增强春季抵抗力吃清烩海参

近日天气变化多端，乍暖还寒，加上春季病毒性疾病多发，在这样的双重夹击下，很容易让体质虚弱的人，尤其是老人和亚健康人群，感觉不适或感染疾病。如何提高自身抵抗力？清烩海参是道不错的菜品。

主要食材：海参、芦笋、胡萝卜

准备鲜海参（或泡发好的海参）250克，鲜芦笋250克，胡萝卜片25克，葱、姜少许，酱油、食盐、味精适量，烹调油15克，料酒适量。海参切成小块、芦笋切段、胡萝卜切片备用。将海参放在有葱、姜的开水中焯5分钟捞出，锅中放油，油热炒香葱、姜末，随后倒入芦笋、胡萝卜片，加高汤，加盖滚煮片刻，随后放入海参和料酒、酱油、盐，再煮3分钟，出锅前放味精，淋入水淀粉勾芡，即可装盘。

食补功效：阴阳双补提高免疫力

海参性温、阴阳双补，非常适合春季食用，且其属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，非常适合老年人和体质虚弱者。作为药食同源的食材，海参可以说是调节免疫系统功能的天然宝库，其富含珍贵的海参多糖、海参皂甙、胶原蛋白及18种氨基酸等，常吃可有效调节免疫功能、增强机体抵抗力、预防疾病感染和病变的发生。芦笋不仅含有丰富的维生素，其中非蛋白含氮物质等的含量也较其他蔬菜高，此外还含有叶酸、天门冬酰胺酸、芦丁、甘露聚糖等，也对增强体质非常有益。

吃的禁忌：肾功能不好别多吃

海参的食用禁忌非常少，只是因为其中的蛋白质含量非常高，容易造成肾脏负担，因此孩子和肾功能不好的人不宜多食。

血压高的人，一般情况下是可以吃海参的。因为海参是属于优质性的蛋白食物，食用之后可以更好的增强患者自身的抵抗力，对于血压的下降也可以起到辅助性的效果。

针对于高血压的患者，平时要养成良好的作息习惯，不要经常性的熬夜，不能够长时间的从事重体力的活动。

海参算是海鲜吧，营养价值高，那么海参一般什么时候吃最好呢？什么季节吃最有营养呢？本期我们来为大家详细介绍下吧！

海参什么季节吃最好

新鲜的海参在春季和秋季吃最好，海参对高温和低温都有不耐受，因此，在夏天和冬天都会进入休眠期，这时候的海参比较消瘦，营养物质含量也很低，不适合食用，在春季和秋季海参比较肥美，适合收获；而干的海参若是保存得当，能存放很长时间，任何时候都能吃。

夏天能吃海参吗

夏天能吃海参。

夏天适合吃干海参。夏天是海参的一个休眠期，海参都比较瘦，因此，市场上很少有新鲜的海参出售。而干制的海参对食用季节没有多大的要求，夏天吃干海参比生鲜海参好。

注意：海参属于温性的食物，夏天吃海参不能吃多，避免上火。

一：健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

二：生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

三：预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

四：增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

海参禁忌

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

不宜放醋：中医认为海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

海参属于海鲜类产品，就有一定的滋补效果。因此，日常有些人会比较喜欢吃。春天气温比较燥，那么，春天能吃海参吗？春天吃海参效果好吗？

春天能吃海参吗

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”，春季是阳补的最佳时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。海参一年四季都可以吃，海参是温性的，不像人参夏天就不能吃，海参可以放心的吃，所以春天可以吃海参。

春天吃海参是好处

春季食用海参有助于预防感冒。海参，是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养，增进健康。春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒，调查资料表明，人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作，而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，用海参进补可以明显提高人体免疫力。

吃海参禁忌

一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分； 

二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。一般在冬天比较好，胶东半岛自古就有入冬时节吃海参进补的习俗，据长吃海参的人士介绍，每年冬天入九开始吃海参，提高人体的免疫力是毋庸质疑的。

患者这种情况，可以通过多吃一些富含优质蛋白的食物来增强自身的抵抗力，也可以选择适当的进行一些体育锻炼，这样不仅能够帮助患者增强体质，也能够有利于减轻痛苦，平时也可以适当的吃一些钙片，海参等滋补效果比较好的补品，同时还应该要保持一个良好的心态。