售条件是否是低温销售或冷冻销售。

此外，消费者应选择适宜自身健康状况的品种，比如：高血脂患者、糖尿病患者、老年人应选择低脂、低糖汤圆，而消化功能不良者则要少食。

元宵大体分为两种,一种是买的袋装的，还有一种是自己在家做的。无论是哪一种，都不利于长期的存放。那么，稻香村元宵怎么储存？稻香村元宵保质期是多久？

稻香村元宵怎么储存

首先，买回来的元宵之后不要马上放到冰箱去，购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。如果是自己做的，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。

稻香村元宵的保质期

购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出，传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此，元宵多为现做现卖，保质期多为两三天。

他建议，购买新鲜制作的元宵应尽快食用，实在吃不完的应放在冰箱冷藏保存，在两天之内尽早食用。

元宵选购技巧

首先，选品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

第三，看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅。

第四，凭口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

明天就是元宵节了，元宵节的传统习俗就是吃汤圆，汤圆不仅仅是圆圆的白色的团子，更有可爱的猫爪汤圆，萌出老夫一脸血！

猫爪汤圆怎么做

用料

糯米粉250g

微烫的开水(60-70度左右)140g

红色食用色素2滴

糖20g

猫爪汤圆的做法

猫爪汤圆的做法步骤1

把20g的糖放入140g开水中至糖溶化慢慢加入到250g糯米粉中水量可适当增减，用筷子打散后再用手和成光滑的面团。

猫爪汤圆的做法步骤2

从100g的面团加入1滴红色红素搓均匀

猫爪汤圆的做法步骤3

从白色面团中取一小块搓圆直经约2厘米从红色面团中取一小块搓成一大四小圆型照片中少了一个小圆

猫爪汤圆的做法步骤4

将白色面团压略扁用手在白色面团表面擦上清水。大的红色面团也略压扁放在中间靠下方位置。

猫爪汤圆的做法步骤5

再依次将4个小圆粘在爪子位置

做好的猫爪放入开水中煮几分钟就可以开吃了萌化了有木有?

猫爪汤圆哪里买

这是一种手工创新汤圆，只能自己做

猫爪汤圆的主要材料是糯米，以糯米为原料的美食我们之前做过Chapter42糯糯南瓜饼和Chapter5椰香芒果饭。糯米特有的清香味儿不管是做主食还是甜品，都很受欢迎。不过，虽然糯米有温暖脾胃，补益中气的食疗效果，也不宜一次食用过多，而且最好是加热后食用。糖尿病，肾脏病，高血脂更是要控制量噢。

猫爪汤圆做法图解

1.准备的糯米粉放在盆里

2.加适量热水和成团

3.蒸的红菜头

4.把粉团分成大小两份，小份30克左右，把红菜头汁加入

5.把红色粉团揉均匀

6.白色粉团搓成长条，揪下一个小剂子15刻左右

7.和包汤圆一样把馅料包进去

8.收好口放在保鲜膜上

9.用粉色粉团做出爪子粘在做好的汤圆上

10.锅里水烧开放入汤团，煮到浮在上面即可

12.出锅装盘即可 

元宵节为什么吃汤圆

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

元宵大家应该都吃过吧,和汤圆类似,那么元宵买来之后可以放多久呢?是否可以放在冰箱里面冷冻呢?下面我们来一起介绍下吧!

元宵可以放多久?

如果是自己做的汤圆,至多保存一个星期左右.

如果是在市场上买的袋装汤圆,包装袋上都有保质期的,如果是冷藏,且在保质期内,那就还可以食用.如果已经过了保质期,或是味道有异,建议就不要吃了.

元宵保存及食用

1、食用方法:将锅里的水烧开,放入元宵(切不可凉水放入),用勺子轻轻推动,防止粘锅.当元宵漂浮后,打开锅盖,改用温火,不时点入少量凉水轻轻推动,约10分钟左右即可食用.

2、保存方法:元宵原则上以当日购买,当天食用为宜.买回元宵后,应放在摄氏零度左右的房间内,或放入冰箱的冷藏室,随吃随取.如当日吃不完,最好放在冰箱的冷冻室,切不可放在高温的房间内.元宵受热后江米粉就发酸变红,粘度减退.

元宵的不同吃法

做法一——油炸黄香脆

其实元宵也可以采用油炸的方式.先将元宵裹上些湿淀粉,然后油温六成热的时候放入备好的元宵.文火加热至金黄色出锅,口感特别香脆,而且颜色喜庆.但需要注意的是,出锅后元宵的馅料已经溶化且温度较高,食用时需要稍凉后或切开品尝.

做法二——煎炒色香味俱全

元宵煎炒需要将元宵先煮熟后进行,这样便于和配菜同步出锅.元宵煎炒时可以将煮熟的元宵压饼或切开炒制,有点类似于炒年糕.既可以原味出锅,也可以加入一些辛辣调料,同时配上一些新鲜绿色蔬菜,可谓色香味俱全.

做法三——做汤挺鲜美

俗话说原汤化原食,煮过元宵的水本身就是一道美味的面汤,如果稍加佐料,味道一定非常好.如果喜欢吃甜口的读者,可以将元宵切开,一分两半,将馅料外露,随着煲煮,让汤中自然有了丰富的味道,同时元宵皮也更容易咀嚼和消化.如果喜欢加一些鲜咸口味,可以在元宵汤中加入一些新鲜时蔬或肉粒,也是非常美味的一道南派美食.

吃汤圆有什么好处

中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用.而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物.

汤圆怎么吃关键在馅

不同的汤圆馅就会有不同的营养价值.传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富.

尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种.黑芝麻被公认为具有医疗保健作用.黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用.

除了甜汤圆外,也可以考虑咸汤圆.咸汤圆一般是没有馅的,用面粉揉成一个个小面团拿来煮汤,汤中可以放小虾米、蔬菜等,增加纤维素、矿物质及维生素,一样营养均衡.

此外,现在市面上汤圆的品种花样越来越多,比如有巧克力馅、奶油馅等等.这类馅能给人新鲜感,而且味道甜腻,所以也会吸引很多人购买.然而,其营养价值很低,而且富含油脂,多吃反而容易长胖.

汤圆，是我们生活中最常见的食物，经常可以在超市和菜场购买到，也有人会自己在家，自制汤圆。不少人困惑，汤圆要煮多久才熟透？关于，汤圆要煮几分钟？汤圆要煮多久才熟透？小编来为您一一解答！

汤圆要煮几分钟

新鲜的汤圆：新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。

速冻的汤圆：速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

汤圆要煮多久才熟透

1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已浮起来，就可以吃了！

请注意煮汤圆的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。一般这一过程大约10分钟左右！

怎么煮汤圆才不会破

1、轻轻捏：下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

2、开水下：要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水：汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

5、勤换汤：汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

汤圆的家常做法大全

1、油炸“汤圆”：

油炸“汤圆”如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

2、拔丝“汤圆”：

拔丝“汤圆”将“汤圆”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

3、穿衣“汤圆”：

穿衣“汤圆”将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

4、蒸“汤圆”：

蒸“汤圆”将“汤圆”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

5、烤“汤圆”：

烤“汤圆”将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。