摄入充足的膳食纤维有助于减少慢阻肺风险

现在平均每10秒钟全球就有一人因慢性阻塞性肺病而死亡。除了减少烟草使用和空气污染外，医学研究证明摄入充足的膳食纤维有助于减少慢阻肺风险。

目前慢性阻塞性肺病缺乏根治的办法，临床治疗有助于减缓病情发展，但该疾病通常在一段时间之后会逐渐恶化。

但是，慢性阻塞性肺病是可以预防的。对此，世界卫生组织的建议是减少诸如烟草使用、不健康饮食和缺乏身体活动等常见慢性病的危险因素。此外，报告显示，摄入充足的膳食纤维有助于减少慢性阻塞性肺病的发生风险。在进行了长达16年的追踪观察后，研究人员发现，膳食纤维摄入总量达到28.4克以上的受访者，慢性阻塞性肺病的发生风险降低了33%；而谷类食品的纤维摄入量达到9克以上的受访者，该疾病的风险也降低23%；同时，水果和蔬菜纤维摄入量较高时，受访者中慢性阻塞性肺病的风险也呈现类似的下降趋势。

研究人员指出，慢性阻塞性肺病是以呼吸道炎症为特征的一类慢性疾病，而膳食纤维具有良好的抗炎特性；有研究显示，膳食纤维有助于减少机体的炎症因子水平，并促进抗炎活性成分在体内的合成。

宜吃豆渣

宜吃原因

慢阻肺可以适量吃豆渣。豆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素，适量食用能降低血液中胆固醇含量，减少并发心血管疾病的风险。且豆类含有丰富的锌元素，摄入足量锌可有助于改善慢阻肺症状，建议慢阻肺患者适量吃豆渣。

怎么吃

豆渣可搭配青菜炒食；搭配豆浆做馒头和窝头，也可用豆渣做煎饼，注意不宜食用过量，避免采用煎炸等过于油腻的烹饪方式。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。

1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；

4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。

宜吃扁豆

宜吃原因

慢阻肺患者可以适量吃扁豆。扁豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及膳食纤维、维生素等营养成分，能为人体提供多种营养。另外，扁豆的豆和衣有和中化湿、消暑解毒、健脾胃等功效，且其中的膳食纤维可促进肠壁蠕动，预防便秘，对于慢阻肺并发便秘患者来说，有辅助食疗的功效。

怎么吃

扁豆可炒食，可煲汤，既可健体美肤，又令人长寿。因扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，故烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。

1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；

4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。

宜吃鱼籽

宜吃原因

慢阻肺可以适量吃鱼籽。鱼籽的蛋白质含量较高，脂肪含量较多，适宜慢阻肺患者食用，因慢阻肺患者能量消耗较大，因此需要适量补充高热量、高纤维、高蛋白食物，以补充机体消耗，利于机体修复病变组织，适量摄入健康脂肪与优质蛋白还可减少患心血管疾病的风险。因此，慢阻肺可以适量吃鱼籽。

怎么吃

鱼籽可炒食、可炖食、可蒸食。但一些有毒的鱼籽不宜食用，如河豚鱼籽和鲶鱼鱼籽，这两种鱼籽食用后容易导致中毒等不良反应。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。

1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；

4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。

少吃坚果

少吃原因

慢阻肺应少吃坚果。坚果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，可提供不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸属于健康脂肪，而慢阻肺患者适当增加健康脂肪的摄入可减少患心血管疾病的风险。但坚果含有较多的碳水化合物，摄入碳水化合物比例过多会产生较多二氧化碳，加重肺的负担，建议慢阻肺应少吃坚果。

怎么吃

坚果可直接食用，一般建议饭后食用。坚果虽然营养丰富，但不能一次食用过多，易引发腹泻等不良反应，建议每天食用2-3个为宜。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。

1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；

4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。