比牛奶更能补钙的青菜

牛奶是人们最容易获得的钙来源。然而，事实上，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。

按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

所以，按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。

当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶，只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗？

市面上的牛奶品种多样，有纯牛奶、早餐奶、高钙奶、果蔬奶等等。那么高钙奶真的比普通的奶更补钙吗?高钙奶和普通的奶有什么区别?吃什么补钙最快最好呢?

高钙奶里真的含有高钙吗

不一定。奶本身已经含钙很多，其实不必人为添加钙。高钙奶很大程度上是商家打出的牌子，来吸引人们购买。牛奶加钙是一件很难的事情，外加钙太多会导致牛奶蛋白质的沉淀，影响口感。因此，加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。同时，外加的钙不一定是牛奶中原有钙的状态，没有人能证明额外加的钙和牛奶原来的钙能保持一样的吸收率。所以，就买普通牛奶好了，不要被各种概念炒作所诱惑。相信奶牛，要比相信广告靠谱得多。

高钙奶和普通奶到底有什么不同

普通牛奶VS高钙牛奶

一、钙含量

一般来说，普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右。

而高钙奶的钙含量必须要达到120mg/100g，才是符合国家标准的，才能称得上是高钙奶。

拿国内一线品牌伊利来说吧，伊利高钙奶的钙含量为120mg/100g、普通奶的钙含量为100mg/100g。假设真的像包装上标示得那样，钙含量真的为120mg/100g，那么高钙奶中的钙也只比普通牛奶高出10mg/100g。如果按最常见的250g规格的包装来算的话，高钙奶也只比普通奶多出来25mg。这多出来25mg的钙意义真心不大，要知道对于普通成年人，一天的钙推荐值摄入量是800mg。

当然了，并不是说向牛奶中添加的钙越多越好!研究表明，向牛奶中添加大量钙，会使蛋白质体系的稳定受到破坏，还会影响牛奶的口感以及杀菌效果，对技术的要求非常高，成本也就更高。

二、钙吸收率

普通牛奶中的钙是以乳酸钙的形式存在的，容易被人体吸收利用。

而高钙奶中额外添加的钙却是不那么容易被人体吸收的碳酸钙(因为便宜)或者其他形式的钙。也就是说，实际上高钙奶比普通奶多出的钙少于10mg/100g。

三、性价比

虽然，高钙奶的钙并不比普通牛奶多出多少，而且利用率也不理想，但是仍然有人认为，高钙奶终究是比普通奶多出一点钙啊，至少也没有什么坏处嘛，况且价格也没高到离谱。。。恩，这一点厂家和商家比谁都清楚。

但问题是，牛奶本身就已经是一种高钙食品，是人体补钙的最佳食物，往钙含量本来就高的牛奶中添加钙实在是很没意义的行为!

与其喝高钙奶，还不如喝普通奶，吃点豆制品和绿叶蔬菜，这样能补到更多的钙，同时还做到了食物多样化，何乐而不为呢!

补钙不一定非要高钙奶

很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。

牛奶堪称食物中的补钙冠军，每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。

补钙的食物有哪些

日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：

乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

特别提示：

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

你好，根据您的描述建议您可以多吃一些钙含量较高的食物，例如豆制品，鸡蛋，鱼类，虾类等。平时多吃一些维生素含量较高的蔬菜水果，例如青菜，白菜，胡萝卜，西兰花，木耳等。这些对人体的健康都是有好处的，建议您平时多锻炼身体，适当外出晒晒太阳，促进钙的吸收。

羊奶的市场是越来越火热，很多人都开始喝羊奶了，羊奶的价格比牛奶高很多，很多人就会问了羊奶有什么好处呢，牛奶比羊奶差在哪里了?今天小编就来跟你说说羊奶的那些事。

喝羊奶的好处是什么

喝羊奶的好处补钙

羊奶中的钙、磷的含量比牛奶还有略高，还有丰富的蛋白质、维生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比较好的补钙作用。

增强免疫力

羊奶中是含有丰富的维生素和免疫因子的，能够补充人体日常所需的营养，而且还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，对于恢复体能、增强免疫力都是有不错的效果的，能起到强身健体的作用。

增强记忆力

羊奶中是有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质：三磷酸腺苷、环磷腺苷。核酸主宰机体的新陈代谢，是维护大脑记忆、增强记忆力，恢复脑功能的重要元素。

美容

羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解、可以延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽;羊奶中丰富的核酸，可以促进新陈代谢，减少黑色素的生成，使得皮肤变得白净细腻;而且羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。

抗衰老

羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。

缓解压力

羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。

羊奶好还是牛奶好

在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。如果消化功能不太好可以选择羊奶。对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。

而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。对小孩来讲如果长期喝羊奶，应该注意补充叶酸。很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，就可以基本上除掉膻味。

牛奶的种类牌子比较的多，有些牛奶是能补钙的，而孩子成长发育是要补钙的。那么脱脂牛奶可以补钙吗?喝脱脂牛奶能补钙吗?

脱脂牛奶可以补钙吗

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。虽然脱脂牛奶有补钙的作用，但是牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺，使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶脂肪含量为0.5%～2%，脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。脱脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和胆固醇的摄入量，同时又保留了牛奶的其他营养成分，适合于肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群，也适合于喝奶较多的人群。

怎样喝牛奶补钙好

牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡前一两个小时。他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老;而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙，更有助于睡眠。

专家表示，补钙不是越多越好。这涉及一个吸收问题。他建议人们在补钙的同时，吃一些抑制破骨细胞、促进钙吸收的药物，如阿伦磷酸钠、维生素D;还可以补充一些微量元素、维生素K、维生素B、蛋白质等;不要经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡和含酒精的饮料。

儿童补钙吃什么

预防缺钙要从孕期做起，孕妇要多吃牛奶、蛋类、瘦肉、动物肝脏、海产品、豆类、蔬菜、水果等富含钙的食品。母乳中含有较多的易于吸收的维生素D、钙和磷，所以尽量鼓励母乳喂养，帮助宝宝补钙。

另外，宝宝也可以吃以下这些食物补钙。

牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。