生吃苦瓜不减肥！

苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。

生吃苦瓜不减肥！

专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。

虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

特别是对于准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。

最后专家还指出，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。

苦瓜减肥推荐食谱

虽然生吃苦瓜不安全，也没有减肥效果，那苦瓜怎么做才可以达到减肥效果呢？下面推荐3款美味苦瓜菜肴助你减肥。

芹菜肉丝炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。

2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。

3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

苦瓜菊花瘦肉汤

材料：苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量。

做法：

1、苦瓜去籽洗净后切块。

2、瘦肉洗净后切块焯水。

3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

4、菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。

5、将菊花放入煲中继续煲半小时。

6、加入适量盐调味即可。

皮蛋苦瓜粥

材料：大米，皮蛋，苦瓜，枸杞，冰糖。

做法：

1、大米淘净，清水浸半小时。

2、皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。

3、大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4、最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。

生吃苦瓜作用有，但是单纯靠食疗肯定是起不到明显减肥效果的，身体体内堆积的脂肪，必须通过高强度的体育锻炼，长时间坚持才能够有效的消耗掉，单纯的吃苦瓜减肥，肯定没有太大的效果减肥。在饮食方面注意清淡饮食，不要吃得太饱，长时间坚持才可以起到减肥的目的。

苦瓜的味道虽然让很多人都望而却步，但是仍然有不少人会为了苦瓜的食用功效而选择食用苦瓜，其中就有一些人平时就会生吃苦瓜，而其目的就是为了减肥。那么生吃苦瓜可以减肥吗？生吃苦瓜减肥科不科学？生吃苦瓜会有减肥效果吗？

1、生吃苦瓜减肥吗

生吃苦瓜是具有一定减肥效果的，一根苦瓜中含有0.4%的黄金减肥特效成分清脂素，清脂素通过生物活性物质调节人体的代谢机能，可以改善肥胖患者的营养不平衡及脂代谢失调，还具有清脂的效果，而且苦瓜热量低，膳食纤维丰富，所以苦瓜生吃是有一定减肥功效的。

2、生吃苦瓜减肥的依据

1、苦瓜热量很低，每100克中热量为79KJ，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有将血糖的作用。

2、苦瓜中的清脂素，是非常好的清脂减肥物质，可以改善肥胖病人的代谢不平衡。

3、苦瓜能促进饮食，消炎退热，它所含的苦味甙和苦味素可以增进食欲，健脾开胃，祛暑消肿，排出体内毒素，加强身体代谢能力。

3、大量生吃减肥不科学

有的朋友听说每天吃2-3根苦瓜一周就能快速瘦下来，于是每天就食用大量的生苦瓜，其他的食物吃很少或不吃，其实这种做法是不科学的，虽然苦瓜热量低，吃上一些就能增加饱腹感，但是苦瓜中的营养成分并不能满足人体的需求，长时间大量生吃苦瓜，尽管体重减少了，但是身体的机能会变差。

4、效果因人而异

生吃苦瓜虽然可以减肥，但是效果因人而异，有的人吃了有用，有的人吃了效果不大；而且生吃苦瓜减肥是一个漫长的过程，苦瓜减肥首先是消肿去脂，表明上不会有明显的差别，但是长期坚持就会有意想不到的效果。

5、生吃苦瓜的注意事项

1、苦瓜生吃时不要泡水，以免有效物质流失，去籽不去皮，餐前半小时食用最佳。

2、苦瓜含草酸，长期大量生吃苦瓜会有可能会导致草酸食用过量，与体内钙结合，形成草酸钙结石。

3、苦瓜性寒，不宜多食生食，脾胃虚寒和体虚气不足者应少食。

4、孕妇不要生食苦瓜，苦瓜中含有奎宁，食用过量易使子宫收缩，造成流产。

6、苦瓜的功效与作用

1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

吃苦瓜只有清热解毒的作用，对减肥作用不大，减肥方法有多种，其中控制饮食是核心方式。建议您在减肥的过场中要严格控释饮食，每天要少吃多餐，多吃水果以补充每天所需的维生素，还要控制每天的饮水量，最重要的还要适量运动巩固减肥成果。减肥是一个艰苦漫长的过程，重在坚持。

生吃苦瓜是不可能起到减肥的效果的，要减肥要讲究科学，靠减肥药和食疗是不可能起到效果的，如果有效果就不会有胖子了，这是最简单的道理。不要吃高脂肪太油腻的食物，多吃些含钾和矿物质多的食物，促进新陈代谢为宜，控制饮食不是不吃饭，是要合理的进食，每天坚持3个多小时的有氧运动为宜。