美味儿童餐菠菜卷饼的做法

美味儿童餐菠菜卷饼的做法

菠菜素有小蔬菜之王之称，将菠菜加入孩子的早餐食谱，补充营养的效果事半功倍。

制作原料：菠菜、面粉、鸡蛋、清水、红萝卜、黄瓜（或你自己喜欢的蔬菜）、沙拉酱。

制作方法：1，菠菜洗净焯水去草酸，切小段备用。2，将切好的小段菠菜和适量的水一起倒入搅拌机，搅碎成菠菜汁倒入碗里备用。3，鸡蛋打入菠菜汁，加入盐、面粉一并搅拌至无颗粒的流质状。4，平底锅热锅，刷少量油带入菠菜鸡蛋汁，两面煎煮即可。5，在菠菜饼上抹上沙拉酱，加入焯熟的各种蔬菜，再制作成各种造型即可。

营养点评：菠菜中富含的胡萝卜素能促进孩子生长发育，增强抗病能力。其所含的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。另外，菠菜中所含的微量元素，还能促进人体新陈代谢，保证身体健康。

今天为大家带来的是美味香脆的蜜汁叉烧肉卷饼，该卷饼的味道相当的不错，如果有想吃的朋友不妨来动动手一起跟着我们的步骤一步步的来制作一份吧，自己制作的美食那才是真正的美味。

蜜汁叉烧肉卷饼制作材料：

主料

梅花肉400g、面粉200g、

辅料

生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖2茶匙、黄酒3茶匙、蚝油3茶匙、蜂蜜1茶匙、蒜3瓣、

蜜汁叉烧肉卷饼做法步骤：

1、梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；

2、锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；

3、煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；

4、再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；

5、腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片；

6、备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团；

7、揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟；

8、醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片；

9、备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用；

10、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

梅花肉是猪的上肩肉，鲜美可口，久煮不老，并且不油腻，是做叉烧肉的首选肉；

腌制肉的时间较长，最好提前一天腌好肉，肉可以腌制一夜，第二天烤制；

和面时，面团不宜软，硬一点为宜；

擀剂子中间刷一层油，可以将烙好的饼分离开，其次刷过油，中和饼的硬度。

说起肯德基的嫩牛五方很多人都有吃过，而且现在还觉得回味无穷，不过很可惜的是嫩牛五方已经下架了，那么如果你嘴馋还想尝尝嫩牛五方，这里小编将教大家在家怎么做嫩牛五方。

卷饼做法

材料：

1.中筋面粉：280g

2.50°热水：125g

3.泡打粉：1/2茶匙

4.盐：1/2茶匙

5.食用油：60g

步骤：

1.将上述所有材料倒入干净无水的盆内揉成光滑的面团，表面抹点食用油后放盆内盖保鲜膜密封好醒发半个小时。

2.醒发好后的面团均匀分成六份，盖上保鲜膜

3.取其中一份面团擀成圆形，为了形状更好看，我用盘子扣在擀好的面团上刻的圆形，刻好后多余的面团留着，我不会告诉你六个面团多余下来的我又做了两块饼皮，注意因为饼皮很薄，揭的时候一定要四周一圈慢慢揭开，不然擀好的圆形又不成形了。

4.平底不粘锅内刷薄薄一层油，中小火加热，饼皮放入锅内，如果后可以稍微再整下形，有小泡泡鼓起后翻面烙另外一面，速度很快的，不要烙焦了。依次烙好所有的饼皮，吃不完的密封放冰箱冷藏，吃前喷点水微波炉加热30秒就松软了。

嫩牛五方的做法

材料：

1.牛里脊240g

2.调味料：盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、料酒、蚝油、生抽

3.卷饼皮

4.生菜

5.番茄

6.蛋黄酱/沙拉酱

步骤：

1.牛里脊切成条后加入所有调味料抓匀腌制半小时以上。

2.锅内倒入油烧热后，牛里脊入锅中大火炒熟，喜欢吃辣的可以牛里脊出锅后加入辣椒粉拌匀。

3.取一张卷饼皮(做法如上)，放上生菜，切片的番茄(切片切丁随你喜好)，铺上满满的牛里脊，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，把饼皮折叠起来就OK了，三角形四方形五边形随便你。

白萝卜炖排骨是一道非常美味的饮食，汤的美味让人喝了还想喝，排骨的炖的嫩嫩的健康又美味，白萝卜就更不用说了，一碗白萝卜炖排骨让你健康一辈子，下面就让我们一起来看看这道美味的食谱怎么制作吧。

白萝卜炖排骨怎么做

1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水;葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

白萝卜炖排骨要准备什么

材料：白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵)

调料：盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)

白萝卜炖排骨小贴士

1如果排骨不是浸泡就提前焯下水，这样汤会比较清澈一点。

2排骨最初不要加盐，后面加盐，这样容易软烂。

白萝卜炖排骨营养价值

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

鱼汤越白，脂肪含量越高的说法是真的。但是鱼汤含脂量都在2%以下。美味鱼汤偶尔也要喝喝，不必担心。根据膳食均衡的理念，人体必需摄入一定量的脂肪来维持身体运转，完全杜绝脂肪的饮食方法是非常不可取。下面就由的小编为大家介绍美味鱼汤的做法，白色鱼汤哪些人不能常喝。

美味鱼汤的做法

豆腐鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼/豆腐一块/料酒 / 葱/姜/香菜/水/盐

做法

1.鲫鱼一条，收拾干净沥水;嫩豆腐若干切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。

2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦锅，擦后再倒油烧得开始冒烟时，将鱼丢放入锅。

3.鱼一面煎好后，再煎另一面。

4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，继续保持大火烹

5.大火煮约10-15分钟，汤就已经很白了，出锅，装盘撒上少许葱。

黄豆芽鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼/黄豆芽/盐/姜/油

做法

1.锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量)，待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹

2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟

3.加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽

4.锅开后，转中小火三十分钟

5.放盐，即可盛出。

美味黑鱼汤做法

用料：黑鱼/豆腐/葱/姜盐/料酒/白胡椒粉

做法

1.黑鱼收拾干净，切成大块

2.淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分

3.姜切片，小葱打结

4.豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水

5.炒锅中倒油，放入姜片爆香

6.放入黑鱼，煎至两面微金黄

7.淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥

8.加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟

9.放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右

10.出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

白色鱼汤哪些人不能常喝

“三高”及孕妇人群

如果鱼汤奶白色较深，很可能鱼本身脂肪含量较高或者是煲汤前用油煎炸过，常喝奶白色的鱼汤难免摄入过多的脂肪。因此，肥胖、患有高血脂、高血压、高血糖，尿酸高的人群，以及痛风病人等需要避免经常性食用。

另外，高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题，并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。因此，产妇也要注意浓鱼汤的食用频率。

虽然鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸的含量相对较高，比较有利于人体的吸收。但在日常生活的饮食中，还是应当注意控制白色浓鱼汤的食用量。