秋燥秋热养生汤水鲜干苦瓜炖蚝豉

秋燥秋热时养生的汤水要清热、清润而“坠火”（即“下火”）。鲜干苦瓜炖蚝豉便是其中之一了。苦瓜虽苦，但苦味性凉，爽口不腻，在酷暑秋热时食后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

苦瓜干是广东民间常用的蔬瓜干品，它与蚝豉一样特别能“坠火”，且蚝豉还滋阴补益并鲜美惹味。合而为炖汤，清热下火而不寒凉，清润可口而又补益，男女老少皆宜。

材料：苦瓜400克、苦瓜干30克、蚝豉50克、瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。苦瓜去瓤，切块；苦瓜干浸泡，切段；蚝豉浸软；猪瘦肉切块。一起下炖盅，加入冷开水1500毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，此量为3~4人用。

立秋是我们大家都不陌生的一个节气了，在这时候的天气是会出现比较大变化的了，因此对于我们的影响也是就是比较大的，所以对于我们现代人来说，在立秋都是时候是一定要注意养生保健的了，那么具体我们应该怎么呢，一起看看有什么好方法吧。

立秋要防秋燥

秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效，一定能够吃这些食物来保健，那么好处无疑是极大的，可以很好的帮助我们促进健康，起到预防秋燥的作用，可以说是非常有好处的。

立秋要养肺

秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之，这些食物对于我们的健康来说是很有好处的，特别是可以帮助保护自己的脾胃健康，可以说好处是极大的，所以我们就应该在立秋的时候经常吃这样的食物才行。

另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋天，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，比如：内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。

上面我们给大家介绍的就是立秋养生需要去注意的情况了，可以发现在这个节气，我们首先应该去注意的就是防秋燥了，而且还要注意的就是养肺了，这时候天气变得干燥，对于肺部有影响，所以一定要防好秋燥，及时养肺才行哦。

秋季养生方法包括调节饮食润燥、注意保暖防寒、规律作息养神、适度运动强身、调节情绪防郁等。

1.调节饮食润燥

秋季气候干燥，宜多吃雪梨、百合、银耳等滋阴润燥食物，补充水分与营养，缓解口鼻干燥、皮肤干裂等秋燥症状；适当吃芝麻、核桃等富含油脂食物，润滑肠道，预防秋燥引发的便秘。

2.注意保暖防寒

秋季昼夜温差大，及时增减衣物，尤其关注腹部、足部保暖。夜晚睡觉时盖好被子，避免着凉引发感冒、腹泻等疾病；适时增添长袖衣物，保护关节，预防因受凉导致的关节疼痛。

3.规律作息养神

顺应秋季昼短夜长特点，早睡早起，保证充足睡眠。早睡利于收敛阳气，早起可使肺气得到舒展，避免秋天的肃杀之气伤害身体，还能改善精神状态，增强身体免疫力。

4.适度运动强身

选择温和的运动方式，如慢跑、太极拳、八段锦等。运动能促进血液循环，增强心肺功能，提高身体对气候变化的适应能力，但要避免过度劳累，以身体微微出汗为宜。

5.调节情绪防郁

秋季万物凋零，易引发悲伤情绪。可通过听音乐、与朋友交流、培养兴趣爱好等方式调节心情，保持积极乐观的心态，防止情绪波动影响身体健康。

不知不觉又到了气候凉爽的秋天，虽然说秋天气候宜人，但是因为季节的特殊性，秋季气候比较干燥人们很容易出现上火的情况。这也就是大家所说的秋燥，有人在秋天经常会出现情绪低落以及大便不畅的情况，这个时候只要吃对了食物，就可以达到去燥的效果。

秋天吃哪些食物可以去燥？

1、莲子可以健脾养心

秋天适当的吃一些莲子，不但可以健脾补肾，对于养心效果也是比较明显的。并且对一些爱美的女性朋友们来说，经常吃一些莲子，还可以起到美容养颜抗衰老的效果。用莲子搭配上糯米或者是山药一起煮，每天服用有养心长寿之功效。吃莲子最简单的方法就是可以把莲子和薏米一起煮粥，也可以和红枣一起煮喝莲子水。

2、银耳可以生津养阴

在气候干燥的秋天适当的吃一些银耳，可以生津养阴，还可以润肺和止咳。对于肌肉上的酸痛，也有很好的消除疲劳的效果。另外对于脑力劳动者来说，经常吃一些银耳还可以健脑防衰老。把银耳洗干净以后，放在砂锅里面熬制浓稠的时候放上红枣和花生继续熬煮，煮开了以后放上一些冰糖，适当放凉直接使用，不但味道鲜美还可以润肺和止咳。

3、秋梨可以润肺化痰

秋梨又被称为百果之王，是可以和一些中成药结合在一起制作成秋梨膏，就有非常不错的降火祛热以及润肺清痰的效果，并且经常吃秋梨的话，还可以起到镇静养神以及降低血压的效果。秋梨膏的味道非常的清香，而且甜蜜入口即化，适当的饮用秋梨膏可以有效的润肺和化痰。除此之外，我们还可以把梨子切成小块和蜂蜜混合在一起食用，效果和口感也是非常不错的。

4、百合可以养心安神

百合虽然味道微苦，但是有非常不错的滋阴养肾，养心安神的效果，对于有内火的朋友，您那个看别人发嗯也可以适当的吃一些百合，可以有效的解热和利尿。可以把百合和甜杏仁一起煮，或者是用百合和芹菜一起烹炒，不但味道鲜美，而且还可以理胃健脾。

除了以上介绍的这些食物在秋季适合食用以外，在秋天还可以适当吃一些苹果，可以有效的降低胆固醇。其次就是山药，山药可以补中益气，对于五脏六腑都有很好的保健作用。

随着年龄的不断增大，人们不得不面对现实，每个人都会步入到老年的阶段。一到了老年，人们会有出现各种的情况，比如说容易出现疾病啊，精神状态不佳等等的问题。所以老年人更需要关注和关爱。秋季气温低，空气干燥，老年人很容易出现干咳或者是皮肤干燥的情况。如何防止和改善这些症状呢?除上述防燥措施外，老人防秋燥尚须谨遵.

经常喝粥

常喝粥，对于老年人来说是非常不错的养生选择。米粥能补胃健脾，润养肺燥。如在粥中再参加梨、胡萝卜、芝麻、百合等食物，能收到杰出的益肺润燥作用。引荐食谱：百合粥。资料：百合60克，大米250克，白糖适量。做法：百合掰洗洁净去膜;大米洗净，倒入锅中，加水、百合大火烧开，改小火煨熬至熟透，参加白糖拌匀即成。作用：可以协助润肺止咳，清心安神。

红薯：通便排毒、健脾养胃

红薯是秋季的盛产食物，也非常的便宜。常吃红薯对身体有好处，对于老年人来说是十分不错的养生的挑选。在枯燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心发布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益力量，健脾胃，强肾阴“的成效。吃红薯时应当合作别的的谷类食物。单吃的话，因为蛋白质含量较低，会致使养分摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一同熬成粥其实是更科学的。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的成效。秋季常食此粥，还能下降血液中的胆固醇、削减皮下脂肪，延年益寿。早上喝对高血压病人十分有好处。

注意秋季逬补

秋季想要一个好的身体，食物是非常重要的选择对象。首要选用平补之法，以润燥为前提。像鸭肉、海参、王八、燕窝等食物，恰当食用均有裨益。鸡肉、牛肉、鸽肉等平缓之品也可恰当食用。同时白叟可多吃些牛奶、豆浆等滋补饮料，也很有利。

上面介绍的这些方法希望能够帮助到您。老年人身体虚弱更应该多时间陪陪他们。希望年轻人能够有多一些的时间去关爱他们，让他们安度晚年。秋天很容易出现干燥的情况，多喝粥，补充水分，可以减少皮肤干燥的情况。同时要养成良好的生活习惯，早睡早起，多锻炼身体，这样可以有助于睡眠，精神状态也会慢慢改善。