广东夏日消暑汤谱

材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。

制法：

1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻。

2、排骨切成段状，然后和其他材料一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

功效：

苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，广州人称之为白豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。

广东凉茶的做法多样，常见的有五花茶、夏桑菊茶、茅根竹蔗水、癍痧凉茶、金银花茶等。

1.五花茶：由金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花组成。将这几种花洗净，放入锅中加水煮半小时左右即可。具有清热解毒、消暑祛湿的功效。

2.夏桑菊茶：材料为夏枯草、桑叶和菊花。三者适量，用开水冲泡或煮制。能清肝明目、疏风散热。

3.茅根竹蔗水：准备茅根、竹蔗。洗净后放入锅中煮，可适当加入冰糖。有清热润肺、利尿生津的作用。

4.癍痧凉茶：配方较复杂，包含蒲公英、葛根等多种药材。煮制时间较长，功效为清热解毒、祛湿除痧。

5.金银花茶：以金银花为主料。用开水冲泡或煮制，能清热解毒、疏散风热。

制作广东凉茶时，可根据个人体质和需求选择合适的种类。但需注意，凉茶虽有一定保健作用，不可过度饮用。

炎炎夏日，燥热的天气让人身体倍感不适，消暑解压是夏季养生首要问题，酷暑难耐的天气让人整日无精打采，全身无力。那用什么方法消暑养生呢？小编给大家推荐几个消暑方法，让您夏季轻松消暑，健康养生。

情绪调整

夏季是最容易出汗的季节，并会损伤很多的心气，在注重补水的同时也要做好养心气的工作，比如为自己泡一壶能使人心旷神怡的养心茶，或是参加一些自己感兴趣的活动，来一次消夏避暑的旅行。

清淡食物

夏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。

清新绿茶消暑

炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力。

饮食调理

夏季是女性妇科病的高发期，并容易出现复发的可能性。另外在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季

养生饮食

应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。但不可食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到伤害。

午睡

夏季容易使人的睡眠时间缩短，所以午睡是很重要的一个环节，中午太阳最高，容易造成中暑，另外夏季白天变长夜晚变短，所以午睡更为重要，建议午睡时间以半个小时为宜，良好的午休可以起到消除疲劳、补充精力的效果。

户外运动

夏季适合户外运动，有效地进行运动可以使女性阴阳气血融合、畅通血脉经络，以及促进新陈代谢、

排毒养颜

因为夏季气候比较炎热，所以建议在早晨或傍晚时分进行运动，可选择慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等运动。不要怕夏季出太多汗，在该出汗的时候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空调的使用不可过度，以免得上空调病。

夏季养生有什么禁忌呢？

忌空腹饮茶

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

忌夜食生冷

夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

中暑是夏天经常会发生的事情，很多人在夏日里都会怕热，气温一旦升高，心情难免会低落，中暑也是在所难免的事情，中暑以后可以靠饮食来缓解身体的不适，下面就来看一下中暑以后如何利用饮食缓解。

夏天中暑吃什么水果

1、西瓜:味甘、性寒,有清热解暑、除烦止渴、平肝清热、祛风利湿的功效。西瓜含有大量水分,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。中暑之后,吃西瓜不但可以及时补充水分,还可以补充能量。

2、甜瓜:多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。

3、枇杷:味甘酸、性凉。可润肺止咳,生津止渴,消暑,下气止呕，补充营养，枇杷含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。

4、梨:味甘酸、性凉,可生津润燥,清热化痰。雪梨具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

夏天吃什么预防中暑

1、多喝粥。在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥等。

2、多喝汤。当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。

3、多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷。

夏天中暑后不能吃什么

1、忌大量饮水。中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法,每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。

2、忌吃大量油腻食物。中暑后应该少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

炎炎夏日转眼即将来到，夏日的艳阳可以灼伤您的皮肤，如果您没有做好防晒措施，也可能在户外作业的人会出现中暑症状，在这炎炎的夏日里，想要养生，首先就得做到消暑去热，那么我们夏季养生应该遵循哪三个字？夏季如何消暑去热？

1、夏季养生三字

第一个字：“暑”——消暑

三片叶：薄荷叶、淡竹叶、荷叶

薄荷叶里面有薄荷油，含在嘴里会有含着冰块的感觉，用水冲泡后，是天然的降温饮品，能提神醒脑。

淡竹叶是一味清热的中药，常用来预防中暑。最好用新鲜叶子，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴。

夏天吃荤腥食物时，荷叶就派上了大用场。将食材用荷叶包裹，或蒸或煮，营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

三个果：杨桃、奇异果、火龙果

夏天爱出汗，这就少不了吃水果补水，这个时节，营养价值高又能解暑的水果要数杨桃、奇异果和火龙果。

杨桃含水量很高，超过了90%，同时含有多种维生素和矿物质，不但补水，还能补充随着汗水而流失的钾、钠离子。奇异果就是猕猴桃，在水果中营养成分最为充分。而火龙果人们在食用时常只吃果肉，其实果皮富有的花青素抗衰老作用显著，因此最好把果皮和果肉一起榨汁饮用。

三个瓜：苦瓜、黄瓜、西瓜

沈教授推荐的是富含水分的“三瓜一芽”，也就是苦瓜、黄瓜、西瓜。

苦瓜里含有苦瓜素，也叫清脂素，可以清脂减肥；黄瓜里含有丙醇二酸，有助于加速体内脂肪的分解；西瓜也叫白虎汤，它是夏天防暑降温最好的水果，西瓜还可以利尿，帮助排毒。

第二个字：“热”——护心

按：推揉五穴保心

心包经有三个穴位要经常按揉，劳宫穴、大陵穴、内关穴。这三个穴位都在手前臂和手掌上。劳宫穴在手掌心，第二、三掌骨之间偏于第三掌骨，握拳屈肘时向中指尖处；大陵穴在腕横纹的中点处；内关穴在前臂掌侧，大陵与曲泽的连线上，腕横纹上2寸。常按可宁心安神，清心泻火。

麦冬

吃：百合、麦冬

百合莲子银耳汤来润燥养阴，将莲子15克，银耳10克发开后，与30克百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每天一碗。

麦冬不仅有助于润肺，还有利于改善阴虚血瘀引起的心绞痛症状。补养肺阴，用麦冬直接泡水喝就很好，通常一杯水放5克左右的麦冬就可以了。

第三个字：“湿”——祛湿

一入夏，多地开启了“阴雨模式”，潮湿的天气最让身体受罪：周围常有伤风感冒的，食欲不振，胃胀腹泻，皮肤出疹。这些都是太湿惹的祸。

薏仁红豆汤

一道粥：薏仁加红豆

祛湿更强劲梅雨季节，很容易出现腹泻、感冒等疾病，需要祛湿。推荐平时多吃点赤小豆、茯苓、冬瓜皮、薏苡仁、山药等健脾祛湿的食物，其中，把薏仁和赤小豆搭配一起煮粥吃，祛湿的效果更强劲。赤小豆有利湿、利尿的作用，在薏米化湿的同时，搭配红小豆可以把湿气更好地排出去。这两者搭配在一起，同时还有清热、健脾胃的效果，色香味都比较好。

一盒药：藿香正气水不可少

雨季湿气重，晴雨交替变化又快，加上此时出汗较多、嗜食冷饮、喜吹空调等，就很容易感受风寒之邪而导致伤风感冒和肠胃受伤。藿香正气水是对付这些小毛病的法宝，对于暑湿感冒和引起的肠胃腹泻很管用。如果不能忍受它的特殊味道，可以选用藿香正气软胶囊。

还可以经常按风池、合谷、迎香这三个穴位，按风池穴有祛风的作用，按合谷穴能缓解感冒引起的头痛，按迎香穴则有疏通经络，从而预防感冒的作用。

2、消暑去热方法

方案一：清淡食物享美味

三伏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。

方案二：两素同补可防病

三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗;再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发疾病。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

方案三：苦味食物不能少

许多人认为苦味食物算不上美味，不过它却是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。